Una buena receta bradley cooper

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¿Alguno de los dos llegó a la película con experiencia previa en la cocina? Tenía la sensación de que Bradley sabía moverse por la cocina. Sienna llegó a mi cocina y se lanzó a formarse como cocinera. Y se convirtió en una, porque sus [escenas] en la película son casi todas en los fogones. Lo asumió todo, desde la forma de sujetar la cuchara hasta la manera de inclinarse sobre los fogones. La forma de sazonar, la forma de hilvanar… todas estas cosas las aprendió en mi cocina. Y lo hizo una y otra vez, así que todo lo que hice en el plató fue retocar su forma de moverse.Cortesía de The Weinstein CompanySienna Miller interpreta a la cocinera de Cooper en la película. Foto: Cortesía de The Weinstein Company

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¿Recuerdas el año 2015? La NASA confirmó que había agua en Marte. “Hotline Bling” fue groseramente ineludible. Taylor Swift recibió a todas las mujeres en el escenario. Sucedieron algunas cosas deprimentes que no voy a enumerar aquí porque a estas alturas ya entendiste el punto. 2015 fue un año, como otros, en el que ocurrieron muchas cosas. Pero no hubo un acontecimiento más importante en 2015 que el estreno en cines de la película del chef furioso de Bradley Cooper, Burnt.

Sé lo que estás pensando -jaja, tienes que estar bromeando, vaya [risas incómodas] no puede ser, hombre, no es la misma película que este mismo sitio web llamó una vez “la peor película de comida jamás hecha”- pero estarías pensando mal. He visto la película Burnt al menos seis veces, más si cuento las veces que he querido verla y me han cerrado el paso las personas de mi entorno. ¿Por qué me haría esto a mí mismo? Llamémoslo catarsis.

Voy a asumir que has visto Burnt, ya que hizo 36 6 millones de dólares en taquilla en todo el mundo, así que alguien tiene que haberla visto además de mí, pero en caso de que no lo hayas hecho, aquí tienes una breve sinopsis: Bradley Cooper interpreta a Adam Jones, un chef venido a menos que busca una tercera estrella Michelin, que planea conseguir conduciendo una motocicleta RÁPIDAMENTE con una chaqueta de cuero y gafas de sol de aviador, pelando un millón de ostras como penitencia por todos los errores que ha cometido, y manipulando descaradamente a una madre soltera para que trabaje a sus órdenes en un entorno de restaurante tóxico que él mismo perpetúa. Se tiran platos, se consumen sustancias, se abusa de los miembros vulnerables del personal del restaurante. Y el mundo sigue girando.

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Podría decirse que la cocina del restaurante ficticio de la película también tiene un papel protagonista: Creada especialmente para la película, parece y se siente como una cocina profesional real, con el zumbido de los cuchillos cortando, los cocineros revolviendo las sartenes, y Cooper presidiendo todo en blanco de chef.

Gran parte de ese realismo se debe al chef británico Marcus Wareing, cuyo restaurante londinense, Marcus, tiene dos estrellas Michelin. Wareing no sólo ayudó a diseñar la cocina, sino que entrenó a los actores para que cocinaran y se movieran como chefs, y estuvo en el plató durante el rodaje para asegurarse de que todo pareciera un servicio de cena de un restaurante real.

En realidad fue a través del guionista [Steven Knight] hace muchos años. Quería escribir un guión sobre chefs que, con suerte, algún día se convertiría en una película, pero primero tenía que entender el mundo de la cocina. Quería meterse en la cabeza de un chef, que casualmente era la mía. Quería entender cómo piensan los chefs y plasmarlo en el papel, y luego se lo dio a Bradley Cooper para que le diera vida.