El mejor libro de cocina para diabéticos para principiantes
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La Dra. Danielle Weiss es la fundadora del Centro para la Salud Hormonal y el Bienestar, una consulta médica personalizada, proactiva y centrada en el paciente con un enfoque único en la endocrinología integrativa. Le gusta dar conferencias y escribir artículos tanto para el público no especializado como para el público médico.
Este artículo ofrece una lista de recetas de postres aptos para diabéticos para empezar. Casi todas estas recetas contienen menos de 15 g de carbohidratos por porción, y se indican los ajustes necesarios para hacer porciones del tamaño adecuado para el postre.
Ninguna de las recetas requiere un horno; a lo sumo, pueden necesitar un poco de cocción y un frigorífico o congelador. Elija sus postres favoritos para diabéticos e incorpórelos a su próximo plan de comidas apto para diabéticos.
Recetas de cocina para diabéticos
Pero pensar en qué comer puede parecer una molestia, ¿verdad? Pues bien, no tiene por qué ser así, ya que hay cosas sencillas que puede hacer para añadir sabor a su rutina diaria, incluyendo giros saludables en sus alimentos favoritos.
Una de las claves para sentirte mejor está en los alimentos que comes. Puedes empezar por trabajar con un nutricionista dietista registrado (RDN/RD) para elaborar un plan de alimentación que te funcione. En él, asegúrese de incluir los alimentos que le gustan y no tenga miedo de probar algo nuevo.
Lo primero es lo primero: ¿utiliza las etiquetas de los productos que compra en la tienda? Las etiquetas de los alimentos que aparecen en los envases pueden ser un buen lugar para encontrar información sobre los nutrientes de los alimentos que compras.
Hay tres tipos principales de hidratos de carbono en los alimentos: almidones, azúcar y fibra. Como verás en las etiquetas nutricionales de los alimentos que compras, el término “carbohidrato total” se refiere a estos tres tipos.
Cuando se trata de elegir alimentos con carbohidratos, el objetivo es escoger carbohidratos que sean densos en nutrientes, lo que significa que son ricos en fibra, vitaminas y minerales, y bajos en azúcares añadidos, sodio y grasas no saludables.
Asociación Americana de Diabetes
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Marley Hall es una escritora y verificadora de hechos certificada en investigación clínica y traslacional. Su trabajo se ha publicado en revistas médicas del ámbito de la cirugía y ha recibido numerosos premios por sus publicaciones en el ámbito de la educación.
Las pruebas demuestran que la dieta es crucial para el control general de la diabetes, pero un diagnóstico de diabetes no significa que haya que resignarse a una vida de comida insípida y aburrida. Los libros de cocina para la diabetes son una forma estupenda de mantener una dieta equilibrada sin dejar de consumir los alimentos que le gustan. Los mejores libros de cocina para diabéticos apelan a su paladar y tienen recetas con valores nutricionales claros, especialmente los carbohidratos por porción.
Los mejores libros de cocina para diabéticos
Cuando se trata de diabetes, hay ciertos alimentos que hay que tener en cuenta. Comer proteínas -pollo, huevos, pescado o proteínas vegetarianas- ayuda a mejorar el nivel de azúcar en la sangre. Al igual que la fibra. Por lo tanto, asegúrate de consumir cereales integrales, frutas y verduras.2
Haz una lista de las comidas que debes preparar. A partir de ahí, piense en una o dos comidas para cada momento de la semana. A continuación, escriba una lista de ingredientes en el supermercado. Asegúrate de añadir variedad a tus comidas. Esto evitará el aburrimiento y proporcionará una selección diversa de nutrientes.
La planificación de las comidas ahorra tiempo, gracias a las listas de la compra y a la preparación de los ingredientes. También te ahorra dinero. Gastas menos en artículos innecesarios. Además, desperdicias menos comida al seguir las recetas.
Tu plan de alimentación saludable te ayuda a tomar decisiones más sanas. Comienza con el tamaño de las porciones y a no comer en exceso. Lo que le ayuda a mantener o perder peso. Y, te mantiene con un menor riesgo de hiperglucemia.