Salsa de pimientos del piquillo
En este caso vamos a acompañarlo con unos ricos pimientos del piquillo y una salsa de vino blanco y mucho perejil. Es tan fácil de hacer, que en menos de 30 minutos tendrás un buen segundo plato o una cena deliciosa y muy sana. ¡Ah! Y por supuesto, se puede congelar y también se puede hacer con antelación y llevar en el tupper. ¿Qué más se puede pedir?
En mi caso lo he acompañado de patatas cocidas de las que ya venden en los botes. Es un nuevo descubrimiento que he hecho y que me ha encantado. Muchas veces cuando llevaba la comida en el tupper, las patatas que cocinaba de un día para otro no eran muy buenas. Y desde que descubrí estas de bote, quedan muy bien. Las encontrarás o bien envasadas al vacío en los refrigerados, o bien en la sección de conservas de verduras que las encontrarás en un bote conservadas en agua. Están muy buenas y tienen el tamaño ideal. ¡Anímate a probarlas! Se calientan en el microondas o también puedes ponerlas en el horno con algunas especias o hierbas.
Salsa de pasta con pimientos del piquillo
Los pimientos del piquillo, ricos en vitamina C, cumplen una doble función en este plato. Su forma triangular los hace perfectos para rellenarlos con un sabroso relleno de atún, y también constituyen una deliciosa salsa cuando se combinan con avellanas y ajo. Una pequeña cantidad de miel ayuda a equilibrar el sabor ahumado. Acompañado de una ensalada, este plato sirve fácilmente para dos personas como comida principal, pero se puede alargar para unos cuantos más como parte de una comida de estilo tapas.
Piquillo significa “pico pequeño” y se refiere a la pequeña forma triangular del pimiento, que es perfecta para el relleno. Estos pimientos, originarios del norte de España, se venden en latas o frascos y tienen poco picante pero un profundo sabor dulce y ahumado en comparación con los pimientos de bote normales. Los niveles de sodio pueden variar entre las marcas, así que fíjese bien en la etiqueta cuando elija si el sodio es una preocupación.
Si no encuentra pimientos del piquillo, busque pimientos rojos dulces, que suelen tener la misma forma. Los tarros etiquetados como “pimientos asados” suelen contener un pimiento más grande que los piquillos. Si decide utilizarlos en su lugar, simplemente corte el pimiento para hacer una superficie plana y enrolle la mezcla de relleno en su interior.
Recetas con pimientos del piquillo
Si estás cansado de comer lo mismo de siempre, tengo una receta increíble para que la pruebes en casa. Sí, y ahora que el tiempo se está enfriando en muchas partes del país, este plato te hará sentirte calentito por dentro.
Artículos relacionadosNLTSobre el asado caribeño a fuego lento900¿Conoce las señales de advertencia de un derrame cerebral?NLTPTSD en los veteranos – Esto puede ayudarAlimentos y bebidas que le ayudan a tener un gran sueño nocturnoAlimentos y bebidas que le ayudan a tener un gran sueño nocturnoNLTI¿El extracto de hoja de olivo es saludable para el corazón?NLTPollo al estilo tailandés con coco y cilantro
Pimientos del piquillo asados
Piquillos: ¿Merecen la pena los piquillos, un pimiento común en la cocina española, en lugar de los pimientos rojos asados de bote? En el estante junto a los pimientos rojos asados de bote en algunos supermercados, verá piquillos rojos brillantes, comparativamente más caros (alrededor de un 20 por ciento más), un pimiento común en la cocina española. ¿Vale la pena el dinero extra?
Los piquillos tienen una carne más fina, con un sabor complejo y ligeramente amargo que subyace a su dulzura; en comparación, los pimientos rojos asados tienen un sabor más afrutado. Los piquillos no nos parecieron nada picantes, como afirman algunas fuentes. Además, son más pequeños, lo que los hace perfectos para un aperitivo de tapas rellenas. Pero cuando utilizamos ambos pimientos en un relleno para carne a la parrilla y en un puré para pollo, no se distinguían.
