Trucha a la sartén
La trucha es uno de mis pescados favoritos para cocinar en casa. Se cocina rápidamente, es fácil de sazonar y el pescado tiene un sabor dulce y es tierno. La trucha se puede comprar entera, eviscerada y limpia (como en nuestras fotos) o en filetes. Para esta receta, usaremos trucha entera.
Hornear la trucha entera en el horno es una genialidad, sobre todo si lo haces en paquetes de papel de aluminio. (Se puede utilizar papel de pergamino en lugar de papel de aluminio para hacer el paquete de cocción) Con nuestra receta fácil de trucha, la cena estará en la mesa en 20 minutos. No se puede superar eso.
Después de compartir esta receta con amigos, algunos se sintieron un poco abrumados por tener que cocinar truchas enteras (con la piel, la cola y, a veces, la cabeza todavía unida). Si tú también estás pensando eso, detente. Te prometo que todo va a salir bien
Cuando se trata de comprar truchas, es fácil encontrar truchas que ya están limpias y con la piel en la mano. Por “butterflied” quiero decir que el pescado está abierto por la mitad, pero todavía tiene las mitades unidas.
Comprar las truchas con las mitades abiertas nos permite añadir unos cuantos ingredientes frescos en el centro. En nuestra receta de trucha rellena, añadimos rodajas de limón y muchas hierbas frescas en el centro. También puedes añadir ajo, cebolla o verduras (como las espinacas) en rodajas finas. Como estamos añadiendo tanto sabor a los paquetes, no hay mucha necesidad de un adobo o condimentos adicionales.
Receta de trucha arco iris
La trucha es una fuente saludable de proteínas, baja en calorías y con un alto contenido de omega 3 y vitamina D. Una forma rápida y sencilla de cocinar una ración de trucha es hornearla: es una forma estupenda de alimentar a una multitud y evita el engorro de cocinar en el horno. Cocinar la trucha en papel de aluminio atrapa toda la humedad para evitar que el pescado se seque y mantiene el sabor. También puede optar por dejar el pescado entero, pero si lo hornea por un solo lado podrá quitarle las espinas antes de cocinarlo.
Las diferentes hierbas también funcionan muy bien con la trucha: prueba a utilizar estragón, perejil u hojas de tomillo recogidas. También puede probar a utilizar diferentes especias y sabores, como rábano picante, ajo o incluso guindillas en rodajas para darle un toque especial.
Trucha a la parrilla
Esta receta de trucha entera al horno con hierbas y limón es increíblemente deliciosa y fácil de hacer. Si puede conseguir una trucha arco iris fresca, ésta es la mejor manera de cocinar sin intervención. Se requiere muy poca interferencia aquí. Un chorrito de aceite de oliva, hierbas frescas y limón convierten este pescado en un plato de calidad de restaurante.
Estoy ligeramente obsesionada y me encanta lo saludable que es. Literalmente, se aliña la trucha y se mete en el horno durante 20 minutos. Hay bastantes espinas en la trucha que no me molestan en absoluto, pero puedes ver cómo deshuesarlas pero manteniendo el pescado entero si te molestan.
El 2021 es una mezcla de 71% de Garnacha, 19% de Mourvedre y 10% de Syrah. Las uvas proceden de diferentes distritos del Cabo Occidental. La garnacha procede de Riebeek Kasteel y Piekenierskloof, mientras que la mourvedre es de Franschhoek y la syrah de Walker Bay.
Salpimentar el interior de la trucha y rellenarla con unas ramitas de eneldo y perejil. Añada unas cuantas rodajas de limón en una sola capa. Añada unas rodajas de limón adicionales para asar junto al pescado para servirlo. Rocíe con aceite de oliva todo el pescado para cubrirlo uniformemente. Sazone bien con sal y pimienta.
Recetas para truchas al horno 2022
ImprimirTrucha arco iris al limón y ajo y espárragos horneados en una bandeja en el horno. Receta sana, baja en carbohidratos y sin gluten, repleta de saludables ácidos grasos omega 3. Fácil y rápida – ¡sólo 30 minutos de principio a fin!
La trucha arco iris es un pescado tan sabroso con un sabor maravilloso y suave a la vez – no necesita mucho realce en absoluto, lo que hace que sea un pescado muy fácil de cocinar. Para sacar el mejor sabor de la trucha, utilicé ingredientes muy básicos: aceite de oliva, sal y pimienta, ajo picado y rodajas de limón fresco. Eso es todo. Es todo lo que necesitas para preparar la mejor trucha arco iris.
Trucha arco iris y espárragos al horno. La trucha se aromatiza con aceite de oliva, sal y pimienta negra agrietada, ajo recién picado y limón fresco. Receta sana, baja en carbohidratos y sin gluten, repleta de saludables ácidos grasos omega 3. Cena fácil y rápida – ¡sólo 30 minutos de principio a fin!
Información nutricionalTrucha arco iris al horno con limón, pimienta y ajoCalorías 521% Valor diario*Grasa 29g45%Grasa saturada 4g25%Colesterol 133mg44%Sodio 658mg29%Potasio 1616mg46%Carbohidratos 14g5%Fibra 5g21%Azúcar 5g6%Proteína 52g104%Vitamina A 1855IU37%Vitamina C 34. 8mg42%Calcio 227mg23%Hierro 6,8mg38%* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
