Recetas de alimentos blandos
Las recetas de esta página se han desarrollado, o se han dado opciones, para quienes tienen problemas para masticar y tragar. Muchas de las recetas con las que ya está familiarizado pueden adaptarse para que sean más fáciles de manipular en la boca simplemente picando los alimentos muy finamente, utilizando calor húmedo y/o usando una batidora de mano/palillo para suavizar la textura de algunos de los ingredientes cocinados más masticables.
La Fundación Nacional de Trastornos de la Deglución (EE.UU.) ofrece una reseña de libros de cocina escritos para personas con distintos grados de dificultad para tragar. El propio sitio web de la Fundación también parece muy útil, ya que destaca muchos de los problemas que pueden surgir con la disfagia (dificultad para tragar). Además, aquí están las Directrices Nacionales de Disfagia (EE.UU.), que es la guía estándar para cualquier etapa de las dificultades para tragar.
Estos son algunos libros bien revisados que tal vez desee consultar. Lea los comentarios y, si la función “Look Inside” está disponible, mire dentro. Algunos libros pueden ser más adecuados que otros, ya que hay muchas razones por las que alguien necesita una dieta de alimentos blandos. Algunos de estos libros pueden no ser aptos para personas con derrames cerebrales. Los enlaces son a Amazon.co.uk.
Recetas fáciles de tragar
Eso no quiere decir que los niños pequeños decidan qué cenar. Los padres tienen la importante tarea de proporcionar el tipo de alimentos que necesita un niño activo. El papel de los padres es presentar alimentos saludables y dejar que el niño decida cuáles comer, o si quiere comerlos. Los padres pueden orientar a un niño pequeño hacia una alimentación sana, pero quizá tengan que hacerlo de forma astuta.
Muchos niños pequeños expresan su incipiente independencia comiendo, o no comiendo, según el caso. Por eso, casi todos los niños pequeños pueden considerarse melindrosos. Si a los niños no les gusta un alimento, no lo comerán: es así de sencillo.
¿Su hijo sólo quiere comer macarrones con queso? Cuando un niño se aferra a un solo alimento, los padres pueden sentirse obligados a servir ese alimento todos los días para que el niño coma algo. Pero, con el tiempo, el niño puede cansarse de ese alimento, ¿y entonces qué?
Tú eliges los alimentos que hay en el plato de tu hijo, y no tienes por qué servirle macarrones con queso todos los días. Si lo haces, pierdes la oportunidad de introducir nuevos alimentos y aumentar el número de alimentos que tu hijo está dispuesto a comer. La mayoría de estos “atracones de comida” no durarán mucho si los padres no se rinden ante ellos.
Alimentos fáciles de tragar
No poder masticar no tiene por qué ser una limitación a la hora de comer. Piensa en algo más que el puré estándar o el puré de patatas: aunque es delicioso, la comida blanda es mucho más que mezclarla y servirla. Con los ingredientes adecuados -piensa en las zanahorias, la calabaza, los huevos y el pollo, que se ablandan cuando se cocinan- y las técnicas en la cocina, puedes tener una variedad de platos deliciosos para elegir que no requieren ninguna masticación.
Los guisos cremosos, las sopas y los guisos con mucho sabor y los batidos repletos de proteínas son sólo algunas de las formas en las que puedes obtener todos los nutrientes que necesitas en una comida sin masticar ni un solo bocado. Siga leyendo nuestra guía de 10 recetas de alimentos blandos que le mostrarán cómo puede convertir su cocina en una zona impresionante y sin necesidad de masticar.
Los huevos son un gran alimento blando que también se puede aderezar para que sea mucho más emocionante que un simple revuelto en un plato. Este horneado está relleno de cebollas, espinacas y queso feta cremoso para un plato lleno de sabor que puedes tomar para el desayuno o el almuerzo.
Qué comer cuando no se puede masticar
Este recurso ofrece ejemplos de comidas para bebés de 6 a 12 meses. Tu bebé puede comer más o menos que las cantidades indicadas. Deja que tu bebé decida cuánto comer, y nunca le obligues a comer.
A veces la gente se preocupa de que su bebé no coma lo suficiente. Si le ofreces leche materna y una variedad de alimentos sólidos, y tu bebé está creciendo bien, es probable que esté comiendo lo suficiente. Habla con un dietista titulado si tienes dudas sobre la nutrición de tu bebé.
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