Chicken tikka masala rezept
Jasmine rice is the most commonly used type of rice in Thailand. It is a long-grain, fine-grained rice with a delicate flavor and sweet aroma. It is cultivated in Southeast Asia and owes its name, of course, to its connection with the jasmine flower. In Thailand, it is the most important ingredient of its cuisine and can be combined with everything: pork, beef, seafood, fish, vegetables, etc. In the end, it is like bread in the West, indispensable.
Bangkok is the capital, with more than 8 million inhabitants and is a vibrant and charming city, chaotic but relaxing. It has some of the richest and most colorful temple complexes and palaces in the country. Ever since the famous 80’s song “One night in Bangkok” I had been looking forward to seeing it, and I must admit that I was impressed. Landmarks such as the Royal Palace, a dazzling complex of buildings that began to be built in the XXVIII century and was not completed until the mid-twentieth century, when it ceased to be the seat of the monarch’s residence. Stupas and the characteristic pointed roofs topped in their limatesas by decorative gilded pieces make the complex a place difficult to forget, the paradigm of the oriental.
Paneer tikka masala
Poner tres huevos con cáscara en un cazo con agua y llevarlos a ebullición. Deje que los huevos hiervan durante 5-6 minutos y luego sumérjalos en agua fría. Una vez que estén completamente fríos, sáquelos de la cáscara y córtelos en cuartos.
Mientras los huevos hierven, picar en trozos pequeños la zanahoria, el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla roja. Poner todos los ingredientes en una fuente y añadir sal y pimienta, aceite de oliva virgen extra y zumo de limón, al gusto. Mézclalo todo.
Últimamente me he dado cuenta de que en la vitrina que hay cerca del mostrador de pescado fresco en el supermercado español Mercadona, ahora tienen lo que llaman “Plancha de Salmón, sin espinas”: trozos más grandes de filete de salmón (sin espinas), que suelen pesar alrededor de un kilo. A 12,50 euros el kilo, no sólo supone un ahorro de unos cuantos euros respecto a los trozos más pequeños, sino que además no hay espinas. Resultado.
Para la cobertura picante, no quise utilizar pan rallado, así que mezclé coco rallado, una guindilla de las que cultivé en el jardín el verano pasado (que ha estado en el congelador desde entonces), media cucharadita de mostaza integral, una cucharada de mayonesa, cilantro recién picado directamente del jardín, un poco de pimienta negra y suficiente leche para que la mezcla fuera untable.
Tikka masala vegetariano
El martes fue mi cumpleaños (¡tengo 38 años!). Tuve una mañana un poco aburrida, fui al hospital para una radiografía de tórax (sólo una cosa de seguimiento) y luego fui a comprar comida en Mercadona (nada emocionante). A partir de ahí todo mejoró, me compré un nuevo vestido amarillo (ahora me gusta el amarillo) y luego “The Washer Up” salió del trabajo temprano para que pudiéramos ir a una cena tardía en nuestro restaurante indio favorito (con el nuevo vestido amarillo).
El Mumtaz Mahal en Coin es el restaurante que nos encanta. Nos encanta la comida (siempre deliciosa) y el personal (tan educado y amable) y podemos llevar al perro y sentarnos fuera. La comida es impresionante, nada de ese tipo de restaurante indio de “una salsa para todos”. Cada plato tiene un sabor único y está cocinado a la perfección.
Hemos sido culpables, en el pasado, de pedir siempre las mismas cosas porque son tan hermosas (tarka dal, chana masala, balti de verduras, bombay aloo) pero recientemente hemos decidido diversificar y pedir algo diferente cada vez que vamos.
Salsa tikka masala mercadona receta en línea
Soy una GRAN fan de los mercados de alimentos. Desde la Boquería de Barcelona y el Queen Victoria de Melbourne hasta los mercados callejeros de Camboya y Tailandia, los he visitado todos. Por eso, un paseo por el Mercado Central de Atarazanas de Málaga es siempre un placer, cada vez que estoy en la ciudad de Málaga, además de figurar en lo alto de la lista de lugares a los que llevar a los visitantes.
La entrada con arcos moriscos se combina a la perfección con el diseño industrial del siglo XIX y la enorme y colorida vidriera, para crear no sólo un hermoso telón de fondo, sino también para contar la historia de los orígenes de este bullicioso mercado.
Situado en el corazón de la ciudad, Atarazanas ha sufrido muchas transformaciones desde que se construyó en el siglo XIV como astillero, cuando las olas del Mediterráneo bañaban su entrada. A lo largo de los años, el edificio ha sido utilizado como convento, arsenal militar, hospital y escuela de medicina, antes de ser demolido en 1868 y reconstruido con la actual estructura de hierro, como mercado de abastos de la ciudad, en 1879. Entre 2008 y 2010 se llevó a cabo una nueva renovación, en la que el mercado de Atarazanas de Málaga volvió a recuperar su antiguo esplendor.
