Lados de la barbacoa
Si eres un fanático de las barbacoas en el patio (¿y quién no lo es?), te encantarán estas sencillas recetas de verano. Una vez que hayas decidido si vas a hacer los deslizadores de barbacoa al whisky picante de Ree Drummond o una receta de pollo a la parrilla, necesitarás algunos deliciosos acompañamientos para la barbacoa para completar la comida. Por eso hemos reunido las mejores recetas de ensaladas de pasta, verduras a la parrilla, guisos y mucho más para añadir a tu lista de recetas de barbacoa. Tanto si quieres crear un menú clásico para el 4 de julio como si quieres tener nuevas ideas para tu cena entre semana, estas guarniciones para barbacoa son perfectas para cualquier tipo de comida, ya sea grande o pequeña. Por no hablar de las refrescantes guarniciones de verano, como la ensalada de sandía y la bruschetta de tomate. ¿Quiere ser creativo con sus guarniciones de barbacoa? Nosotros te ayudamos. Prueba la ensalada de patatas con aderezo de la diosa verde de Ree Drummond: ¡las hierbas frescas le dan un toque de frescura! O puedes darle un toque a tus mazorcas de maíz añadiendo una mantequilla de tocino picante. También hay algunas recetas con calabacines, además de otras formas de utilizar las verduras de verano. Escoge algunas guarniciones para la barbacoa y sírvelas en tu próxima reunión al aire libre.
Ideas para barbacoas de otoño
Sabemos lo que estás pensando: “… ¿apio a la parrilla?”. Nosotros también teníamos dudas. Pero sabe incluso mejor de lo que parece. Rocía las brochetas con más salsa de búfalo, ásalas hasta que la coliflor esté tierna y luego rocíalas con aderezo de queso azul. Es difícil imaginar una excusa mejor para organizar una barbacoa.
Cambiamos la clásica ensalada caprese sustituyendo los jugosos tomates por rollizos melocotones de verano y reemplazando la mozzarella fresca en rodajas por su prima más cremosa, la burrata. Rodeada de fragante albahaca y rematada con nueces confitadas y un chorrito de miel picante, esta ensalada dulce y salada es una maravilla.
Como la mayoría de las ensaladas, ésta se presta a la improvisación. La col napa cruda y cortada en rodajas finas es excepcionalmente crujiente y dulce, pero la lechuga romana cortada en rodajas es un sustituto perfecto. (Los cacahuetes tostados picados son una adición final crucial, pero pueden sustituirse por semillas de girasol o sésamo tostadas para conseguir un efecto similar.
Recetas sencillas para la barbacoa
Cuando la primavera por fin se aleja y llega el calor del verano, lo celebramos pasando todo el tiempo posible al aire libre. Este año, nos proponemos pasar un #VeranoSinHorno asando todo lo que podamos. Si es la primera vez que cocinas a la parrilla o te sientes un poco oxidado, echa un vistazo a algunos consejos esenciales para cocinar a la parrilla y luego elige algunas recetas de esta lista. También hay un montón de platos de verduras y ensaladas de verano para disfrutar, y un montón de bebidas de verano y postres fáciles de verano también.
Tanto si asas bistec, pollo o cerdo, la carne sabe bien cocinada al fuego. Pero estas salsas la harán aún mejor. Desde la emblemática salsa blanca de barbacoa de Alabama hasta una salsa verde para bistecs insuperable, vale la pena tener una (o más) de estas en tu nevera.Obtén la receta de la salsa Chimichurri.Obtén la receta de la salsa de limón Meyer.Obtén la receta del Pico de Gallo.Obtén la receta de la salsa blanca de Alabama.
Las brochetas son realmente un método de cocina genial. Como todo se corta en trozos del tamaño de un bocado y se cocina junto, te aseguras de que se cocine de manera uniforme, y cada uno recibe lo que quiere. Obtenga la receta de brochetas de pollo y boniato.Obtenga la receta de brochetas de teriyaki de carne y champiñones.Obtenga la receta de brochetas de tofu, tomate y calabacín.Obtenga la receta de brochetas de gambas, pimiento y chorizo.
Llevar a una barbacoa
Esta sencilla salsa se prepara en sólo 15 minutos, lo que le da mucho tiempo para concentrarse en la parrilla. Puede untarlo en galletas saladas o sumergir en él algunos pepinos y zanahorias crujientes. Obtenga la receta de salsa de judías blancas con hierbas.
Mientras preparas la proteína, ¿por qué no echas también las verduras a la parrilla? Servidas con yogur fresco y cremoso y pistachos tostados, son una guarnición encantadora y ligeraObtenga la receta de zanahorias a la parrilla.RELACIONADO: Cómo asar todo, desde hamburguesas hasta pollo y sandía, según los expertos de Test Kitchen
Esta sencilla guarnición vegetariana, aromatizada con ralladura de limón y eneldo, recibe un aporte extra de proteínas gracias al queso griego salado (haloumi). Obtenga la receta de Haloumi a la parrilla: Guarniciones saludables que combinan con todas las proteínas
El chutney de limón y hierbas y el yogur griego refrescante hacen que este almidón de invierno esté listo para el verano. Consigue la receta de batatas a la parrilla con salsa de limón y hierbas.RELACIONADO: Recetas fáciles de patatas que rebosan de sabor
Las sabrosas alcaparras le dan a este plato mediterráneo un gran impulso de sabor, mientras que una pizca de azúcar glas equilibra la acidez para lograr el bocado perfecto: 37 Ensaladas saludables para una comida muy completa y poco aburrida
