Recetas de lunes sin carne para comedores quisquillosos
El personal de Spruce Eats es un equipo de personas obsesionadas con la comida con más de 60 años de experiencia culinaria y más de 80 años de experiencia editorial combinados. Hemos trabajado en las cocinas de los restaurantes, hemos desarrollado y probado miles de recetas y hemos llevado a cabo la dirección editorial y creativa para los medios de comunicación digitales e impresos, así como para las principales tiendas de comestibles.
El lunes sin carne es una campaña internacional que comenzó en Gran Bretaña en 2009 y desde entonces se ha extendido por todo el mundo. La idea que subyace es que todo el mundo puede hacer un cambio significativo en el mundo comiendo sin carne durante un día designado cada semana. Para aquellos que quieran sumarse a esta causa -o que ya cocinen vegano o vegetariano todo el año- esta colección de recetas sin carne les servirá de inspiración en la cocina. Echa un vistazo a estas magníficas ideas para desayunos, almuerzos y cenas que dejan de lado la carne, pero sin escatimar ni un poco de sabor.
Ideas de cenas saludables sin carne
Esta abundante cena se sitúa entre la lasaña y la berenjena a la parmesana, y puede que sea mejor que ambas. Es la receta perfecta y reconfortante para añadir a tu rotación de lunes sin carne.Consigue la receta de lasaña de berenjena vegetariana.
Estas enchiladas están rellenas de una abundante combinación de maíz, frijoles y calabacín y cubiertas con dos tipos de queso. Adornadas con aguacate, tomate y cilantro, son la definición de una comida sana y abundante. Obtenga la receta de Enchiladas Vegetarianas.
¿Buscas una cena abundante entre semana? Nuestro chili mac ahumado vegetariano está aquí para salvar el día. Se prepara en una sola olla y es SUPER versátil. Pon tu forma favorita de frijoles y pasta, derrite tu queso favorito y cubre con lo que quieras. (Siempre que sea crujiente. Los fritos son un clásico, pero las cebollas fritas, cualquier chip de maíz o de tortilla, o una nuez tostada, servirán).
Estos pimientos rellenos ofrecen todos los sabores picantes y con ajo de tu sándwich de falafel favorito. Es esencialmente la versión vegetariana de los clásicos pimientos rellenos, y querrás ponerlos en rotación regular.Obtén la receta de Pimientos rellenos vegetarianos de falafel y garbanzos.
Plato principal vegetariano
Tanto si te haces vegetariano a tiempo completo como si sólo intentas comer menos carne (¡hola, lunes sin carne!), tener a mano algunas recetas vegetarianas fáciles es una gran idea. Además, tendrás algunas ideas para cocinar cuando organices una cena o una barbacoa y necesites algo sabroso para tus amigos vegetarianos. Muchas de estas recetas también se pueden modificar para convertirlas en recetas veganas, sin gluten o cetonas, si se adaptan también a otras dietas. Y seamos claros: las comidas vegetarianas son todo menos aburridas. Hemos encontrado un montón de platos de pasta acogedores, ensaladas frescas y sabrosas, sopas reconfortantes y sándwiches saludables que seguro que le encantarán a todo el mundo. Incluso hay opciones vegetarianas para algunos de tus platos familiares favoritos, como la pizza y las hamburguesas caseras. Incluso los más quisquillosos de tu familia seguro que pedirán repetir con estas saludables recetas vegetarianas. Además, muchas de estas comidas pueden prepararse con antelación, lo que las hace perfectas para esas noches de semana tan ocupadas. Algunas de ellas incluso se conservan bien en la nevera para que puedas comerlas durante toda la semana. Con frutas y verduras saludables y muchos cereales como el farro y la quinoa, estos platos llenan y te harán sentir saludable. También hay muchas opciones para darse un capricho, como los guisos fáciles que son perfectos para cuando te apetece algo acogedor. ¿A qué esperas? Empieza a planificar tu menú sin carne con estas sabrosas y fáciles recetas vegetarianas que todos disfrutarán.
Ideas de cenas sin carne para la familia
Haz que las verduras, llenas de nutrientes, sean la estrella de tu cena esta noche. Desde fajitas de frijoles negros y pimientos de inspiración mexicana hasta barquitos de calabacín mediterráneos, estos platos sin carne pueden carecer de ella, pero nunca escatiman en sabor. Con porciones abundantes y un montón de hierbas y especias frescas, estas ideas de cenas sin carne harán que hasta el carnívoro más voraz de tu familia pida segundos (y quizás incluso terceros).Y si este año te saltas la carne los viernes de Cuaresma, estas ideas harán que sea súper fácil planificar tu comida de Cuaresma. Tómate un descanso de la pizza a domicilio y prueba algo más nutritivo y sustancioso.
Calabacín y calabaza de verano a la parrilla, una capa de ricotta y un chorrito de limón sobre una crujiente chapata: Más de 80 recetas vegetarianas que te harán querer comer sin carne
Este plato de huevos aprovecha las verduras que llenan el estómago y son muy nutritivas, como las batatas y la col rizada. Las frittatas funcionan bien para cualquier comida del día, así que guarde lo que no se coma y tenga las sobras para el desayuno del día siguiente. Consigue la receta aquí.
