Recetas de cocina en el Reino Unido
Y eso significa utilizar la imitación de vainilla cuando el sabor de la vainilla no se sostiene por sí mismo, como en las recetas que también utilizan muchas especias o chocolate. Suele utilizar vainilla de imitación profesional, pero también recomienda la de McCormick.Fletcher, de 81 años, no ha recibido formación formal como panadera. Así que ha desarrollado su propia manera de hacer las cosas, consejos y trucos que funcionan de maravilla pero que otros panaderos no utilizan.
Su nuevo libro de cocina, autopublicado, contiene trucos para hornear como ella lo hace, por ejemplo, recomienda algo que llama el método de la doble sartén. Cuando horneaba croissants, se dio cuenta de que cuando la parte exterior estaba dorada y perfecta, el interior seguía estando poco hecho. Si alargaba el tiempo de cocción, los interiores se cocinaban pero las partes inferiores se quemaban.
Tampoco puede atribuirse la idea de añadir jarabe de maíz para hacer caramelo y evitar que el azúcar se granule (aunque sí se le ocurrió calentar la nata para evitar que el caramelo se solidificara temporalmente). Y otros panaderos también utilizan un procesador de alimentos para hacer algunas masas, aunque hacerlo parezca contrario a la intuición.
Recetas con el robot de cocina Kitchenaid
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Libro de recetas del robot de cocina artesanal Kitchenaid
¿Qué fue lo primero que le llevó a cocinar y cuándo supo que sería una pasión que se convertiría en una carrera? Cuando era pequeña estaba en los scouts, y sólo conseguí dos insignias: la de cocinero y la de reportero. Así que creo que desde muy pronto supe que quería dedicarme al periodismo gastronómico. Antes de la universidad, jugué con la idea de ir a la escuela de hostelería, pero decidí no hacerlo, ya que prefería la idea de trabajar como periodista, con un enfoque en la comida. Durante mis estudios en Londres, realicé un curso nocturno de periodismo gastronómico que me llevó a trabajar como crítico de restaurantes en Time Out London. Para mí, la comida y los medios de comunicación siempre han sido igual de importantes: se necesita una buena narración para transmitir las recetas y una gran foto de comida quiere que te lances a hacer la receta. Este libro, ¿por qué ahora y por qué en inglés?
He escrito todos mis libros en inglés, y los hemos traducido al alemán y al francés para llegar al máximo de la población de Luxemburgo. Este pequeño libro sólo se publica en inglés, ya que se dirige claramente a la comunidad de expatriados y a los turistas, que quieren saber más sobre la cocina luxemburguesa.La idea del libro se me ocurrió cuando estaba visitando a unos amigos en Londres, y comiendo un paquete de patatas fritas M&S. Estaba adornado con una pequeña etiqueta en la que se leía “Sabores de las Islas Británicas”… Esto me llamó la atención inmediatamente, y me dije “¿por qué no tenemos algo con Sabores de Luxemburgo?”. Y así surgió la idea de este libro.
Robot de cocina newcook recetas del momento
Tras una nueva campaña que celebra a los creadores y las marcas que los definen, KitchenAid estrenará su Cook Processor Connect en Estados Unidos. El Cook Processor Connect, ganador del premio CES® Best of Innovation, ofrece a los makers todo lo que necesitan para conectar con sus pasiones y desbloquear las posibilidades en la cocina. Esta revolucionaria innovación es un pequeño electrodoméstico todo en uno con una serie de funciones que ayudan a los cocineros caseros a crear comidas caseras de gran sabor hirviendo, friendo, cocinando al vapor, guisando, amasando, picando, haciendo puré, mezclando, emulsionando, batiendo y removiendo. Verdaderamente único, este ingenioso procesador de cocina cuenta con todas las herramientas que necesitan los cocineros para preparar sus recetas favoritas y cuenta con una guía paso a paso para determinadas recetas.
Para los cocineros domésticos, la vida en la cocina consiste en crear una comida y los pasos que implica el proceso para convertirse en un mejor elaborador. Con funciones para reducir el tiempo de cocción y limpieza y simplificar las recetas de varios pasos, el innovador KitchenAid® Cook Processor Connect ayuda a los cocineros domésticos, desde los principiantes hasta los avanzados, a preparar deliciosas comidas desde cero.
