Torta frita rezept
Bienvenidos de nuevo a la #SemanaDeLaManzana, donde durante toda la semana se comparten las recetas favoritas con manzanas y se sortean fantásticos premios. Todavía puedes apuntarte al sorteo yendo a la página de bienvenida. Hoy comparto mi receta de tortas fritas de manzana.
Esta receta la hice por primera vez en una versión sencilla con un grupo de cocina mientras exploraba la cocina de Argentina. Me gustó mucho, así que cuando llegó el momento de decidir qué recetas hacer para la #SemanaDeLaManzana, no pude resistirme a hacerla de nuevo y colar algo de manzana.
Estas tortas fritas son ligeras y crujientes, muy parecidas a una buena sopapilla. Añadir los trozos de manzana las hace un poco más gruesas que las que hice solas, pero el sabor es mucho mejor con la canela. Ya sabes lo que pasa con las manzanas y la canela: ¡son una combinación perfecta!
No te olvides de ver el resumen de recetas debajo de la impresión de la receta. También, un suave recordatorio para entrar en el sorteo de premios que tengo un enlace en la parte superior de la página aquí que va a la página de bienvenida, o puede hacer clic en el enlace al pan de nueces con compota de manzana a continuación.
Manteca para tartas
Estas delicias de masa frita son uno de los caprichos favoritos en Argentina. Su historia se remonta a hace más de un siglo, cuando los gauchos vagaban por las tierras abiertas y su dieta consistía principalmente en carne de vacuno y alimentos de rastro, y a la mayoría se le antojaba un dulce de vez en cuando. Se creó una receta sencilla que podía prepararse fácilmente con un equipo limitado. Las recetas tradicionales se ciñen a lo básico: harina, manteca de cerdo, agua y sal, pero se endulzan con un poco de azúcar o mermelada por encima. Las recetas contemporáneas hechas en casa suelen utilizar mantequilla, leche o huevos en lugar de manteca de cerdo, y algunas incluyen bicarbonato de sodio para que las Tortas queden más hinchadas.
Torta frita argentina
Y elegí ir a la República Argentina / Argentina el primer día. Gracias a mi profesora de estudios sociales de la escuela primaria, que nos enseñaba sobre Sudamérica, siempre había asociado el término “ABC” a los países Argentina, Brasil y Chile. Mi atención se dirigió naturalmente a Argentina cuando buscaba los países que empezaban por la letra A. Argentina está situada en la región sureste del continente sudamericano y cubre casi el extremo sur de dicho continente. Es el octavo continente más grande del mundo y, hasta principios del siglo XX, era una de las naciones más ricas y desarrolladas. El nombre “Argentina” procede del latín “argentum”, que significa plata. Se asocia a un mito legendario según el cual en Sudamérica se encuentra un tesoro de plata, muy extendido entre los primeros exploradores europeos de la región. La cocina del país es una mezcla cultural de influencias americanas y mediterráneas. El país tiene una gran población inmigrante y, naturalmente, la cocina está diversificada. La carne de vacuno es la más apreciada aquí.
Torta frita receta
El nombre de tortas fritas se traduce como “tortas fritas” o “pasteles fritos”. Aunque se parecen al pan frito de los nativos americanos, las tortas fritas son más bien galletas fritas. A diferencia del pan frito, esta masa se prepara con más grasa (normalmente manteca de cerdo), como la masa de galletas, pero se puede sustituir por manteca vegetal.
Las tortas fritas son una comida callejera muy popular en Argentina y Uruguay, donde es tradicional disfrutarlas en una tarde de lluvia con té de yerba mate. El origen de este aperitivo se remonta a España o Alemania, ya que ambas culturas se asentaron en estas zonas de Sudamérica y trajeron consigo alimentos similares.
A veces se denominan tortillas fritas, y son fáciles de preparar en casa; se preparan rápidamente y son una buena opción para las mañanas de los fines de semana. En Argentina y Uruguay, las tortas fritas suelen servirse con dulce de leche o mermelada.
Se cree que las tortas fritas las comían los gauchos (vaqueros) que recogían el agua de la lluvia para la masa y así obtener un bocadillo más sabroso. Pero en la práctica, si se está al aire libre en la llanura trabajando con el ganado y llueve, cocinar sobre una llama abierta como lo haría mientras acampa es un desafío. Las tortas fritas se cocinan rápidamente y se convirtieron en una alternativa popular.
