Escaparate del fin de semana: La clase de cocina de Nonna Rosa
Empecé a compartir mi comida con amigos e invitados desde mi actual trabajo como gerente de una casa. Mi trabajo como administradora de la casa me ha dado la oportunidad de ampliar mi pequeño negocio como cocinera a domicilio, y la comida ha sido tan popular entre los huéspedes en los últimos años que finalmente decidí dedicarme plenamente a mi negocio de cocina.
Mi menú ofrece una muestra de la cocina española más auténtica y tradicional. Cocino los platos de tapas populares que tanto gustan a los españoles, así como una variedad de paellas para satisfacer los gustos de todos.
Mi amigo y yo disfrutamos mucho de la paella de marisco de Rosa. Estaba absolutamente deliciosa: con un buen sabor y un buen equilibrio entre el marisco y el arroz de textura perfecta. Rosa también incluyó una muestra de su gazpacho para que lo probáramos, que era excelente y un buen comienzo para nuestra comida española. Acompañado de un vino blanco frío y un postre ligero, al final quedamos muy satisfechos. Recomendamos encarecidamente la cocina de Rosa.
Hoy he comprado una paella para mí y mi madre con embutidos de cerdo y estaba deliciosa. Mi madre ha dicho que estaba muy rica, le ha impresionado especialmente la ensaladilla rusa. Ver a mi madre feliz me hace feliz. Me he comido la última paella con ganas de más, aunque estaba llena. Una comida excelente. Creo que soy un concierto a la cocina española. Rosa mola.
Rose hace pan de maíz con papá – Cocina navideña con niños
La Escuela de Cocina Nonna Rosa es el último homenaje que Peppe Guida (Maestro Cocinero y propietario del Restaurante con Estrella Michelin “Antica Osteria Nonna Rosa”) situado en Vico Equense entre Sorrento y la Costa de Amalfi, dedicó a su madre Rosa.
Tanto Peppe como su madre Rosa comparten la pasión por la cocina de toda la vida. Desde muy joven, Peppe cocinaba con su madre y pasó sus años de juventud trabajando en el ámbito culinario. En 2007 se convirtió en un chef con estrella Michelin y en 2016 la revista “Gambero Rosso” lo nombró el mejor chef de pasta de toda Italia.
Aprenderá a cocinar auténticos platos napolitanos y de la Costa de Amalfi. Vivirás un día de cocina, bebida y comida y, sobre todo, de risas y diversión. Como decimos en italiano “Mangiamo e beviamo!”. ¡Ahora eres un miembro de la famiglia!
Maravilloso restaurante y una verdadera joya en Vico Equense, cerca de Sorrento, Italia. El chef es atento e inventivo. Deliciosas y originales creaciones, hay que experimentar el menú degustación tal y como él concibe la comida para que esté mejor diseñada. Un plato supera al siguiente y al final, te sientes como si hubieras sido guiado por el chef en una exploración culinaria única de lo mejor que la región tiene para ofrecer.
Receta de pollo de campo para nosotros en el pueblo
La escritora gastronómica y apasionada de la cocina casera Silvia Colloca se siente más italiana cuando está en su cocina. Sigue cocinando con su madre, comparte la buena comida con los amigos y, por supuesto, cocina para su familia. Pero si usted no tiene una preciada dote de conocimientos de cocina casera italiana transmitida por generaciones de Nonnas y Mammas, relájese, porque Silvia sí la tiene y está dispuesta a compartirla.
En el primer episodio de la serie, Silvia empieza por lo más básico. ¿Cómo compran los cocineros caseros italianos los productos básicos de la despensa y los productos frescos? Después de visitar una charcutería italiana que lleva funcionando desde los años 60 y su frutería local, Silvia prepara una pasta toscana rústica con garbanzos para su hija Luna. A continuación, hornea dos sabrosos panes schiacciata y prepara la tarta de manzana y mascarpone de su madre. Silvia demuestra que cuando una despensa italiana está bien surtida sólo se necesitan unos pocos ingredientes frescos para crear comidas sencillas pero memorables.
Las recetas familiares son una fuente eterna de felicidad para los italianos, y en este episodio, Silvia comparte las comidas más apreciadas de su familia. Empezando por el espectacular almuerzo de los domingos de su Nonna, un rico guiso de salchichas servido en la mesa sobre una cama gigante de suave polenta. Además, la pasta con patatas y provola, el plato favorito de la familia. En directo desde Italia a través de la cámara web, la madre de Silvia le ayuda a hornear los famosos gofres al estilo de los Abruzos de su tía abuela.
Deshi Country Chicken Cooking por nuestra abuela y mi
La comida es amor y juega un papel muy importante en la forma en que nos compartimos con los demás. La buena comida y los recuerdos que la rodean son la materia de la vida. Este lugar …., este lugar feliz que espero que estés imaginando ahora mismo ……, es el punto dulce para todos nosotros.
En Relish Mama no podemos pensar en una habilidad más importante y divertida que la de cocinar, por eso ofrecemos nuestras inspiradoras clases de cocina en el sureste de Melbourne. Ofrecemos fantásticas clases de cocina públicas, así como atender a grupos preestablecidos de clientes privados y corporativos, tanto en persona como en línea.Ofrecemos una amplia gama de cocinas que ampliará sus habilidades culinarias, así como sus horizontes foodie.
Si está buscando una experiencia deliciosa y memorable para usted o para disfrutarla con sus amigos, o quizás una forma única de vincularse y conectar con sus colegas, Relish Mama tiene algo especial para usted.
Si aún no nos conoces, permítenos presentarte a nuestra fundadora, Nellie Kerrison.Nellie es una experta culinaria y profesora de gran prestigio.Nellie adora la comida y los recuerdos que se crean al compartir una comida, ya sea en casa, en un bonito restaurante o sentada en una desvencijada caja de leche alrededor de una hoguera (¡especialmente alrededor de una hoguera! Las pasiones, los valores y la filosofía alimentaria de Nellie quedan patentes en todo lo que comparte en el mundo de Relish Mama: este es el lugar donde ella y otros amantes de la cocina con ideas afines se reúnen para compartir sus conocimientos, sus habilidades y sus increíblemente preciadas recetas.
