Receta de pastel de tres leches hondureño
La primera vez que hice la tarta de Tres Leches fue cuando mi bebé era aún un bebé y estaba buscando algo rico para hacerle a mi amiga Ana por su cumpleaños. Le pregunté cuál era su tipo de pastel favorito y me dijo: “Tres Leches”. Le dije. “¿Tres leches?” Había aprobado la asignatura de español en el instituto. Ana pasó a explicarme qué era el pastel Tres Leches: un bizcocho ligero y aireado empapado con una mezcla de tres leches: leche evaporada, leche condensada y nata espesa. Sí, me has oído. Es absolutamente para morirse. Para morirse. Mira toda esa dulzura. Y aquí está la parte mágica de esta receta de pastel: es tal que no importa cuánto tiempo pase, nunca estará empapado. Es un bizcocho, y como un bizcocho, está diseñado para mantener la humedad sin deshacerse. Es un sueño.
Investigué y leí un poco y acabé haciendo este mismo pastel para el cumpleaños de Ana. Ella había crecido comiéndolo y hacía más de diez años que no lo comía, y aplaudió con alegría. Entonces yo le di un mordisco y aplaudí con alegría. Luego nos lo comimos juntos. Luego lloramos juntos. ¡Qué tarta tan buena!
Receta de tarta cubana de tres leches
Esta auténtica receta de tarta de tres leches es sencilla de recrear. Este pastel de vainilla, ligero y aireado, se rocía con una decadente mezcla de tres leches que crea un pastel increíblemente húmedo y tierno. Un final sabroso y dulce para cualquier comida mexicana o tex mex.
Estoy muy emocionada de compartir con ustedes una de mis recetas de postre favoritas de todos los tiempos. Este pastel es un postre tan fácil, pero impresionante de hacer. Es el final perfecto para cualquier comida. El pastel es ligero y aireado, y luego empapado en una mezcla verdaderamente decadente de tres leches.
¿Qué leches se utilizan en la tarta de tres leches? Las leches que se utilizan en esta receta de tarta de tres leches son la leche condensada, la leche evaporada y la leche normal (puede ser entera o al 2%). En algunas recetas se sustituye la leche por nata líquida o mitad y mitad. Yo no lo encuentro necesario en esta receta, ya que es suficientemente decadente sin ella. ¿Cómo se conserva la tarta Tres Leches? Debido a las leches que contiene el pastel, es necesario guardarlo en el frigorífico. Cubra el pastel para ayudar a mantener la humedad y guárdelo en el frigorífico. ¿Cuánto tiempo se conserva este pastel? Este pastel puede guardarse en el frigorífico hasta 4 días. Lo mejor es comerlo dentro de las primeras 48 horas. A partir del cuarto día, el pastel se vuelve ligeramente empapado. ¿Puedo congelar el Tres Leches? ¡¡¡Sí!!! Puedes congelar este pastel. PERO sólo puedes congelar el pastel en sí. Antes de empaparlo con la mezcla de leche. Así que después de que el pastel haya sido horneado, puedes congelarlo como lo harías con cualquier pastel. Luego, cuando lo vayas a usar, ponlo a temperatura ambiente, empápalo con las leches, déjalo en remojo toda la noche y luego cúbrelo con la nata montada.
Auténtica receta de tarta de tres leches con glaseado de merengue
El pastel de tres leches es un postre clásico mexicano empapado en una mezcla de tres leches y coronado con nata montada y fresas. Húmedo, cremoso y delicioso, el pastel de tres leches es perfecto para cualquier celebración.
El pastel de tres leches es un popular postre mexicano elaborado con un bizcocho ligero que se empapa en una mezcla de tres leches y se cubre con nata montada. Tres leches significa literalmente “tres leches” en español, de ahí el nombre del pastel.
Para hacer el pastel, comience por combinar en un bol la harina común, la levadura en polvo, la canela y un toque de sal. En otro bol, separe las yemas de las claras. A continuación, bata la yema de huevo con el azúcar, el extracto de vainilla y la leche y combínelo con los ingredientes secos.
Para que el bizcocho resulte ligero y aireado, el único paso importante es batir las claras de huevo en un cuenco aparte hasta que se formen picos brillantes, y luego incorporarlas suavemente a la masa del bizcocho. Las burbujas de aire y el volumen del merengue ayudan a mantener el bizcocho esponjoso y no denso, incluso después de sumergirlo en la mezcla de tres leches.
La mejor receta de la auténtica tarta de tres leches
El Tres Leches es un postre tradicional latinoamericano que verás en casi todas las panaderías, restaurantes y taquizas mexicanas que existen. Seguramente encontrará este rico bizcocho en nuestro menú aquí en The Plaza Restaurant & Bar. Este postre estelar tiene orígenes y raíces históricas tan ricas como su denso sabor. Hay una historia fascinante detrás de este pastel dulce y lechoso, y lo que sigue sólo araña la superficie de esta decadente receta.
El Pastel Tres Leches es engañosamente sencillo tanto en su preparación como en su presentación. Independientemente de la variante que pueda parecer el pastel, la auténtica receta de Tres Leches dará lugar a una ligera capa de bizcocho que se perfora después de la cocción y se empapa en una sucesión de tres leches: leche evaporada, leche condensada y nata espesa o leche entera.
El resultado final de este remojo es un maravilloso pastel con una densidad rica y húmeda que le da un sabor lujoso. Puede compararse con el tiramisú italiano, pero el Tres Leches es sin duda un postre único en América Latina y su cocina.
