Receta de pisto
La cocina francesa se asocia a menudo con técnicas refinadas y complicadas y con salsas ricas y preparadas por expertos. Pero algunos de los clásicos franceses más emblemáticos y queridos son rústicos, caseros y sencillos en el fondo.
Tanto si ha saboreado este plato de granja cálidamente condimentado desde su infancia como si lo conoció a través del epónimo chef roedor animado, es de esperar que haya tenido la experiencia de que este increíble plato haga su magia en usted.
Desde las verduras caramelizadas y los jugosos tomates hasta el ajo y el tomillo profundamente aromáticos, todo ello pacientemente guisado, fundiéndose en un todo fantástico, el pisto es uno de los platos vegetarianos más saciantes y satisfactorios.
Pero se nos ocurrió una idea divertida. ¿Y si servimos el pisto sobre un almidón aún más sustancioso? ¿Y si vamos a la vieja escuela y jugamos con unas albóndigas alemanas? Estamos hablando de una comida con spaetzle.
Nos encantan los cachorros, los gatitos, pasear por la playa al atardecer, los mercados de agricultores, las películas clásicas, el suave chapoteo de un aspersor de jardín mientras caminamos por la acera, saltar charcos, una buena carta manuscrita enviada por correo de un amigo, el pisto y el risotto.
Ratatouille bbc
El ratatouille es un clásico guiso de verduras francés en el que se utilizan verduras de verano como la berenjena, el calabacín, el pimiento rojo y los tomates. Si va a la campiña francesa, este es un plato que encontrará en muchas mesas familiares.
Si no conoce la quinoa, es una semilla y no un grano como el arroz. Es una buena alternativa al arroz y se cocina rápidamente. Es el tipo de plato al que se le puede poner una variedad de hierbas y especias para que tenga un sabor delicioso.
Haz una tanda doble el domingo por la noche y reparte las sobras durante el resto de la semana. ¿Cómo se come? Añade una cucharada a un bol de arroz o pasta, o sírvelo al estilo shakshuka con huevos al sol. No importa cómo lo sirvas, tendrás una comida sabrosa y completa.
La mayor parte de la cocina la hace en casa con su mujer. Sus amigos y familiares están deseando comer sus deliciosas creaciones, lo que a menudo da lugar a muchas preguntas sobre cómo pueden replicar sus comidas en casa.
Con qué acompañar el pisto vegetariano
La popular película de Disney dio a conocer este plato fuera de Francia y Europa, y cualquiera que haya visto esa película, en algún momento ha querido probarlo por sí mismo.
Esta receta requiere que el filete se haga a la parrilla, pero si no tiene una parrilla a mano, pruebe con una sartén grande de hierro fundido. Tampoco hay nada más francés que eso.
Lo mejor del ratatouille es que es increíblemente húmedo y tierno al gusto, sin embargo, a veces esto requiere un plato de acompañamiento que está en el lado más seco para luchar contra los sabores abrumadores en el ratatouille.
Si quiere asumir el reto de crear el plato perfecto para el pisto, necesitará cortes de ternera, sal y pimienta, harina para todo uso, mantequilla sin sal, aceite de oliva, vino blanco seco, caldo de pollo, 1 limón, zumo de limón fresco y hojas de perejil.
No hay nada mejor que un clásico para incorporar a esta cena, el pollo es universal para complementar una gran cantidad de platos y pasteles porque es muy versátil para cocinar, y es ideal para echar mano del último minuto si es necesario.
Auténtico pisto
La receta de pisto es un clásico de la cocina francesa , aunque en realidad es muy similar a nuestro pisto tradicional, pero cocinado de forma diferente, ya que en este plato cada ingrediente se prepara lentamente por separado y se coloca en una bandeja. juntos en un fuego común. Por lo tanto, no es un plato para cocineros con prisa, ya que, aunque es una receta sencilla, cada tipo de verdura requiere su propio tiempo.
Pero que eso no le eche para atrás si quiere prepararlo, ya que el pisto puede cocinarse perfectamente el día antes de servirlo y recalentarlo a la hora de tomarlo, e incluso en su lugar de origen, la Provenza, dicen que el sabor es más intenso. . cuando al día siguiente se calienta después de que los sabores han tenido la oportunidad de unirse por lo que es un gran acompañamiento para la carne ya sea de vacuno, cordero o cerdo y pescado a la parrilla o para los vegetarianos, ya que esto ya es un plato de carne en sí mismo. .
1. Empezar cortando la berenjena en rodajas o trozos pequeños y ponerla en un recipiente con sal durante media hora para que “sude” y pierda su amargor. Mientras tanto, picar el resto de las verduras. Las cebollas en tiras finas, los pimientos en trozos y los calabacines en rodajas y luego en cuartos si son muy grandes.
