Barras de limón fáciles con corteza de pan de molde
Los limones son un elemento esencial en la cocina, como ingrediente para cocinar y mucho más. ¿Sabía que en California y Arizona se cultiva el 95% de los limones de Estados Unidos? Y eso es una gran cantidad de limones, ya que el adulto medio en los EE.UU. consume 13 libras de limones al año. Por supuesto, hay muchos limones entre los que elegir: unas 50 variedades, todas ellas cosechadas a mano, según el Arizona Farm Bureau. El sabor ácido y cítrico de los limones los hace perfectos para añadirlos a platos salados y dulces, y se pueden encontrar en cocinas de todo el mundo, lo que los convierte en un elemento imprescindible en cualquier cocina. Además, se pueden utilizar todas las partes del limón, desde la piel y la cáscara hasta la pulpa y el zumo.
Desde la mejor manera de exprimir un limón, hasta cortarlo de la mejor manera para que no te caiga en la cara durante la cena, pasando por hacer que la limonada sepa aún mejor, hay un truco para casi todo cuando se trata de limones. Las posibilidades de esta fruta son infinitas: conservarlos, asarlos, utilizarlos como guarnición, realzar los platos más inverosímiles, incluso utilizarlos para hacer brillar tu cocina. Y cuando termines de hacer zumos, cocinar y limpiar con limones, puede que también encuentres tiempo para usar un limón en tu pelo. Sigue leyendo para conocer todos los trucos y consejos que necesitas saber.
Barras de limón sin hornear
Comida sana y reconfortante¿Alguien más ha tenido antojo de comida reconfortante? He visto que muchos de vosotros habéis hecho la sopa de coco con boniato y col rizada de la página 85, y yo hice el curry de boniato al sol de la página 193 la semana pasada. Ambas recetas son acogedoras y reconfortantes, pero no son nada pesadas, gracias a la gran cantidad de verduras frescas y sabores brillantes. Tengo el Tagine de verduras de raíz con cuscús de limón de la página 207 en mi lista para hacer este fin de semana. Unas especias cálidas y unos cuantos albaricoques secos convierten a humildes verduras como los boniatos y las zanahorias en un sabroso y aromático guiso.
Recetas de cocina por proyectos Si alguna vez hubo un momento para la cocina por proyectos, es éste. Tanto si te gusta extender la masa de la pastelería, hornear pan o hacer los componentes de un plato principal abundante, te encantarán las recetas de cocina por proyectos de este libro. Las Enchiladas Veganas de Calabacín Verde (página 157), el Acogedor Potpie Vegano de Setas y Judías Blancas (página 141), y los Roll-Ups de Lasaña de Col y Batata (página 197) han sido especialmente populares entre los lectores en las últimas semanas. Por aquí, Jack ha estado horneando como una tormenta. La receta de galletas de desayuno de boniato y salvia de la página 55 es una de sus favoritas para las mañanas de fin de semana.
Recetas fáciles con limón
Tal vez me estoy adelantando un poco, pero mañana tengo un día corto antes de subirme a un avión. Mi marido y yo nos vamos a Florida a pasar el fin de semana con la familia, para celebrar el fallecimiento de su tío.
Será mi primer velatorio irlandés, que han programado inteligentemente para que coincida con el Día de San Patricio. Y como tengo la suerte de tener unos suegros increíbles (y no sólo sus padres y su hermana, sino también tíos y primos), estoy deseando verlos a todos y recordar a Mike.
O puedes hacer los cuadraditos súper bonitos -que serían geniales para una fiesta- como hice yo arriba. Corta 9 cuadrados grandes de tu molde (2 cortes hacia abajo y 2 cortes transversales). Luego corta cada cuadrado grande en cuatro mini cuadrados.
Yo utilizo harina blanca de trigo integral para hacerlos integrales, pero puedes sustituirla por harina normal para todo uso si lo prefieres. Creo que la harina sin gluten o la harina de coco también funcionan, pero no las he probado.He utilizado miel en lugar de jarabe de arce para estos, pero prefiero el sabor con el jarabe de arce.Creo que estos tienen la cantidad perfecta de sabor a limón y dulzura. Pero si quieres aumentar el sabor a limón, no dudes en rallar uno de tus limones antes de exprimirlo y añadir la ralladura a la masa.También puedes aumentar el sirope de arce en el relleno de 1/3 de taza a 1/2 taza para conseguir un poco más de dulzura.Puedes cortar los cuadrados de limón en 9 cuadrados grandes de tu molde de 8×8, o 12 piezas cuadradas/rectangulares o 16 cuadrados más pequeños. También puedes hacer los cuadraditos súper lindos cortando 9 cuadrados grandes de tu molde y luego cortar cada cuadrado grande en cuatro mini cuadrados.Esta receta se hace en un molde de 8×8. Puedes duplicar la receta y utilizar un molde de 9×13 si necesitas más.
Receta fácil de barritas de limón
Esta es una receta fácil de salmón con ajo y limón en una sartén que se prepara y cocina en unos 10 minutos. Esta comida baja en carbohidratos y Keto es rápida, fácil, llena de sabor y se cocina en una sola sartén.
Este salmón al limón y al ajo no puede ser más fácil. Con unos 5 minutos de preparación, 5 minutos de cocción, y sólo un plato para limpiar, es realmente la comida perfecta para la semana. Pero, lo que realmente hace que este plato brille es la salsa de limón y ajo.
Siempre uso limones frescos cuando cocino, pero tratar de exprimirlos con las manos puede ser difícil, te da muchas semillas, y todavía deja mucho jugo en el limón. Tener un buen exprimidor de limones marca la diferencia cuando se cocina con limones frescos. Así que, cuando Zulay Kitchen me envió un exprimidor de limones para que lo probara*, fui directamente a la tienda y me aprovisioné de cítricos.
El zumo de limón recién exprimido es lo que realmente hace brillar el plato. Para hacer la salsa, empieza por exprimir dos limones grandes. Con mi exprimidor de limones y limas, el proceso fue súper rápido y fácil, y sacó hasta la última gota de zumo de las mitades de los limones. De dos limones se obtuvieron unos ¾ de taza de zumo. A continuación, bata el ajo, el perejil, el aceite de oliva, la mostaza de Dijon, una pizca de sal y un par de golpes de pimienta negra.