Recetas de tartas de cumpleaños en español
En pocas palabras, la tarta está hecha con dos masas quebradas enrolladas llamadas “bretonas”, una deliciosa masa quebrada originaria de Bretaña, en el noroeste de Francia. En el interior de la tarta, las manzanas cortadas en dados se cocinan en una “crema de almendras”, una deliciosa crema pastelera, y mantendrán su humedad mientras se hornea
Modificaciones a la receta original● Precocino las manzanas (¼ lbs o 125 g) para desarrollar sus sabores, con el extracto de vainilla (2 cucharadas), el azúcar moreno ligero (1 cucharada o 15 g) y la mantequilla (2 cucharadas o 30 g)● En lugar de hornear a 305 °F / 150 °C, recomiendo hornear a 360 °F / 180 °C
La masa quebrada británica1. Empecemos con la masa quebrada: En un bol se pone la Mantequilla (¾ de taza o 187 g), el Azúcar (¾ de taza o 175 g) y la Sal (1 cucharadita o 5 g)2. Para los siguientes pasos: Puedes mezclar manualmente con una espátula de madera o con una batidora de pie (como un aparato Kitchen Aid), con la ‘paleta’3. Mezclar esos ingredientes (hasta conseguir una textura de ‘arena’).
7. Sobre el bol de la batidora, tamizar la harina (1 ¾ de taza o 250 g) y la levadura en polvo (2 cucharaditas o 8,5 g)8. Mezclar durante muy poco tiempo (de lo contrario, la masa quebrada se endurecerá demasiado, ya que queremos una textura suave y desmenuzable)
Pastel de San Marcos cerca de mí
Cuando San Luis celebra, lo hace con un Miss Hulling’s Old-fashioned Split Layer Cake. Esta deliciosa tradición de San Luis está disponible exclusivamente en Straub’s Bakery. Capa tras capa del delicioso sabor que recuerdas.
Mi hermana me recordó los pasteles que se venden en Straub’s. Le pedí que me comprara el pastel (que es mi favorito) para mi cumpleaños la semana pasada. Lo congeló y la sobrina me lo trajo. El pastel estaba súper húmedo pero lo único es que no tenía el sabor a limón que yo recordaba. Sabía sobre todo como un pastel de vainilla. Lo volveré a probar cuando vuelva a casa en mayo.
Los únicos otros pasteles de varias capas que son similares son los Smith Island Cakes de Maryland. Sin embargo, no se pueden comparar con los pasteles de capas de Miss Hullings. Cada capa de un Miss Hullings Cake se complementa con la otra, dejando un sabor rico y abundante como ningún otro. Además, los Smith Island Cakes tienen capas adicionales, a veces con demasiadas capas el glaseado abruma el pastel. Esto nunca sucederá con los pasteles de Miss Hullings, son los mejores, en cualquier lugar.
Tarta de San Marcos wikipedia
Parece que el Viejo Comensal está de nuevo de humor de santos. Esta noche es la víspera de la fiesta de San Marcos -y, si es relevante para sus circunstancias particulares- una noche en la que algún ritual especial podría ayudar a adivinar la identidad de su futuro marido. Es, en otras palabras, otra oportunidad para un poco de magia y esperanza, si te perdiste la víspera de San Marcos la última vez.
En ciertos “días” del año, el mundo espiritual se consideraba especialmente accesible, lo que podía ser bueno o malo, según la opinión que el mundo espiritual tuviera de ti en ese momento. En esta época, el nuevo “día” comenzaba al atardecer, una interpretación terrenal de la idea bíblica de que la oscuridad precede a la luz. No sé quién fue el responsable de tomar la hora arbitraria de la medianoche como el comienzo oficial de un nuevo día, ni cuándo ocurrió – es uno de esos hechos que he querido buscar durante años. La medianoche no tiene ninguna relación con acontecimientos del mundo natural como la puesta de sol o la salida de la luna, y carecía de sentido en una época en la que nadie tenía un reloj o cualquier otro tipo de reloj en casa. En fin, divago.
Tarta de San Marcos
Los estadounidenses reciben el año nuevo con dietas y propósitos de estilo de vida en abundancia, pero muchas personas de todo el mundo -sobre todo las de países predominantemente católicos- celebran el cambio de calendario con un dulce conocido como roscón de reyes. Aparece por primera vez en los estantes de las panaderías a principios de cada año y puede encontrarse en el centro de las celebraciones hasta principios de la primavera. Algunos lo asocian con el Mardi Gras, otros con la celebración conocida como Epifanía.
El roscón de Reyes se come el 6 de enero en honor a la Epifanía, o Noche de Reyes, que históricamente marca la llegada de los tres reyes magos a Belén que entregaron regalos al niño Jesús. (El roscón de Reyes también aparece en las mesas durante la temporada de Carnaval, que va desde la Epifanía hasta el Martes Gordo (la víspera del Miércoles de Ceniza y el comienzo de la Cuaresma), momento en el que los practicantes suelen abstenerse de indulgencias como los pasteles.
Este pastel recibe diferentes nombres en todo el mundo, y tiene formas y estilos diversos. A continuación, una exploración de la historia de este producto horneado, las tradiciones que lo rodean y una breve mirada a los pasteles de reyes en todo el mundo.
