Receta de pastel de selva negra jamie oliver
Esta receta ha aparecido en el programa Khanakhazana.Ingredientes principales : Bizcocho de chocolate (चॉकलेट स्पौंज केक), Cerezas en conserva (टिन्ड चेरी)Cocina : FusiónPreparación : PostresValoración de los usuarios : Valoración 3/5 basada en 1581 opiniones de clientes
La cocina de fusión es aquella que combina elementos de diferentes tradiciones culinarias. Las cocinas de este tipo no se clasifican según un estilo de cocina concreto y han participado en numerosas innovaciones.
Método Paso 1 Recorte la parte superior redondeada de la tarta y póngala boca abajo. Córtalo horizontalmente en tres trozos. Guarda uno de los trozos en un plato. Humedécelo con un poco de zumo de naranja. Paso 2 Extiende una capa de nata montada. Sobre ella espolvorea algunas cerezas en lata. Paso 3 Encima de este trozo, mantén otro trozo del pastel y humedécelo con un poco de zumo de naranja. Extiende una capa de nata montada. Sobre ella, espolvorea algunas cerezas en conserva. Paso 4 Espolvorea un poco de chocolate rallado. Sobre la última rebanada de pastel, humedécela de nuevo con zumo de naranja. Paso 5 Extiende una capa gruesa de nata montada por encima y también por los lados del pastel intercalado. Paso 6 Sumerge la espátula en agua caliente, sécala y alisa la parte superior y los lados. Llena una manga pastelera con una boquilla de estrella con el resto de la nata montada. Paso 7 Colocar rosetas en la parte superior de la tarta a lo largo del borde exterior. Espolvorea virutas de chocolate por encima y pégalas también en los laterales de la tarta. Paso 8 Por último, coloca una cereza en cada rosetón. Guarda la tarta en la nevera durante una o dos horas para que cuaje bien. Corta en trozos y sirve frío. Información nutricionalCalorías : 3710 Kcal Hidratos de carbono : 404,6 gm Proteínas : 68,3 gm Grasas : 201,8 gm Otros : 0
Tarta de números de la selva negra
Yo hago el bizcocho, lo corto en 3, abro un tarro de cerezas al brandy que hago todos los años, rocío cada capa con el brandy aromatizado con cerezas, utilizo mi deshuesador de aceitunas para deshuesar las cerezas, pongo algunas en cada capa, hago una gran cantidad de ganache de chocolate y las junto con el ganache y lo cubro con el ganache; decoro la parte superior con más cerezas. Mi madre solía hacerla en un molde con forma de anillo y rellenaba el centro con nata montada – tenía un aspecto impresionante, era famosa por esta tarta y la hacía a menudo para los regalos de Navidad de los amigos de la familia.
Cuando yo hago uno, simplemente pongo un bizcocho de chocolate con nata y cerezas de lata escurridas y lo cubro con lo que tenga a mano en ese momento: nata, glaseado de chocolate o ganache.
Genial – desgraciadamente no tiene nada que ver con una tarta Selva Negra original – que sí sé hacer LOL – ya que me crié allí …Yo recomendaría la receta de katalin2 – ya que está mucho más cerca de la verdadera que esta aberración …
Tarta de dulce de leche selva negra
Gordon RamsayCelebrity chefGordon Ramsay es un célebre chef con múltiples estrellas Michelin. Nacido en Escocia, tiene restaurantes en todo el mundo, incluyendo el Reino Unido, Francia, Singapur, Hong Kong y Estados Unidos. Es un orgulloso padre de cinco hijos (se abre en una nueva pestaña) y muchas de sus recetas son especialmente adecuadas si se trata de un evento para la familia o un grupo de amigos. Se formó con algunos de los chefs más renombrados del mundo, como Albert Roux, Marco Pierre White y Guy Savoy, y abrió su primer restaurante, el Restaurant Gordon Ramsay, en 1998.
Receta tradicional de la tarta selva negra
1 Precalentar el horno a 180°C (350°F/Gas 4), Engrasar ligeramente y forrar el fondo de un molde desmontable de 23cm (9in) de profundidad con papel de hornear. Poner los huevos y el azúcar en un bol grande resistente al calor y colocarlo sobre un cazo lleno de agua hirviendo. No dejes que el bol toque el agua. Batir hasta que la mezcla esté pálida y espesa, y mantenga el rastro. Retirar del fuego y batir durante otros 5 minutos, o hasta que se enfríe ligeramente.
2 Tamizar la harina y el cacao y añadirlos a la mezcla de huevos con una cuchara metálica grande o una espátula. Incorporar la vainilla y la mantequilla. Pasar al molde preparado y nivelar la superficie. Hornear durante 40 minutos, o hasta que haya subido y se separe un poco de los lados. Sacar la tarta a una rejilla, desechar el papel de forro y cubrirla con un paño limpio. Deja que el pastel se enfríe por completo.
3 Cortar con cuidado el pastel en 3 capas, Escurrir 1 lata de cerezas, poniendo 6 cucharadas del jugo en un bol con el kirsh. Picar las cerezas escurridas. Rociar un tercio del jarabe de kirsch y cerezas sobre cada capa de bizcocho.