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El zumo de tomate puro es sorprendentemente ligero y de sabor suave cuando se hace fresco. A mí me gusta crear un perfil de sabor más elaborado añadiendo otros tipos de productos frescos, hierbas frescas y un toque de especias.
Vayamos al grano con un análisis de los beneficios para la salud que ofrecen los distintos ingredientes, y luego compartiré la receta para que puedas empezar a hacer esta receta en tu propia cocina.
Busque apio con costillas firmes y hojas frescas que no se hayan vuelto a romper. Debe planificar su consumo en el plazo de una semana desde su compra. Puede utilizarlo después de este momento, pero sus beneficios para la salud comenzarán a disminuir.
Además de los antioxidantes que contienen, los pepinos son también una buena fuente de sílice, que no suele encontrarse en la mayoría de los alimentos. El sílice favorece el crecimiento y el mantenimiento del tejido conectivo y ayuda a la cicatrización del cuerpo.
El consumo de pepinos también puede ayudar a reducir el riesgo de varios tipos de cáncer, como el de mama, útero, ovarios y próstata. Esto es gracias a los polifenoles que contienen, un tipo llamado lignanos que también se ha demostrado que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Lata de salsa de tomate
Sin embargo, los primeros tomates maduros del huerto siempre se utilizan para comerlos crudos. La emoción y la anticipación de ver cómo nuestras semillas crecen hasta convertirse en tomateras que producen deliciosos frutos en nuestro propio huerto se ven finalmente colmadas.
Preferimos utilizar una variedad de tomates en nuestro zumo. Los tomates autóctonos como el Brandywine y el Purple Cherokee a veces no son los frutos más bonitos, pero son extremadamente sabrosos y hacen un zumo fantástico.
Dado que los tomates de pasta, como los Roma, San Marzano y Amish Paste, tienen paredes gruesas y carnosas, no solemos añadirlos al zumo. Sin embargo, son la estrella del espectáculo en nuestras recetas de salsa, salsa para pasta y tomates en cubitos.
El ácido natural de los tomates es lo que hace que sea seguro enlatarlos sin añadir una tonelada de conservantes. Sin embargo, si prefieres utilizar sobre todo variedades poco ácidas, te recomendaría congelar el zumo en lugar de enlatarlo.
4. 4. En una olla grande no reactiva y a fuego medio, coloque suficientes trozos de tomate para llenar la olla 1/6 de su capacidad. Cuando empiecen a calentarse, aplastar los tomates con un machacador de patatas para que suelten los jugos. Remover con frecuencia para evitar que se queme el fondo de la olla. Llevar los tomates triturados a un ligero hervor.
Cóctel Virgen María
Desde que tengo uso de razón, me gusta mucho hacer recetas que sean rápidas y fáciles de hacer. Hoy voy a compartir una receta casera de tomate que es realmente fácil de hacer y es mucho mejor que cualquier cosa que puedas comprar en una botella.
Pero no dejes que la simplicidad de esta receta de zumo de tomate te engañe. Aunque es rápida y fácil de hacer, aquí hay 3 razones por las que este zumo de tomate casero es mejor para ti que las marcas compradas.
La mejor manera de conservar este zumo de tomate para su uso posterior es guardarlo en un recipiente hermético en la nevera. Asegúrate de que el recipiente esté bien cerrado y tu zumo debería durar en la nevera de 5 a 7 días.
No lo dudes. El mejor método para congelar el zumo de tomate es utilizar recipientes aptos para el congelador (o incluso puedes utilizar una bandeja de cubitos de hielo para crear un lote de pequeñas porciones individuales). Vierte el zumo y deja al menos una pulgada de espacio en la parte superior para permitir que el zumo se expanda al congelarse.
Caldo de pollo
La receta de zumo de tomate es una de las recetas de zumo más fáciles que se pueden encontrar. Los ingredientes utilizados son fáciles de conseguir en la cocina, lo que lo convierte en un zumo súper nutritivo y de obligada degustación. Un vaso de zumo de tomate fresco al día aporta todas las vitaminas y minerales que una persona necesita. Beber zumo de tomate fresco también puede mejorar el aspecto y la textura de la piel.
La gente recomienda superalimentos extraños y cosas que nunca ha comido. Sin embargo, los tomates son mucho más que un ingrediente habitual utilizado en las ensaladas y el curry indio, ¡también son bastante útiles para perder peso! Es bastante significativo que los beneficios de esta fruta no parezcan tener fin.
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Todas las recetas de la cocina de Fielos están pensadas para adaptarse a necesidades específicas. Lo que puede adaptarse a una condición puede no ser aplicable a otra. Por lo tanto, consulta siempre a tu nutricionista o dietista antes de añadir estas recetas a tu dieta.
