Ideas para el menú de Nochevieja 2022
Nuestra oferta de comida de Nochevieja incluye los mejores aperitivos de Nochevieja para empezar bien la noche, deliciosos platos principales y guarniciones que se llevarán la palma, y postres navideños que culminarán el año con el toque perfecto. Incluso nos aseguraremos de que todos tengan un burbujeante cóctel de Año Nuevo en la mano para brindar.
Ningún aperitivo está completo sin una bola de queso que complazca al público. Esta bola de queso de cabra y crema de queso está repleta de hierbas frescas y recubierta de piñones tostados para que sea más crujiente.
¿Quieres ser elegante? No hay nada más fácil que estos palitos de pan trenzados. Para esta receta puedes utilizar masa de pizza casera o comprada en la tienda, pero tus invitados no notarán la diferencia. Estarán demasiado ocupados disfrutando de la decadente fondue de tres quesos. Consigue la receta.
Recetas saludables para la cena de Nochevieja
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Buffet de fin de año
¿Se siente supersticioso? Estos alimentos de buena suerte para el Año Nuevo son conocidos desde hace siglos por causar salud, felicidad y riqueza. Hemos seleccionado nuestras recetas favoritas para acompañar cada uno de los alimentos de la buena suerte, para que pueda darse el festín más afortunado de su vida el día de Año Nuevo. Si con ellas empieza el 2021 con buen pie, ¿por qué no probarlas? ¿Busca más bocados para el Año Nuevo? Echa un vistazo a nuestras recetas favoritas.
Se supone que estos tres platos deben comerse juntos, ya que los guisantes negros traen centavos, las verduras traen dólares y el pan de maíz trae oro. Pruebe nuestra ensalada de guisantes negros, nuestra receta clásica de guisantes negros, nuestro pan de maíz festivo en sartén de la buena suerte y nuestra col rizada clásica.
En España y México, cuando el reloj da la medianoche, la gente trata de comer doce uvas lo más rápido posible porque cada uva traerá suerte para los doce meses siguientes. Nuestra receta de uvas al prosecco es especialmente festiva, ya que el burbujeo también está relacionado con el Año Nuevo.
Los granos de granada siempre han estado relacionados con la fertilidad. En Grecia, la fruta entera se lanza por el suelo liberando un mar de semillas que simbolizan la fertilidad, la vida y la abundancia. Si no te apetece hacer un lío tan grande, puedes utilizar nuestro tutorial sobre Cómo cortar una granada.
Menú de Nochevieja para 2 personas
La Nochevieja requiere una comida de celebración, y nosotros tenemos cubierto el menú de todo el día. Comience con tostadas francesas al horno con cardamomo, y luego pase a aperitivos como el Baba Ghanoush de coles de Bruselas. Nuestro salmón asado a las hierbas con salsa de Pinot Noir es un impresionante centro de mesa, y el croquembouche de naranja y anís con chocolate blanco es el final de año más dulce. Siga leyendo para conocer nuestros mejores platos de Nochevieja.
En esta divertida versión de un bagel con queso crema y salmón, el director culinario de Food & Wine, Justin Chapple, prepara un budín de pan de centeno con alcaparras y lo cubre con salmón ahumado y cebolla roja.
Para este magnífico croquembouche, los hojaldres de pasta choux se rellenan con una festiva crema de naranja y anís, y luego se fijan en una torre con chocolate blanco. Para que la magia sea mayor, espolvoree los hojaldres con polvo de oro después de apilarlos. No se desanime por las casi ocho horas que se tarda en completar este espectáculo: ¡sólo es una hora de cocción activa!
Servido originalmente en el Hotel Sorrento de Seattle por el chef David Pisegna, este plato de salmón de vuelta al pasado resiste la prueba del tiempo. Hemos simplificado la receta original, pero no hemos cambiado nada de la aterciopelada beurre blanc, que se ha hecho con vino; manténgala caliente y sírvala inmediatamente para obtener los mejores resultados.