Recetas para el horno
Hay momentos en los que no te apetece esclavizarte ante un horno caliente: puede que haga mucho calor fuera y estés intentando desesperadamente mantenerlo fresco dentro, o quizás estés tomando pequeñas medidas prácticas para ayudar a reducir tus facturas de energía. Sea cual sea el motivo, hemos pedido a tres blogueros gastronómicos que te inspiren con sus selecciones de platos sin horno.
La combinación de salmón ahumado en caliente, queso fresco y jugosas alcaparras es un clásico por derecho propio. Añada una buena pizca de mirto limón, originario de Australia, y un poco de estilo de comida escandinava en la presentación y tendrá un hermoso plato para servir cuando sea invitado.
La receta es perfecta para un desayuno de verano, un brunch, un almuerzo o, incluso, una cena ligera: no es necesario cocinar, lo que ahorra energía, y una preparación rápida significa más tiempo para relajarse. Sírvelo con galletas saladas, palitos de verduras frescas o masa madre crujiente. Las sobras son fabulosas como relleno de sándwiches.
Estas bolas de chocolate son mi nueva delicia favorita cuando me apetece un golpe de chocolate a las 3 de la tarde. Puede que las hayas visto en cafeterías de moda y estudios de yoga, pero suelen tener un precio desorbitado. No se lo digas a nadie, pero son fáciles de hacer y tan sabrosas que cuesta creer que sean buenas para la salud. Estas bolas de chocolate no sólo te darán un impulso de energía, sino que también son eficientes desde el punto de vista energético, ya que ni siquiera tienes que encender el horno.
El horno de gas calienta la cocina
Lo más habitual es que la gente opte por hornear el pavo en el horno, y el proceso es principalmente el mismo independientemente de si tienes un horno de gas o eléctrico. Sin embargo, en muchos hornos de gas hay puntos calientes y fríos, ya que el calor no circula de manera uniforme, lo que significa que cuando compruebes que el pavo se está cocinando, deberás asegurarte de girar la bandeja de asar.
Pero a diferencia de los hornos eléctricos, pueden ser propensos a problemas de distribución del calor, según Whirlpool. Tener un punto frío o caliente en el horno no es lo ideal cuando se cocina un ave grande. Para evitar problemas, gire la bandeja de asar de vez en cuando.
Paso 5: Ate el pavo con hilo de carnicero de algodón: hay diferentes maneras de hacerlo, pero el objetivo básico es mantener las patas y las alas seguras, según la NTF: “Atar el pavo no sólo ayuda a mantener su forma, sino que también mantiene las alas y las patas cerca del cuerpo, evitando que se sequen”, dice Phojanakong. También puedes meter las alas debajo del pavo y cerrar las patas.
Cocinar en un horno de gas
BuscarEntrar / RegistrarseCómo hornear con un horno de gasLa mayoría de la gente hoy en día tiene una relación de amor-odio con sus hornos de gas. Pueden ser maravillosos y calentar muy rápidamente, pero también pueden ser un dolor para aprender a trabajar. Hornear en un horno de gas puede ser especialmente complicado, sobre todo si nunca has utilizado uno antes. Es difícil aprender a manejar el calor del fondo, encontrar los grados adecuados, conseguir que el horno esté a un grado lo suficientemente bajo como para cocinar pastas delicadas como los merengues, etc. A continuación, te ofrecemos algunos consejos para hornear en un horno de gas para que puedas hacer todo tipo de repostería especial con facilidad.
Como se ha mencionado anteriormente, hay una curva de aprendizaje cuando se trata de hornear con un horno de gas. La única cosa que no puede hacer es alcanzar bajas temperaturas para que puedas hornear cosas como la tarta de merengue y no siempre hornea uniformemente algo grande y gordo. Lo único que no puede hacer es alcanzar temperaturas bajas para poder hornear cosas como la tarta de merengue y no siempre hornea uniformemente algo grande y gordo.
Problemas al hornear con el horno de gas
¿Tienes un horno de gas? ¿O tienes uno eléctrico? He tenido un horno eléctrico en todas las casas en las que he vivido desde que me mudé de la casa de mis padres, ¡con la excepción de 2! Y he vivido en 10 casas solo con mi marido, y creo que en unas 6 antes de conocernos. Así que, ¡son muchas casas! Así que, cuando estábamos construyendo nuestra casa, estaba muy emocionada de volver a una cocina de gas para cocinar, ya que las cocinas de gas son las mejores. Pero, en medio de mi emoción, simplemente pedí una cocina de gas, sin pensar que había otra opción.
Y desde que me mudé a mi nueva casa, con una nueva cocina de gas de Cafe Appliances por la que estaba muy emocionada, mis productos de panadería han sufrido mientras que mi cocina ha prosperado. ¿A qué se debe esto? Me di cuenta después de que debería haber comprado una cocina de doble combustible. ¿Qué es una cocina de doble combustible? Una cocina de doble combustible es una placa de gas con un horno de convección eléctrico, lo mejor de ambos mundos. El horno eléctrico es el preferido para hornear, mientras que el gas es el preferido para cocinar. Esto le permite tener lo mejor de los dos mundos sin tener que tener una placa de cocción y un horno separados.
