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Comidas ricas en fibra

En este post compartiremos con usted una lista de nuestros aparatos y artilugios de cocina favoritos para transformar las aburridas recetas bajas en fibra en emocionantes y deliciosas comidas bajas en fibra que encantarán a toda su familia.

Muchas personas con Crohn y colitis ulcerosa activas se sienten mejor con una dieta baja en fibra. Sospechamos que la mayoría de ustedes, si no todos, han probado una dieta baja en fibra durante su viaje por la EII. La mayoría de los profesionales de la salud dicen a sus pacientes con EII que limiten o eviten los alimentos ricos en fibra durante los brotes. Cuando es apropiado, Colleen aconseja a sus pacientes que limiten la ingesta de fibra.

Los forrajes incluyen la piel gruesa y los tallos de las frutas y verduras, las semillas, los frutos secos, los cereales integrales y las palomitas de maíz. Los forrajes bastos son imposibles de digerir, por lo que pueden causar molestias gastrointestinales en las personas con EII.

En este caso, las herramientas “adecuadas” son las que descomponen la fibra de los alimentos antes de que los comamos. Esto evita que nuestro tracto digestivo se vea afectado por la fibra áspera y nos permite disfrutar de los alimentos y aprovechar sus beneficios para la salud.

De todo lo que hay en esta lista, una batidora de mano puede parecer innecesaria, pero lo cierto es que hace que la experiencia de cocinar sea más rápida y sencilla. Es la mejor para hacer porciones más pequeñas. La limpieza es súper fácil porque puedes licuar los ingredientes en la misma olla donde los cocinas. Además, ocupan muy poco espacio y son relativamente baratas.

Recetario bajo en fibra

Lavar las patatas con un estropajo. No las peles, pero córtalas en trozos de 1 pulgada. Colocarlas en una olla grande y llenarla con agua fría, hasta que las patatas queden sumergidas. Cocer las patatas a fuego medio-alto durante unos 25 minutos, o hasta que estén completamente tiernas.

Escurrir las judías, reservando el líquido. Poner las alubias en una batidora o procesador de alimentos, batiendo hasta que estén suaves. Añadir un poco del jugo de las alubias si es necesario, pero mantener la mezcla lo más espesa posible. Cuando las patatas estén tiernas, escúrralas y póngalas en un bol grande con la mantequilla. Tapar para mantener el calor.

Esta receta es una versión divertida del clásico aperitivo de pieles de patata. La batata es la estrella del espectáculo, con el sabor de la salsa picante y las especias del chile y el ajo complementando la dulzura natural. Cubierto con queso, nuestros bocados de batata cargados no te decepcionarán.

Esta saludable ensalada de fajitas incorpora coloridos pimientos y verduras de hoja verde. No sólo es visualmente atractiva, estas verduras frescas proporcionan una variedad de vitaminas y antioxidantes y grasas saludables.

Recetas de sopas bajas en fibra

La fibra dietética es muy importante para mantener una buena salud. La fibra ayuda a mantener la salud de sus intestinos y asegura que sus movimientos intestinales sean fáciles y normales. Según la Clínica Mayo, una dieta rica en fibra puede incluso ayudar a reducir el colesterol y controlar el azúcar en sangre. Los hombres mayores deben procurar obtener 30 gramos de fibra al día, y las mujeres mayores deben intentar obtener al menos 21 gramos al día.

Vierta el aceite en una olla grande y póngala a fuego medio en la estufa. Mezcle las zanahorias y los pimientos y cocínelos hasta que estén tiernos, unos 10 minutos. Añada el comino y luego la carne. Cuando la carne se haya dorado, añada el orégano, la sal y la pimienta, el agua, los tomates y las hojuelas de pimiento rojo. Remover todo bien y dejar cocer a fuego lento durante media hora. Por último, añada las alubias y cueza durante 20 minutos más. Sirva caliente, o deje que se enfríe y guarde en la nevera o en el congelador.

Caliente su horno a 375 F y forre una bandeja de horno con papel de aluminio. Pele los boniatos y córtelos en cubos. Engrase ligeramente el papel de aluminio y coloque el boniato cortado en cubos encima en una sola capa. En un bol, mezcle la miel, la sal y la pimienta, el aceite y la canela. Vierta la mezcla uniformemente sobre las patatas. Introducir la bandeja en el horno durante 30 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Remover con más aceite de oliva antes de servir.

Recetas bajas en fibra antes de la colonoscopia

Aunque a nadie le gusta que le digan lo que tiene que comer, a veces hay que limitarse por motivos de salud. Si tienes problemas digestivos como inflamación, enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa o diverticulitis, tu médico puede recomendarte una dieta baja en fibra hasta que todo vuelva a la normalidad.

Una dieta baja en fibra limita las frutas, las verduras, los cereales y, a veces, incluso los lácteos que se pueden comer. Obviamente, la dieta y la digestión varían de una persona a otra, por lo que su médico le recomendará una dieta que se adapte a sus necesidades. Pero, como regla general, debe evitar los alimentos con fibra añadida e intentar consumir alimentos con no más de un gramo de fibra por ración. Para obtener una lista detallada de los alimentos con poca fibra que son buenos para consumir (y cuáles deben evitarse), consulte este útil recurso de la Sociedad Americana del Cáncer.

Ahora bien, si le apetece preparar algunas recetas con bajo contenido en fibra, ¡aquí tiene cinco deliciosos platos para ponerse en marcha! Si tiene una dieta restringida, consulte a su médico para asegurarse de que estos ingredientes coinciden con los alimentos recomendados.

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