Recetas de postres sin gluten, sin lácteos y sin azúcar
Ideas de desayunos salados -sin gluten, sin azúcar y sin productos lácteos- ideales para los apetitos fuertes, que sin duda pueden mantenerte lleno durante más tiempo. Si estás intentando reducir tu consumo de azúcar o simplemente prefieres recetas de desayunos sin azúcar, aquí tienes unos cuantos platos salados perfectos para empezar el día.
Estas ideas para el desayuno son estupendas para cualquier persona (incluidos los niños) que sea sensible al gluten y a los lácteos o que simplemente quiera comer alimentos limpios, más sanos y variados. Puedes hacerlos por la mañana o el día anterior si necesitas algunos desayunos sin gluten ni lácteos para llevar.
Cuando estamos acostumbrados al yogur dulce, la granola, los gofres y las tortitas, la transición y pensar en desayunos salados sin azúcar puede ser un reto. Pero es totalmente factible, y lo mejor son los resultados: ¡mejoran la energía, la digestión y el estado de ánimo!
El rico sabor graso y la textura de esta tostada de aguacate ayuda a reducir las notas de pescado de la sardina, convirtiendo este sencillo desayuno sin gluten y sin lácteos en algo muy delicioso y saciante.
Recetas sin gluten y sin azúcar
Preparar la cena ya es bastante difícil todos los días, pero además hay que añadir las limitaciones de no usar gluten, productos lácteos o huevos. Puede parecer francamente imposible. Yo he pasado por eso. He llorado en la tienda de comestibles vagando sin rumbo. Deja que te salve de esa sensación. He recopilado 31 cenas sin gluten, sin productos lácteos y sin huevos que han sido probadas. Son cenas que hago yo misma, para mi familia, ¡y que nos encantan! Ármate con una variedad de nuevas recetas: cocina lenta, estufa, comidas en una sola sartén, ensaladas y más. Tendrá una colección de recetas que podrá rotar cada mes. Además, todas estas recetas no contienen frutos secos, por lo que también son aptas para alérgicos.
A mi hijo le diagnosticaron alergia al trigo, a los productos lácteos y al huevo, así que tuvimos que adaptarnos rápidamente (¡además de las alergias a los cacahuetes y a los frutos secos!). Tuvimos que pasar de cocinar de una manera a cambiar de marcha inmediatamente, ya que la mayoría de nuestras recetas con las que había crecido no funcionaban con estas nuevas restricciones alimentarias. Me ha llevado tiempo encontrar recetas que no sean un fracaso, así que déjame ahorrarte ese tiempo. Yo he hecho los experimentos por ti. Me encanta la comida y soy una amante de la gastronomía, así que estas recetas tenían que pasar la prueba de ser sabrosas para toda la familia. Tanto si se trata de alergias o sensibilidades alimentarias, como de la enfermedad celíaca o de cualquier otra condición médica que le obligue a comer de esta manera, ¡le tenemos cubierto con deliciosas recetas!
Desayuno sin gluten, sin lácteos y sin azúcar
Cuando se cocina teniendo en cuenta las necesidades dietéticas, puede ser un reto encontrar una comida que cumpla con todos los requisitos y que siga siendo digna de las masas. A menos que estés en la cocina de Food Matters, por supuesto, porque hemos dedicado nuestros esfuerzos culinarios a ofrecerte las mejores recetas aptas para alérgicos que puedas encontrar.
De hecho, hemos hecho todo nuestro Programa de Alimentación Limpia sin gluten, sin lácteos y sin azúcares refinados (que es de donde proceden las recetas de hoy), para que todo el mundo pueda disfrutar de una comida buena y saludable. Hay más de 80 recetas en el programa, pero estas son algunas que me encantan.
¿Necesitas un nuevo desayuno “de cabecera”? ¿Uno que esté lleno de fibra, grasas saludables, sin gluten y totalmente delicioso? Hazte con este tazón de chía de Food Matters con arándanos y plátanos caramelizados – querrás tener estos plátanos en todo.
Si echas de menos las comidas para llevar que te calientan el alma, o buscas un nuevo plato para animar las noches entre semana, esta sopa Tom Kha es una maravilla. Con la adición de fideos de calabacín y un delicioso caldo, es un claro ganador.
Aperitivos sin gluten, sin lácteos y sin azúcar
¿Te sorprende? Es cierto. Con las sustituciones adecuadas, puedes seguir disfrutando de una comida reconfortante increíblemente deliciosa sin gluten ni lácteos. Puede ser confuso saber qué sustituciones utilizar cuando se elimina por primera vez el gluten o los lácteos. Y no me hagas hablar del coste de los ingredientes. Tengo un par de recursos para ayudarte en tu camino:
Una vez que hayas encontrado tus ingredientes, probablemente te estés preguntando qué recetas sin gluten y sin lácteos debes preparar. ¿Cómo puedes estar seguro de que tus nuevas recetas saldrán bien? He pasado mucho tiempo probando y testando recetas sin ingredientes lácteos y sin gluten, y estoy encantada de compartir estas recetas contigo. Son aptas para la familia y muy deliciosas.
Estas recetas son fáciles de hacer y no toman mucho tiempo – usan la olla de cocción lenta, o son bastante rápidas de preparar en la estufa. Me encanta mantener las cosas tan simples como sea posible por aquí. Estas comidas son rápidas, sencillas, sabrosas y sin gluten ni lácteos.
Pastel de pavo – Esta es una de mis recetas a prueba de tontos. Simplemente dore el pavo molido y las cebollas, haga una salsa simple, luego cubra con puré de papas y queso rallado sin lácteos. Después de unos minutos en el horno, ¡está listo! Una comida fácil y deliciosa.
