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Receta de Piruletas de Pollo | Entrante de Pollo Fácil | kabitaskitchen

A menudo es necesario ajustar las recetas para satisfacer las necesidades de diferentes situaciones. La razón más común para ajustar las recetas es cambiar el número de porciones individuales que la receta produce. Por ejemplo, una receta estándar puede estar escrita para preparar 25 porciones. Si surge una situación en la que se necesitan 60 porciones del artículo, la receta debe ajustarse adecuadamente.

Otras razones para ajustar las recetas son la modificación del tamaño de las porciones (lo que puede significar cambiar el tamaño del lote de la receta) y el mejor aprovechamiento del equipo de preparación disponible (por ejemplo, es necesario dividir una receta para hacer dos medias tandas debido a la falta de espacio en el horno).

La forma más habitual de ajustar las recetas es utilizar el método del factor de conversión. Esto requiere sólo dos pasos: encontrar un factor de conversión y multiplicar los ingredientes de la receta original por ese factor.

Por ejemplo, para encontrar el factor de conversión necesario para cambiar una receta que produce 20 porciones con un peso de 150 g cada una por una receta que produce 60 porciones con un peso de 120 g cada una, estos son los pasos que debería seguir:

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1.1. Hacer una masa suave con los ingredientes especificados.2.2. Dividir la masa en bolas, según el tamaño deseado.3.3. Picar las cebollas, los chiles verdes y las hojas de cilantro. A continuación, se hierven las patatas, se les quita la piel y se trituran. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien. Coger cada porción de masa y aplanarla sobre la palma de la mano.5.5. Rellenar la masa con el relleno y formar bolas. Con un rodillo, aplastar las bolas en parathas redondas de 1/2″ de grosor.6.6. Engrasar una sartén con un poco de aceite y calentar a fuego medio. Cocinar las parathas hasta que estén doradas por ambos lados y bien cocidas.

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Idli o idly (/ɪdliː/ (escuchar)) es un tipo de pastel de arroz salado, originario del subcontinente indio, popular como desayuno en el sur de la India y en Sri Lanka. Los pasteles se elaboran cociendo al vapor una masa compuesta por lentejas negras fermentadas (sin cáscara) y arroz. El proceso de fermentación descompone los almidones para que el organismo los metabolice más fácilmente.

La receta mencionada en estas antiguas obras indias omite tres aspectos clave de la receta moderna del idli: el uso de arroz (no sólo de gramo negro), la larga fermentación de la mezcla y la cocción al vapor para que quede esponjoso. Las referencias a la receta moderna sólo aparecen en las obras indias después de 1250. El historiador de la alimentación K. T. Achaya especula que la receta moderna del idli podría tener su origen en la actual Indonesia, que tiene una larga tradición de alimentos fermentados. Según él, los cocineros empleados por los reyes hindúes de los reinos indianizados podrían haber inventado allí el idli al vapor y haber llevado la receta a la India entre los años 800 y 1200 de la era cristiana[3][4]. Achaya mencionó un plato indonesio llamado “kedli”, que, según él, era como un idli[5][3], pero Janaki Lenin no pudo encontrar ninguna receta de un plato indonesio con este nombre[6].

Receta de galletas de mantequilla de 3 ingredientes

Las legumbres, entre las que se encuentran los garbanzos, los guisantes y las lentejas, son cada vez más conocidas por su papel en la promoción de la salud. Los investigadores han informado de que el consumo regular de legumbres puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer. Las legumbres son un ingrediente versátil y fácil de preparar que puede utilizarse en platos principales, ensaladas, panes y postres.

Las legumbres son un tipo de leguminosas (semillas que crecen dentro de vainas). Las legumbres incluyen los garbanzos, las lentejas y los guisantes secos. Las legumbres aportan proteínas, fibra dietética y muchas vitaminas y minerales. También contienen “fitoquímicos” (sustancias químicas vegetales), que pueden reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer y otras enfermedades. Debido a sus propiedades nutricionales, las Guías Alimentarias para los estadounidenses de 2010 recomiendan un consumo más frecuente de lentejas, guisantes secos y alubias.

Las Guías Alimentarias están representadas en el sitio web, donde se puede imprimir una guía alimentaria diaria. La cantidad de alimentos que necesitas de cada grupo alimentario varía en función de tu edad, sexo y actividad física. Las legumbres pueden contar para la recomendación del “Grupo de las verduras” o para la del “Grupo de los alimentos proteicos”. Los expertos en nutrición recomiendan 1,5 tazas de judías, guisantes o lentejas a la semana como parte de una dieta de 2.000 calorías.

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