Receta de pollo a la mostaza
Diga adiós a las tristes ensaladas a la hora de cenar. Estas guarniciones son mucho mejores y combinan perfectamente con tu cena favorita hecha con pechugas de pollo. Tanto si asas el pollo como si lo haces a la parrilla, estas guarniciones casi sin esfuerzo -desde las clásicas como el puré de patatas casero y los espárragos asados hasta las nuevas y creativas versiones como el horneado de calabacín con queso y la ensalada de pepino y tomate a la parrilla- harán que la hora de la comida sea mucho más sabrosa. Además, el rápido tiempo de preparación y la escasa cantidad de ingredientes hacen que estas recetas sean rápidas y que puedas sentarte a cenar más rápido.
Si vas a asar tus pechugas de pollo, ahórrate algo de tiempo y asa las verduras en la rejilla inferior mientras el pollo se cocina. Recetas como las coles de Bruselas asadas o las patatas asadas son excelentes opciones.
Para el pollo frito o al horno, los clásicos como el puré de patatas o las medias lunas de mantequilla al ajo son siempre un éxito. Lo mismo ocurre con los guisos de pollo salseados (porque ¿a quién no le gusta un poco más de salsa con sus patatas y medias lunas?).
Sin embargo, no hay reglas estrictas ni rápidas. Una de las cosas buenas de las pechugas de pollo es su versatilidad: pueden combinarse con casi todo. ¿No ve algo que le guste en esta lista? Pruebe estos fáciles platos de acompañamiento de medias lunas.
Salsa de pollo rezept
El Pollo al Ajo con Miel es una receta épica de pechuga de pollo en 12 minutos con una mágica Salsa al Ajo con Miel de 5 ingredientes. Esta es una excelente idea de cena rápida de bolsillo para las noches ocupadas que se hace con productos básicos de la despensa. Es increíble cómo tan pocos ingredientes pueden transformarse en una salsa tan sabrosa para el pollo.
Si alguna vez tuviera que hacer un resumen de mis 5 salsas más usadas, la Salsa de Ajo y Miel probablemente estaría en la cima de la lista. Me encanta porque requiere tan pocos ingredientes que son básicos en la despensa, y cuando se cocina a fuego lento con una proteína dorada en una sartén para que se convierta en todo burbujeante y almibarado…. oh WOW.
Así, a lo largo de los años, he creado una amplia variedad de recetas de pechuga de pollo rápidas y fáciles, y este Pollo al Ajo con Miel es una de mis cenas rápidas favoritas que me encuentro haciendo una y otra vez.
Aunque la salsa de ajo y miel lleva salsa de soja, no tiene un sabor específicamente asiático. Pero es lo suficientemente versátil como para acompañar un arroz frito, una ensalada de macarrones o incluso unos macarrones con queso. Sí, de verdad. Pruébalo una vez y lo entenderás (sólo se tarda 12 minutos, ¡tienes tiempo!) – Nagi x
Pollo al horno con mozzarella y tomate
Una cena de pollo rápida en 20 minutos que es lo suficientemente sencilla para mediados de la semana pero lo suficientemente elegante para la compañía, mi versátil salsa cremosa de champiñones servida con una pechuga de pollo con una ligera costra. Es tan sabrosa como parece y está muy, muy, muy buena.
Y está un poco por encima de las recetas básicas de salsa de champiñones, gracias a un chorrito de vino blanco, parmesano y caldo de pollo. ¡Todos estos son potenciadores del sabor / potenciadores del umami bien establecidos que uso regularmente y no me contengo!
5. Desglasee la sartén: Añade el vino – ¡hará burbujas vigorosamente y estará vaporoso! Vamos a cocer a fuego lento rápidamente para eliminar el alcohol y dejar sólo el sabor. Además, a medida que se va cocinando a fuego lento, todas las cosas marrones que quedan en el fondo de la sartén por haber dorado el pollo y las setas (esto se llama “fond”) se disolverán en el líquido, lo que hace que la salsa sea aún más sabrosa.
Ah, y por si acaso te preocupa, este plato viene con mucha salsa. Nadie me ha acusado nunca de escatimar en salsa. Así que tenga la seguridad de que cualquier vehículo con almidón con el que lo sirva quedará bien empapado con la cremosa salsa de setas.
Recetas de pechuga de pollo
Has preparado una deliciosa salsa para tu salteado, pero no consigues que se pegue. Si bien es cierto que sigue teniendo un gran sabor, no sabe tan bien como la comida para llevar en la que intentabas evitar gastar dinero. ¿Qué hacer?
Talia Koren, autora de Workweek Lunch, compartió el truco al hablar de la mejor manera de hacer salsas. Según la desarrolladora de recetas y autora de libros de cocina, una vez hecha la salsa, puedes añadir un poco de maicena a la mezcla. Esto no sólo ayudará a espesar su creación, sino que también, a su vez, ayudará a que se adhiera a su pollo o a cualquier proteína que pueda estar utilizando.
El consejo de Koren de utilizar maicena no fue el único buen consejo. Todo el vídeo se centra en cómo asegurarse de hacer las mejores salsas posibles. Para empezar, recomienda cocinar las salsas sin tapar a fuego lento o medio durante varios minutos para que se reduzcan.
También recomienda añadir un elemento dulce y otro ácido a la salsa para redondear el sabor. Añade la maicena y recuerda que la salsa se espesará al enfriarse. Siga todos estos pasos y, según Koren, obtendrá la salsa perfecta.
