Devil’s Chilli Flakes | Aprender cosas nuevas
Vi esta receta entre los reinos de insta y estaba convencida de que era una de esas recetas falsas, de las que la foto no es una representación exacta de la receta real. PERO, después de probar y probar, puedo informar felizmente que esta receta es verdadera. Los milagros ocurren.
Esta receta probablemente funcionará con cualquier harina, hasta ahora la he probado con harina de centeno y con harina sin gluten auto-levantada y ambas tuvieron éxito. Creo que la harina de avena también funcionará bien, sin embargo, evite la harina de coco o la harina de almendras, ya que no se pueden sustituir directamente.
Para esta pizza utilicé rodajas de queso bajo en grasa porque no tenía mozarella, queso vegano rallado (tenía un poco en la nevera), jamón cocido picado y salsa bbq cero como base.
Sin embargo, ¡estaban tan buenas! Me recordaron a las chuletas de pollo de KFC, bañadas en salsa barbacoa. ¡Excepto que estas eran más bonitas! (obviamente) y nunca se diría que son horneadas en lugar de fritas. Apuesto a que tus hijos/marido/novio/novia/amigos/padres/nietos aprobarán este plato.
Salsa de chile dulce rezept
En esta receta vamos a pasar las alitas por una doble fritura. En una cacerola profunda, calentamos abundante aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance los 135º C. Preparamos una bandeja con papel de cocina y, mientras se calienta el aceite, combinamos en un bol grande una cucharada de sal, media de pimienta, media de bicarbonato y media de ajo en polvo.
Seque las alas con papel de cocina y frótelas con una cucharada de jengibre rallado y sazónelas con la mezcla de sal y especias. Ahora mezclar las alas con la maicena y apretar para que se pegue bien a cada ala. Añade con cuidado las alas al aceite y fríelas hasta que la piel esté ligeramente crujiente y dorada, dándoles la vuelta de vez en cuando con unas pinzas, entre 15 y 18 minutos.
Cuando estén bien cocinadas, sacar las alas del aceite y reservarlas sobre papel absorbente. Dejar reposar brevemente. Calentar el aceite a máxima potencia, para freír las alitas a 200º. Freír de nuevo hasta que estén bien doradas y la piel crujiente, unos 7-8 minutos.
En una cacerola mediana a fuego medio-bajo, añadimos tres cucharadas de mantequilla, cinco guindillas pequeñas (la cayena está bien) o más si nos gusta muy picante, una cucharada de jengibre picado y tres dientes de ajo picados, cocinamos todo 2 minutos, hasta que se dore ligeramente. Luego añadimos varias salsas. En Corea se utiliza tradicionalmente una salsa de chile conocida como gochujang, que podemos encontrar en España en los supermercados asiáticos, pero aunque no tengamos uno cerca, podemos utilizar sriracha, que es similar y mucho más fácil de encontrar. Ponemos dos o tres cucharadas de esta salsa picante, dos de ketchup, una de vinagre de arroz y otra de salsa de soja. Cocinamos hasta que haga burbujas. Entonces añadimos dos o tres cucharadas de miel y dos de azúcar moreno y seguimos cocinando hasta que burbujee y espese un poco. Verter la salsa sobre las alitas y remover hasta que estén uniformemente cubiertas. Añada cacahuetes, semillas de sésamo y cebollino o brotes de ajo a las alitas antes de servirlas.
Pasta
Prueba esta maravillosa Receta de Tarta Tatin de manzana hecha con una base de hojaldre, sírvela con nata fresca o tu helado favorito, perfecta como postre o para acompañar una taza de café español.
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Descongela las gambas. Si tus langostinos estaban congelados, tendrás que descongelarlos, vacía los langostinos en un bol grande, preferiblemente de cristal. Vierte un poco de agua fría y remueve. A continuación, escurre los langostinos y repite este paso varias veces hasta que estén totalmente descongelados, lo que puede llevar unos quince minutos, no utilices el microondas ya que esto hace que los langostinos se empapen.
Aclararlos bien Poner los langostinos en un colador y enjuagarlos en el fregadero con agua fría. Utiliza las manos para enjuagar cada langostino por separado. Consejo – No utilices nunca agua que esté más caliente que la temperatura ambiente, ya que esto podría hacer que los langostinos quedaran empapados o gomosos.
¡Puter piletina u stilu restorana! | Receta de pollo a la mantequilla
Como probablemente ya sabéis, tengo una planta de chiles en la terraza que está produciendo un montón de hermosos chiles rojos de ojo de pájaro en este momento. Estamos repletos de ellos. Recojo algunos cada día y los congelo en un bote de plástico. Mejor dicho, en dos botes de plástico, que están llenos.
Me encanta la salsa de chile dulce tailandesa, así que no tardé en darme cuenta de que quería hacerla con nuestros chiles. Esta versión casera no tiene ninguno de los desagradables productos químicos que se encuentran en muchas de las salsas de chile dulce compradas en las tiendas y sabe igual de bien. Yo creo que es incluso mejor. El lavador también lo cree, dice que es menos dulce y más redonda, así que ahí tienes.
La inspiración para preparar esta fabulosa salsa surgió al ver crecer estas enormes plantas de maíz dulce mientras paseaba al perro por la mañana. Juro que deben crecer unos 30 centímetros cada día.
Hice dos intentos de estos pasteles/frituras de maíz. La primera receta que utilicé no se mantuvo muy bien en la sartén. Terminé con un picadillo de maíz dulce picante con unas tortas muy pequeñas porque el maíz dulce se desprende muy fácilmente de las tortas.
