Tiramisu receta de la abuela

Receta italiana de tiramisú

Esta receta es pura perfección. Tiene tantas capas de sabor navideño con el café, el sedoso queso mascarpone y los bizcochos de soletilla que no puedo contener mi emoción. Mi amor por el tiramisú no ha sido un secreto en este pequeño espacio de internet. Aunque NO me gusta el café, me encantaba el tiramisú.

Recuerdo específicamente que lo pedí en un pequeño restaurante italiano hace mucho tiempo, cuando era un niño. Probablemente fue una de las primeras veces que pude saborear de verdad el licor en un postre (bueno, eso y el pastel de ron italiano que comí de mayor), pero me gustaba.

El tiramisú es uno de esos postres italianos que me gustan. Aquí se explica cómo hacer el tiramisú de toda la vida (por eso lo llamo la receta del “tiramisú de la abuela”). No habrá nada más clásico que esta receta de aquí.

El tiramisú es rico en historia y sabor y esta receta de tiramisú no es una excepción. Es un paraíso absoluto en un molde para pasteles. Esponjoso, cremoso, lleno de rico sabor y verdaderamente decadente es lo que se obtiene aquí. He pedido demasiadas veces tiramisú en restaurantes italianos y me ha decepcionado, ¡pero este no me decepcionará! Puedes ver el resto de mis postres navideños italianos si te apetece.

Tiramisú cocina preppy youtube

TIRAMISUHoy os presento la Receta de Tiramisú Italiano, un postre italiano a base de bizcochos de soletilla remojados en café, dispuestos en capas y rellenos de una crema de mascarpone y huevo.El tiramisú es uno de los postres italianos más famosos del mundo, nacido en Treviso, en la región del Véneto. Delicioso y fácil de hacer es el postre típico de la tradición italiana que se prepara los domingos.Pero sé que es difícil encontrar mascarpone en otros países por lo que os voy a dar algunos consejos para preparar mejor la receta de Tiramisú, incluso sin este ingrediente.Al final de la receta encontraréis las instrucciones de Cómo pasteurizar los huevos para el Tiramisú

Separe los huevos dividiendo las claras de las yemas.Con una batidora eléctrica bata las yemas junto con la mitad del azúcar hasta triplicar su volumen y obtener un color amarillo muy claro.En cuanto la mezcla se haya vuelto ligera y esponjosa, y con la batidora aún en marcha, añada el mascarpone, poco a poco. Se obtendrá una crema espesa y compacta.

Youtube tiramisú

Todo buen chico anhela una abuela italiana, una carnosa y abrazable reina de la cocina que adora incondicionalmente, y que cocina con mucho gusto. Para las recetas de cocina de la abuela vol. 3, hemos viajado con los chicos de la cerveza Kompaan a Treviso para conseguir un trozo de tiramisú realmente auténtico y luego hemos destilado esta calamidad con sabor a café en una cerveza oscura y almibarada de invierno. ¿Café? Sí. ¿Cacao? Sí. ¿Amaretto y bizcochos? Comprobado, comprobado dos veces. Porque, oye, la abuela no se anda con chiquitas. Esta serie limitada de vol. 3 tiene michelines para sujetar y permanecerá dulcemente en tus labios como un herione de Antonionin. Non ci piove*

La mejor receta de tiramisú

No necesita un nuevo y costoso equipo, ni un ingrediente oscuro que tenga que buscar. Sólo necesitas una nueva forma de preparar un viejo plato favorito. En “Una manera”, revisaremos ingredientes y platos clásicos, dándoles un nuevo giro con una técnica fácil que no has probado antes.

La gente tiene fuertes sentimientos hacia el tiramisú, así que no voy a fingir que lo que sigue no es un insulto a tu abuela. Lo entiendo: El portero de mi edificio hace su famoso tiramisú para todos los vecinos cada año en Navidad, y no volvería a firmar otro de mis paquetes si supiera lo que he hecho con su plato estrella. Pero si la idea de un pequeño sacrilegio de postre suena a su gusto -endulzado con la promesa de que no hay que hornear-, entonces siga mi ejemplo.

Excepto que… parece que estamos en plena escasez de Biscoff. Después de buscar en las estanterías de todas las bodegas y tiendas de comestibles en un radio de ocho kilómetros sin éxito de Biscoff, podría haber vuelto a la tradición y hacer mi tiramisú con ladyfingers. Sin embargo, como ya estaba empeñada en la profanación, pensé que también podía ir a por todas. Fue entonces cuando cogí un Go-Pak de Teddy Grahams.

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