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El solomillo de cerdo a la sartén es una gran alternativa al filete de ternera. El solomillo de cerdo magro se machaca en filetes de grosor moderado y luego se sella en una sartén de hierro fundido para obtener un plato principal rápido y fácil entre semana.
Aunque el corte de cerdo utilizado en esta receta es un solomillo, lo llamaremos filetes de cerdo. El lomo es magro, por lo que es fácil que se cocine demasiado y se seque. Al golpearlos de forma plana, son perfectos para una rápida cocción a fuego alto. Están listos en poco tiempo y se puede fijar fácilmente ese sabor natural.
Esta es una receta sencilla, pero su sabor y preparación son intensos y cubren poco tiempo. La salsa de la sartén le da al plato un nivel de sabor a fruta que se sale de lo normal. Teniendo en cuenta esto, un lametón de George Duke está en orden. “Dukey Stick” es esa mermelada que encaja perfectamente.
La carne de cerdo y el hinojo van muy bien juntos, así que si tienes hinojo a tu disposición, utilízalo en lugar de las cebollas. Tendrás que rehogarlo un poco más que la cebolla para eliminar ese sabor amargo a regaliz.
Elige una grasa con alto punto de humo, como el aceite de semillas de uva o el ghee. El ghee no es más que mantequilla clarificada, pero soporta fácilmente la cocción a altas temperaturas sin perder su sabor. Los aceites con un punto de humo bajo se ponen rancios después de aplicar una cierta cantidad de calor.
Filete de cerdo marinado
Este fácil filete de cerdo al horno es tierno, jugoso y súper fácil de hacer. ¿Alguna vez te has preguntado cómo cocinar siempre perfectamente los filetes de cerdo deshuesados en el horno? Estás de suerte, ya que esta receta es lo que necesitas. El resultado es una carne de cerdo increíble, jugosa y deliciosa que le encantará.
El adobo marida muy bien con la carne de cerdo y el resultado no es más que sorprendente. Especialmente para aquellos que disfrutan de la carne en general. El adobo es súper fácil de hacer y probablemente tengas todos los ingredientes en tu cocina ahora mismo.
Esta es una receta simple y sencilla, haces el adobo, lo viertes sobre el delicioso filete de cerdo marinado, lo marinas durante unos minutos y luego lo horneas hasta que esté tierno, jugoso y caramelizado.
Es una creencia común que el filete de cerdo necesita ser cocinado lentamente para que esté tierno. Este no es el caso de la receta de hoy, ya que los ingredientes de la marinada ayudarán a ablandar el cerdo perfectamente sin necesidad de una cocción interminable.
marinar el filete Coloque los filetes de cerdo en un bol y vierta la marinada por encima y mézclela para combinarla. cubra el bol con papel de plástico y déjelo marinar durante al menos 30 minutos para que los sabores se fundan con la carne.
Comentarios
Cómo cocinar el mejor y más jugoso solomillo de cerdo en menos de 30 minutos. Nos gustan las recetas sencillas. Por eso esta receta de cerdo asado es una de las favoritas por aquí. Necesitas una sartén caliente, un aliño de especias o hierbas y lomo de cerdo (también llamado solomillo de cerdo fuera de los Estados Unidos). Ir a la receta de solomillo de cerdo asado fácil
El lomo de cerdo es magro y casi no tiene grasa. Así que mantenerlo húmedo y jugoso puede ser complicado. A no ser que conozcas estos pasos para conseguir el solomillo de cerdo asado más suculento. No necesitas una receta específica para esto, sólo los pasos para cocinarlo mejor. Los sabores dependen de ti – hemos dado algunas sugerencias a continuación. Nosotros utilizamos el mismo método cuando hacemos nuestro solomillo de cerdo con pimientos y cebollas.
Para obtener el mejor solomillo de cerdo, seque la carne con palmaditas y sazone con sal y pimienta. Al secar la carne, la sal y la pimienta se adhieren mejor. También hace que se salpique menos en la sartén cuando se dore la carne.
Antes de asar la carne, siempre la doramos por todos los lados. Una vez sazonada, se echa en una sartén caliente; nos encanta nuestra sartén de hierro fundido para esto. Dorar todos los lados hasta que estén dorados. No pasa nada si la carne de cerdo sigue estando cruda en el centro.
Recetas de solomillo de cerdo
Para una cena familiar rápida que esté lista en sólo 30 minutos, no busque más que esta receta de lomo de cerdo. Rellena los filetes con mozzarella cremosa y envuélvelos con jamón de Parma o bacon para que tengan un centro aceitoso. Sirve con ensalada y patatas nuevas y disfruta. Ver método
Para una cena familiar rápida que esté lista en sólo 30 minutos, no busques más que esta receta de filete de lomo de cerdo. Rellena los filetes con mozzarella cremosa y envuélvelos con jamón de Parma o bacon para que tengan un centro aceitoso. Sirve con ensalada y patatas nuevas y disfruta.
