Las mejores recetas vegetarianas
Este artículo necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes: “Cocina vegetariana” – noticias – periódicos – libros – erudito – JSTOR (octubre de 2014) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)
La cocina vegetariana se basa en alimentos que cumplen las normas vegetarianas al no incluir carne ni productos de tejido animal (como la gelatina o el cuajo de origen animal)[1] El lacto-ovo vegetarianismo (el tipo de vegetarianismo más común en el mundo occidental) incluye huevos y productos lácteos (como la leche y el queso sin cuajo). El lactovegetarianismo incluye los productos lácteos pero no los huevos, y el ovovegetarianismo abarca los huevos pero no los productos lácteos.[2] La forma más estricta de vegetarianismo es el veganismo, que excluye todos los productos animales, incluidos los lácteos, la miel y algunos azúcares refinados si se filtran y blanquean con carbón de huesos.[3] También hay vegetarianos parciales, como los pescetarianos que comen pescado pero evitan otros tipos de carne.[3]
Recetas de cenas vegetarianas
Tanto si vives en un hogar estrictamente sin carne como si sólo quieres incorporar al menos un día a la semana dedicado a no comer carne, estas recetas sin carne serán perfectas para que prepares una comida rápida y deliciosa para toda la familia.
Olvídese de remover en el fogón y deje que su olla instantánea convierta el arroz arborio en un risotto cremoso y delicioso, cargado de sabrosas espinacas y champiñones y cubierto de queso parmesano.Receta: Risotto de champiñones y espinacas en olla instantánea
Esta salsa de cacahuetes de 10 minutos, hecha con mantequilla de cacahuetes cremosa, salsa de soja, miel y ajo, cambia la vida. ¿No tienes fideos de arroz a mano? Usa espaguetis, udon o incluso fideos ramen instantáneos. Receta: Fideos de arroz con salsa de cacahuete en 10 minutos
La base de esta sopa ramen picante y cremosa comienza con aceite de sésamo, setas secas, ajo, caldo de verduras, pasta de tomate, Sriracha y salsa de soja. Sólo tienes que añadir los fideos ramen y decorar con cualquiera de tus aderezos favoritos, desde huevos con mermelada hasta bok choy marchito.Receta Tazones de ramen de verduras picantes
Platos principales vegetarianos
Esta abundante cena se sitúa entre la lasaña y la berenjena a la parmesana, y puede que sea mejor que ambas. Es la receta perfecta y reconfortante para añadir a tu rotación de lunes sin carne.Consigue la receta de lasaña de berenjena vegetariana.
Estas enchiladas están rellenas de una abundante combinación de maíz, frijoles y calabacín y cubiertas con dos tipos de queso. Adornadas con aguacate, tomate y cilantro, son la definición de una comida sana y abundante. Obtenga la receta de Enchiladas Vegetarianas.
¿Buscas una cena abundante entre semana? Nuestro chili mac ahumado vegetariano está aquí para salvar el día. Se prepara en una sola olla y es SUPER versátil. Pon tu forma favorita de frijoles y pasta, derrite tu queso favorito y cubre con lo que quieras. (Siempre que sea crujiente. Los fritos son un clásico, pero las cebollas fritas, cualquier chip de maíz o de tortilla, o una nuez tostada, servirán).
Estos pimientos rellenos ofrecen todos los sabores picantes y con ajo de tu sándwich de falafel favorito. Es esencialmente la versión vegetariana de los clásicos pimientos rellenos, y querrás ponerlos en rotación regular.Obtén la receta de Pimientos rellenos vegetarianos de falafel y garbanzos.
Recetas vegetarianas saludables
El personal de Spruce Eats es un equipo de personas obsesionadas con la comida, con más de 60 años de experiencia culinaria y más de 80 años de experiencia editorial combinados. Hemos trabajado en la línea de las cocinas de los restaurantes, desarrollado y probado miles de recetas, y llevamos a cabo la dirección editorial y creativa para los medios digitales e impresos, así como para las principales tiendas de comestibles.
El lunes sin carne es una campaña internacional que comenzó en Gran Bretaña en 2009 y desde entonces se ha extendido por todo el mundo. La idea que subyace es que todo el mundo puede hacer un cambio significativo en el mundo comiendo sin carne durante un día designado cada semana. Para aquellos que quieran sumarse a esta causa -o que ya cocinen vegano o vegetariano todo el año- esta colección de recetas sin carne les servirá de inspiración en la cocina. Echa un vistazo a estas magníficas ideas para desayunos, almuerzos y cenas que dejan de lado la carne, pero sin escatimar ni un poco de sabor.
