Rosca de reyes vs rosca de reyes
El roscón de Reyes es una especie de pan dulce que se elabora el día de los Reyes Magos que se celebra el 6 de enero en España. Reyes Magos es un día festivo que se celebra después del nacimiento de Jesús, en nombre de tres reyes / hechiceros / sabios que vinieron de oriente y trajeron regalos a Jesús. El día de Reyes Magos está representado por tres reyes, uno que representa a Asia, otro a Europa y otro a África. Tres hombres vestidos como sultanes representan a estos reyes, y los niños se hacen fotos con ellos como un Papá Noel. El 6 de enero se hacen regalos a los niños, se hacen cenas familiares como en Navidad y se lleva el roscón de reyes a estas comidas.
El roscón de reyes se decora con frutas confitadas en forma de corona de rey. En resumen, se puede describir como un pan dulce redondo y decorado con colores. Se puede rociar con nata en medio o se puede servir solo. Cuando se exprime la crema, se colocan chocolates y un frijol de ojos negros en medio. Encontrar chocolate en una rebanada significa buena suerte, y un guisante de ojo negro significa mala suerte.
Pastel del día de Reyes
Es la época de los dulces, y la repostería es uno de mis pasatiempos favoritos. Pero vivo sola, así que no tengo a nadie a quien echar mano fácilmente de los productos caseros, lo que significa que a menudo acabo renunciando a una receta para no ser derrochadora (ni excederme en el consumo). A falta de reuniones navideñas este año, las recetas de tamaño micro son el verdadero MVP, lo que me ha permitido probar una receta navideña tradicional española -un roscón (o rosca) de reyes- que aprendí mientras vivía en España.
Si crees que la temporada navideña es larga en Estados Unidos, pasa las fiestas en España. Todo el mundo bromea con que se trata de un periodo interminable de fiesta tras fiesta, de descontento fingido por tener que comer, beber y trasnochar constantemente con los amigos y la familia. (Para cada día importante de las fiestas hay platos o manjares especiales, como el Día de los Reyes Magos, que se celebra cada año en la Epifanía, la fiesta cristiana.
El roscón de reyes en español
Celebre la Epifanía con amigos y familiares siguiendo nuestra receta de Rosca de Reyes. La Rosca de Reyes es un pan dulce de levadura tradicional que se consume principalmente el 6 de enero durante las fiestas del Día de Reyes. Se elabora de forma que parezca una corona de rey con frutas confitadas …
Celebre la Epifanía con amigos y familiares siguiendo nuestra receta de Rosca de Reyes. La rosca de Reyes es un pan dulce tradicional que se consume principalmente el 6 de enero durante las fiestas del Día de Reyes. Se elabora de forma que parezca una corona de rey con frutas confitadas como joyas, tiene un delicioso sabor a naranja y una textura suave como la de un pastel. Tradicionalmente, una pequeña figura de porcelana que representa al niño Jesús se envuelve en papel encerado y se hornea en el pan de reyes (nuestra receta no contiene esta sorpresa especial). Para un festín completo de inspiración mexicana que a todos les encantará, sirve este pan con tamales de pollo con chile, arroz mexicano y chocolate caliente mexicano o atole.
Celebre la Epifanía con amigos y familiares siguiendo nuestra receta de Rosca de Reyes. La Rosca de Reyes es un pan dulce de levadura tradicional que se consume principalmente el 6 de enero durante las festividades del Día de Reyes. Se elabora de forma que parezca una corona de rey con frutas confitadas …
Roscón de reyes receta
Si vienes del sur de Alemania, estás bastante acostumbrado a que te den roscón de Reyes, pero aquí en Berlín, tienes que hacerlo tú mismo. El otro día estuve en una panadería de la esquina y ni siquiera conocían ese tipo de pastel 😛
Así que no sé – ¿conoces los pasteles de Reyes? Son bastante comunes en Suiza y el sur de Alemania – Francia tiene su versión con mazapán, Portugal, México e incluso en Estados Unidos en Nueva Orleans tienen un pastel especial para esa festividad. Esta de aquí es una que encontrarías en España. Algunos de vosotros habréis notado que tengo algunas cosas españolas aquí de vez en cuando – sucede cuando tienes un español en casa que pide comidas tradicionales ;P
Son bastante diferentes – ambos basados en una masa básica de levadura, pero muy diferentes en textura y sabor. El que conozco desde que soy un niño, es como un pan dulce trenzado normal, sólo que con una forma diferente. El pastel español que hice este año tiene mucho más sabor – agua de naranja, limón y azahar y también un buen relleno de nata montada…
