Tapas navideñas
Nuestras mejores recetas de tapas españolas incluyen recetas de algunos de los aperitivos más populares de los bares de tapas españoles: las albóndigas, la receta de croquetas de patata y chorizo, la clásica receta de gambas al ajillo, la receta de chorizo al vino tinto y la sencilla receta de calamares a la plancha. ¡Todo muy rico!
Si aún no eres un amante de las tapas españolas, una tapa es un pequeño plato de aperitivo disponible en los bares de tapas de España y del extranjero – tapas es plural – donde un bar de tapas es el mejor medio para probar estos deliciosos bocados.
Ir de bar en bar de un bullicioso lugar de tapas a otro, bebiendo vermut o vino mientras se degustan estos deliciosos bocados, preferiblemente en compañía de nuevos amigos, es una actividad imprescindible para los viajeros amantes de la gastronomía en España.
Y si todavía no puedes ir a España, aunque es un poco complicado reproducir un bar de tapas en tu propia casa, puedes preparar una ración de tapas y recordar tus viajes a España o soñar con un futuro viaje para comer en España.
Tapas de pollo
¡¡Cinco recetas de Tapas Españolas FÁCILES!! Todos tus favoritos del bar de tapas: champiñones al ajillo, aceitunas marinadas, chorizo, gambas al ajillo, aceitunas marinadas y la famosa tortilla española.
La comida española está hecha para las reuniones. Mesas cargadas de comida rústica para compartir, nada de platos blancos gigantes y recargados con una pequeña porción de comida extravagante con nombres que no puedo pronunciar, adornada con pequeñas hierbas y montada con pinzas.
Y en el espíritu de la extravagancia española, esta semana comparto algo un poco especial – ¡¡¡un MENÚ DE FIESTA ESPAÑOLA en tres partes!!! 5 recetas fáciles de tapas españolas para empezar, una paella de pollo y marisco como plato principal y churros de postre. ¡Woah! ¡Qué cantidad de comida!
Pero espera….¡Hay MÁS! ¿Qué fiesta española estaría completa sin vino? Así que para cada plato, tengo una sugerencia de maridaje de vinos. ¿Y para empezar? Me quedo con este para las tapas – un Tempranillo español de Rioja, la región vinícola más famosa de España.
Además de que el nombre es perfecto, ¡es un gran maridaje con las tapas! Quería algo bastante neutro, de cuerpo medio y suave, para que no sobrepasara el caleidoscopio de sabores de mi menú de tapas fáciles. Este Tempranillo es un tinto seco con una sutil calidez de especias y es excepcional para beber por el precio que nunca hubiera imaginado que era de sólo 12 dólares la botella en Dan Murphy’s (no bromeo, me sorprendió). Me encanta encontrar joyas como esta – ¡y me encanta compartir estos hallazgos con ustedes!
Recetas de tapas originales
Mi mejor amigo y yo íbamos a un restaurante español cerca de nuestra universidad. Éramos grandes amantes de la comida. Definitivamente, empezamos jóvenes en ese aspecto. Ambos nos graduamos en la escuela de cocina de Nueva York y trabajamos en la industria culinaria. Pero, en aquel momento, éramos dos jóvenes de 18 años comiendo tapas en un restaurante español de lujo donde todo el mundo a nuestro alrededor estaba bebiendo sangría.
Aunque no podía beber, me sentí felizmente zumbado por el ambiente. Estaba lleno de gente, de ruido, de guitarra flamenca y de aromas de paella y embutidos salados. Para mí, durante una hora, me transporté a un restaurante de España. Y eso es lo que más me gusta de la comida. La forma en que puede trasladarte sin problemas a otro mundo.
La palabra clave aquí es fácil. Aunque las tapas son platos pequeños, pueden ser muy detallistas y requerir mucho tiempo. Hoy no queremos eso. Hoy queremos pasar más tiempo con los amigos y más tiempo para la sangría.
Tener de 3 a 5 opciones, junto con una tabla de embutidos, será más que suficiente variedad y comida. No te abrumes intentando crear diez platos diferentes. En su lugar, elige unos 4 y hazlos muy bien. En cuanto a los platos pequeños, mézclalos. Elige al menos una o dos proteínas (arrachera marinada, gambas al ajillo, albóndigas de cerdo). Luego, elige una opción vegetariana (como las judías veganas de abajo). Piensa también en la textura. A mí me gusta incluir al menos una cosa frita (patatas bravas, coliflor frita o tortas de marisco fritas) y algún tipo de fruto seco especiado. Por último, incluye un bocado salado, como dátiles envueltos en bacon, y un dip, como el hummus de remolacha.
Receta de patatas bravas
Las tapas son un ingrediente esencial de la cultura española y uno de los más populares del mundo, y son una visita obligada cuando se viene a España. Las tapas tienen un aroma atrayente y es imposible resistirse a comerlas. Veamos ahora las diez tapas más populares que debe probar en España.
El jamón de bellota es un tipo de jamones extraídos de cerdos que llegaron a ser de la mejor calidad. Este tipo de cerdos son alimentados con pastos y bellotas hasta que alcanzan los cincuenta kilos de peso. Según el porcentaje de la raza ibérica, el color rojo es la etiqueta para los que tienen un cincuenta por ciento de jamón ibérico y el color negro para los que tienen un cien por cien de jamón ibérico. Los otros tipos de cerdos ibéricos de alimentación además de la bellota son el cebo y el cebo de campo.
Se trata de una tortilla de huevo y patatas muy sabrosa. Sazonar el huevo con sal previamente ayuda a que conserve la humedad al cocinarse y la cocción lenta de las patatas y la cebolla en abundante aceite de oliva ayuda a que tenga una textura suave que muestra su perfección.
