Tarta de queso en la cocina
He hecho esta tarta de queso de calabaza muchas veces antes, pero decidí dar un paso más y convertirla en un postre elegante de 2 bocados, utilizando unos lindos mini-gofres tostados como corteza.
IngredientesDireccionesEn un bol grande de batidora, bata todo excepto los gofres hasta que esté ligero y esponjoso (usando el accesorio de pala). Coloque esta mezcla en una bolsa ziploc de un galón y enfríe durante al menos 2 horas, o hasta 2 días, sacándola unos 30 minutos antes de que esté lista para servirla.
Receta de tarta de queso de Nueva York sin hornear
PUBLICIDADEN COLABORACIÓN CONLa reposteríaLas mejores recetas de tarta de queso de Anna Olsonpor Food Network10 de octubre de 2021Icono de PinterestLa tarta de queso ha sido durante mucho tiempo un postre irresistible. Con una variedad de opciones de cortezas, rellenos y coberturas, también son uno de los más versátiles. Estas recetas de Anna Olson te ayudarán a crear tartas de queso perfectas que complacerán tu paladar en cualquier momento del año.
PUBLICIDAD 1/10Tarta de queso de limaEsta sabrosa fusión de dos postres muy apreciados combina la acidez de la tarta de lima con la cremosidad de la rica tarta de queso. Para disfrutar de un postre completo, hornea nuestras mejores recetas de tartas de queso.
Consiga la receta 2/10Tarta de queso con frambuesasEste postre es una tarta de queso al estilo japonés, mucho más ligera que la densa y cremosa tarta de queso de Nueva York. Está coronada con frambuesas frescas y un glaseado de gelatina que seguro que le encantará.
Conseguir la recetaADVERTENCIA 4/10Tarta de queso de arándanos SkyrEl grueso yogur islandés Skyr se convierte en una cremosa tarta de queso sin hornear, naturalmente rica en proteínas y calcio. Además, no contiene gluten y tiene una corteza de nueces y dátiles. Esta receta no contiene azúcar refinado, sino que utiliza jarabe de arce para endulzarlo todo. Los arándanos añaden dramatismo y gran sabor a este impresionante postre.
Mini tarta de queso
2. Mezclar las migas de galleta y la mantequilla derretida para combinarlas y luego presionarlas en el fondo del molde preparado (el uso de la parte posterior de una cuchara hace que esto sea fácil). Hornear durante 10 minutos y luego enfriar sobre una rejilla mientras se prepara el ganache.
3. Llevar la nata y la mantequilla a fuego lento en un cazo pequeño y verterla sobre el chocolate en un cuenco pequeño. Dejar reposar un minuto y luego remover lentamente la ganache hasta que esté suave. Viértalo sobre la corteza horneada y extiéndalo hasta cubrirla. Coloque los bizcochos sobre el ganache, bastante juntos -puede partir algunos por la mitad para que quepan, pero no es necesario llenar todos los espacios.
4. Utilizando batidores eléctricos o una batidora de pie con el accesorio de pala, batir el queso crema a velocidad media-alta hasta que esté esponjoso, raspando las paredes del bol una o dos veces. Mientras se bate, verter lentamente el azúcar, parando dos veces para raspar el bol. Añada el mascarpone y, a partir de este momento, mezcle la tarta de queso a velocidad media-baja. Incorpore la maicena y, a continuación, el café expreso y la vainilla. Añada los huevos de uno en uno hasta que se combinen.
Tarta de queso sin hornear
Este clásico postre italiano se actualiza cuando se combina con otro clásico: la tarta de queso. Los bizcochos de soletilla forman la corteza y una capa añadida en la tarta de queso, y la adición de una capa de ganache de chocolate y una tarta de queso cremosa con un sutil sabor a café hará que sea un éxito en su próxima ocasión.
Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
2. 2. Remover las migas de galleta y la mantequilla derretida para combinarlas y luego presionarlas en el fondo del molde preparado (el uso de la parte posterior de una cuchara hace que esto sea fácil). Hornear durante 10 minutos y luego enfriar sobre una rejilla mientras se prepara el ganache.
3. Llevar la nata y la mantequilla a fuego lento en un cazo pequeño y verterla sobre el chocolate en un cuenco pequeño. Dejar reposar un minuto y luego remover lentamente la ganache hasta que esté suave. Viértalo sobre la corteza horneada y extiéndalo hasta cubrirla. Coloque los bizcochos de soletilla sobre el ganache, bastante juntos; puede partir algunos por la mitad para que quepan, pero no es necesario llenar todos los espacios.
