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Tarta triple de chocolate(3) “B-O-M-B de chocolate para la víspera de Navidad esta tarta era literalmente E-V-E-R-Y-T-H-I-N-G 6 capas de tarta de chocolate rellenas de crema de chocolate y cubiertas con sirope de chocolate ¿demasiado chocolate? No lo creo. “– @vegaliciously Triple Chocolate Cake
PastelIngredientes secos2 1/2 tazas de harina blanca5 cucharadas de copos de coco1 3/4 tazas de azúcar moreno sin refinar (o azúcar de coco)1 cucharada de azúcar de vainilla3/4 tazas de cacao en polvo1/2 tazas de trocitos de chocolate1 cucharadita de levadura en polvo1 cucharadita de bicarbonato de sodioUna pizca de sal
Tarta de mousse de chocolate
La tabla siguiente se basa en el tiempo de horneado y la cantidad de masa para pasteles de boda en moldes profundos de 3 pulgadas de Wilton Test Kitchen (publicado con permiso); sus resultados pueden variar dependiendo del rendimiento del horno o de la altitud de su zona. Para los pasteles grandes, compruebe siempre si están listos después de que se hayan horneado durante 1 hora. Para los moldes de 11 pulgadas y más grandes, recomendamos usar un núcleo de calentamiento para asegurar una cocción uniforme. Vea también la tabla de sustituciones de moldes para hornear
Utilice esta tabla como guía para hornear los pisos de la tarta de boda. Las cantidades de masa para los pasteles de 3 pulgadas de profundidad que aparecen en la tabla son para moldes llenos hasta la mitad. Una mezcla de pastel de 2 capas rinde un promedio de 4 a 5 1/2 tazas de masa.
NOTA: Los pasteles de 3 a 6 pulgadas de alto, horneados en el mismo tamaño de molde, rendirán el mismo número de porciones porque siguen el mismo patrón de corte. Las tartas de menos de 1,5 cm rendirán la mitad del número de porciones indicado para ese molde.
Receta de un gran pastel de chocolate
Con un bizcocho ligero, una sedosa crema de mantequilla de chocolate con leche y un brillante ganache de chocolate negro, esta decadente receta de tarta es el sueño de cualquier amante del chocolate, y una forma estupenda de aprender nuevas formas de cocinar con chocolate. Tanto si tiene una fiesta de cumpleaños o una merienda próximamente, como si simplemente le apetece un dulce maravilloso de chocolate, esta impresionante tarta de chocolate no le defraudará. Ver método
Congele sólo los bizcochos sin congelar. Para disfrutar de un sabor y una calidad óptimos, es mejor utilizar los productos congelados antes de que transcurran 3 meses desde su fecha de congelación. Para más consejos sobre la congelación y descongelación de alimentos, lee nuestro artículo Ama tu congelador.
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Este increíblemente esponjoso y húmedo pastel de triple chocolate presenta un bizcocho de chocolate con capas de relleno de ganache de chocolate negro y blanco. Deliciosa alternativa al clásico pastel de chocolate, cubra su obra maestra con aún más trozos de chocolate para obtener un espectáculo decadente hecho para el adicto al chocolate en su vida.
Para que este pastel sea más húmedo y sabroso, la receta utiliza aceite en lugar de mantequilla. Como resultado, este pastel es más estable, por lo que puede disfrutar de un pastel húmedo varios días después de la cocción, sin necesidad de preocuparse de que se ponga rancio.
Primero, en un bol, bata las yemas de huevo, el azúcar, el aceite, la sal y la leche hasta que estén bien mezclados. Con un colador de malla fina, tamizar la harina de uso general y el cacao en polvo en el bol y batir para combinarlos. En otro bol, batir las claras de huevo y la crema tártara hasta que estén ligeras y espumosas. Añadir el azúcar en polvo y batir a punto de nieve. Añadir una cucharada grande de la mezcla de claras a la masa de yemas de chocolate. Doblar para aligerar la mezcla de chocolate. Seguir añadiendo las claras de huevo a la masa de chocolate, doblando sólo para combinar. Verter la masa del pastel en un molde redondo forrado con papel pergamino y hornear durante 55 minutos.