Recetas de pasta fáciles y vegetarianas
Pasta fresca con hierbas: Haga la receta básica de pasta hasta el final del paso 4. Presione suavemente 5 hojas de menta, 9 hojas de cilantro y 1 1/2 cucharadita de cebollino fresco cortado en una sola capa sobre la mitad de cada hoja de pasta. Dobla la pasta y pásala por la máquina de pasta una vez más para encerrar las hierbas.
Pasta fresca al pesto: Poner 1/2 taza de hojas de albahaca fresca sin apretar, 1 diente de ajo machacado, 2 cucharadas de parmesano rallado y 1 1/2 cucharadas de piñones tostados en el bol de un procesador de alimentos y procesar hasta que quede bien picado. Añada la mezcla de albahaca con los huevos en el paso 1.
Pasta fresca de espinacas: Omita 1 huevo. Recorta 1 manojo de espinacas inglesas y lava las hojas. Con el agua aún adherida a las hojas, cocínalas en una cacerola mediana a fuego lento durante 3-4 minutos o hasta que se marchiten. Reservar durante 10 minutos para que se enfríen ligeramente. Usar las manos para exprimir el líquido. Picar finamente las espinacas y añadirlas con los huevos del paso 1.
Salsa para pasta fácil
Summer ha trabajado en los medios de comunicación gastronómicos durante los últimos 12 años como desarrolladora de recetas, probadora de recetas, periodista gastronómica, ensayista, autora de libros de cocina y conferenciante. Su trabajo ha aparecido en las publicaciones Eating Well, Saveur, Bon Appétit, Grit y Edible Communities, entre otras. Comenzó a trabajar con Simply Recipes en 2017. Su libro, New Prairie Kitchen, ganó el Nebraska Book Award de no ficción en 2016 y Epicurious lo señaló como un libro de cocina “Need to Read”.
A veces los artilugios pueden ser barreras para la experimentación en la cocina. Pero una cocina pequeña o la falta de fondos no deberían impedir a nadie hacer una deliciosa comida casera. Creo que la mayoría de las comidas se pueden hacer con unos pocos utensilios sencillos que sirven para múltiples propósitos.
Hacer pasta desde cero lleva algo de tiempo, pero no dejes que esto te disuada de hacer pasta en casa. La masa puede hacerse un día y refrigerarse durante la noche o congelarse para poder cortar y dar forma a la pasta otro día.
Pasta extra-rápida: Si tienes poco tiempo, extiende la pasta como se describe en el paso 4. A continuación, utiliza un cortador de pizza para cortarla en tiras. Puedes cortarlas a lo largo o a lo ancho, o incluso en diagonal, como prefieras. Esto hace un plato de pasta más rústico – pero igual de delicioso.
Receta de pasta casera
¿Adivina qué? Si tienes harina en tu cocina, puedes hacer pasta. Ahora mismo. ¿También tienes huevos? Tienes todo lo que necesitas para preparar una tanda de fettuccine suave y sedosa. ¿Tienes queso o verduras por ahí? Podrías sentarte a comer raviolis frescos, tortellini o una abundante lasaña en menos de dos horas.
Sin embargo, si haces una búsqueda rápida de recetas de pasta, lo más probable es que salgas más confundido que confiado. Algunas piden harina y huevos enteros, otras añaden agua o aceite. Las medidas de peso frente a las de volumen, los tiempos de amasado, las condiciones de reposo… todo es muy variado.
Y no es sólo un problema de los cocineros profanos. Cuando estaba en la escuela de cocina, tuve una serie de instructores que sólo me dejaron más desorientado. Algunos insistían en el aceite, otros en la sal, otros en las yemas adicionales o en un chorrito de agua. Los tiempos de amasado y reposo prescritos a menudo se contradecían. Un instructor nos decía que colgáramos la pasta para que se secara durante al menos 10 minutos antes de cocinarla; otros nos hacían mantenerla bien envuelta hasta el momento de echarla a la olla.
Pasta casera sin huevo
Obviamente asar un bloque de feta con tomates reventados va a ser increíble. Pero, ¿es lo suficientemente bueno como para romper TikTok como lo hizo este? Nuestra respuesta, a regañadientes, es sí. Es una genialidad -super fácil, pero lo suficientemente elegante para una cita nocturna. Consigue la receta de Pasta con Feta al Horno.
Esta es la mejor salsa de vodka cremosa y brillante que cualquiera de nosotros en la cocina de prueba haya probado. ¿El secreto? La pasta de tomate. La pasta de tomate tiene un sabor más concentrado y, en cuanto a la textura, hace que la salsa sea más suave, casi aterciopelada, y a tu pareja le encantará.Consigue la receta de Penne Alla Vodka.
Este plato inspirado en el pollo a la parmesana tiene varios componentes clave: panceta, una sabrosa cobertura de panko, una salsa de tarro fácil de preparar, y por suerte para ti, todo se puede hacer en una sola sartén.
Si buscas un plato de espaguetis y albóndigas súper sencillo, reconfortante y sin complicaciones para impresionar a tu pareja, has llegado al lugar adecuado. Y si te sientes aventurero, también es un buen punto de partida para hacer tu propia versión de este plato clásico.
