Recetas saladas con calabaza asada

Cazuela de calabaza salada

Aunque la calabaza hace un pastel maravilloso, esta calabaza es mucho más versátil de lo que crees, y estas recetas de calabaza lo demuestran. Nos encanta en sopas sedosas y pasteles con especias, o hecha en una mantequilla de calabaza para la máxima difusión del otoño. Tampoco te olvides de las semillas: puedes utilizarlas para todo, desde recetas de pan de cerveza hasta aderezos para sopas, y añadirán el crujido perfecto. Siga leyendo para conocer estas recetas y otras de nuestras formas favoritas de cocinar con calabaza.

En otoño, cuando las calabazas están en su mejor momento, haz de esta mantequilla de calabaza tu complemento preferido. Esta sedosa conserva se mueve entre lo dulce y lo salado: pruébala en una tostada con queso crema, en crema batida o derretida en una mezcla de salvia y mantequilla marrón para una salsa de pasta otoñal.

No es necesario asar calabaza fresca para este plato (aunque ciertamente se podría); usar puré de calabaza en lata sin condimentar es mucho más rápido, y funciona muy bien. Como la mayoría de las lasañas, ésta es más fácil de cortar si se deja reposar durante unos 10 minutos antes de servirla.

Recetas chinas con calabaza

Tanto si has comprado pequeñas calabazas Sugar Pie para decorarlas enteras como calabazas Howden gigantes para tallarlas en forma de linternas para el porche de tu casa, el día después de Halloween se presenta un dilema: qué hacer con toda esa calabaza sobrante que no suponga una tonelada de residuos.

Por suerte, se pueden hacer muchas cosas con las calabazas después de Halloween. Las calabazas que no has cortado proporcionan calabaza fresca para las recetas, mientras que las calabazas viejas y talladas pueden ser compostadas o, en ciertos casos, utilizadas como alimento para animales. ¿Todavía te preguntas qué hacer con las calabazas después de Halloween? Aquí tienes 11 sugerencias para empezar.

Antes de entrar en algunas recetas deliciosas (y fáciles), aquí hay dos puntos sobre la seguridad alimentaria: Uno, utiliza sólo calabazas sin tallar ni cortar para comer. Una vez que se corta una calabaza, incluso para tallar superficialmente la superficie o clavar un palillo para sujetar una decoración, se pone en marcha el reloj de seguridad alimentaria de dos horas, después del cual la calabaza no será segura para comer, incluso si se cocina. Y, dado que la mayoría de las calabazas cortadas se utilizan para decorar el porche -donde pueden estar cubiertas de suciedad y bichos-, deberías guardar estas calabazas para un uso no alimentario una vez que haya terminado Halloween.

Comentarios

Aunque la mayoría de la gente asocia las calabazas con la tarta de calabaza, el pan de calabaza u otros postres de calabaza, la calabaza de otoño no debería limitarse sólo a lo dulce. Hay muchas más cosas que se pueden hacer con ella, incluidas las recetas de calabaza saludables. Por eso hemos reunido estas sabrosas recetas con calabaza que son perfectas para todas las ocasiones de la temporada, ya sea una adición creativa a su menú de Acción de Gracias o una receta reconfortante para su cena entre semana. Al igual que tus recetas de calabaza favoritas, estas recetas de calabaza son sustanciosas, terrosas y muy acogedoras. Cuando el tiempo se vuelva frío, prueba un reconfortante chili de calabaza o la magnífica sopa de calabaza de Ree Drummond que se sirve en un bol de calabaza real. O bien, opta por una de las muchas recetas de pasta de esta lista, como los raviolis de calabaza o la carbonara de calabaza y bacon. Y si buscas una guarnición de Acción de Gracias con calabaza, prueba la cazuela de calabaza o la calabaza asada con feta y miel.Cuando se trata de estas sabrosas recetas de calabaza, algunas requieren calabaza fresca, mientras que otras utilizan puré de calabaza. (Sólo asegúrate de evitar una lata de relleno de pastel de calabaza que está endulzada con azúcar y especias). En cualquier caso, estas recetas con calabaza merecen un lugar en tu mesa.

Recetas fáciles de calabaza salada

Justina Huddleston15 de octubre de 2021La calabaza no es solo un alimento, es un estilo de vida, y nosotros nos empeñamos en vivirlo con recetas que podamos disfrutar todo el año. En nuestras casas, puedes encontrar calabaza en casi todo, ya sean tortitas o PSLs. Pero a veces, ¡sólo la quieres sin todo el azúcar! Por eso hemos reunido estas estupendas recetas saladas con calabaza.

Salchicha de calabaza para el desayuno de 4 ingredientesAprecia el lado salado de la calabaza en esta receta de salchicha casera para el desayuno. Actúa como aglutinante, para que tus hamburguesas se mantengan unidas en la sartén. (vía Physical Kitchness)

Hummus de calabaza con ajo asadoSi nunca has hecho hummus desde cero, te espera un tentempié increíble. Es mucho más rico y sabroso que cualquier cosa que puedas conseguir en un bote de plástico en el supermercado. (vía Simply Whisked)

Linguine con salsa de calabaza y vodkaNo hay nada como un plato de linguine, ya sea una ocasión especial o un martes por la noche. Es aún más antojable cuando se mezcla con una sedosa salsa de queso y vodka de calabaza. (vía Love and Zest)

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