Plan de menú Ibs
Como dietista titulada especializada en nutrición deportiva y salud digestiva, he trabajado con varios atletas y personas muy activas que padecen afecciones gastrointestinales (es decir, SII, EII, celiaquía, SIBO). Cuando se trata de personas que sufren de SII específicamente, recomiendo una dieta baja en FODMAP. En este artículo, voy a explicar qué es una dieta baja en FODMAP y para quién se recomienda, así como proporcionar varias ideas de comidas y recetas para ayudarle a visualizar un día de alimentación basada en plantas, baja en FODMAP.
La dieta baja en FODMAP se desarrolló originalmente para ayudar a los que padecen el síndrome del intestino irritable (SII). Las investigaciones han demostrado que hasta el 75% de las personas que padecen SII pueden beneficiarse de la restricción dietética de ciertos alimentos con alto contenido en FODMAP.
Se ha demostrado que seguir una dieta baja en FODMAP mejora los síntomas gastrointestinales y los cambios en los hábitos intestinales relacionados con el SII. A medida que se desarrollan nuevas investigaciones, la dieta también se está haciendo cada vez más popular entre las personas que padecen enfermedades inflamatorias del intestino (EII), como Crohn y colitis ulcerosa, ya que se ha demostrado que alivia los síntomas intestinales y mejora la calidad de vida.
Comidas baratas bajas en fodmap
Entiendo perfectamente por lo que estás pasando. Hace unos 6 años empecé a conocer la dieta baja en FODMAP. Recuerdo perfectamente que los cambios que hice mejoraron mis molestias abdominales, la hinchazón y la irregularidad inmediatamente (¡literalmente en dos días!), pero me llevó varios meses entender lo que mi cuerpo podía y no podía tolerar. Además, requirió un ajuste a la hora de cocinar para mi familia, comer fuera y viajar.
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A continuación encontrarás mi plan de comidas de 5 días bajo en FODMAP; un plan de comidas apto para el SII. Incluyo mis 5-6 recetas favoritas (y opciones para comer fuera) para cada categoría, pero siéntete libre de sustituir las comidas basándote en mis recetas y consejos bajos en FODMAP y aptos para el SII en mi blog, y extiende la dieta tantos días como necesites para mantener tu sistema en marcha.
Una mezcla para hornear certificada como baja en FODMAP que hace unas magdalenas o un pastel de vainilla incomparablemente deliciosos. Sólo tiene que seguir las sencillas instrucciones de horneado de la caja para preparar dos pasteles redondos de 8 pulgadas o 24 magdalenas. Sin gluten. Rinde 24 porciones bajas en FODMAP. Peso neto: 26oz (737g)
Recetas cotidianas con Fodmap
Si te dijera que tardas 15 minutos en planificar tus cenas para una semana, ¿me creerías? Para ser justos, a veces es un poco menos, a veces un poco más, pero en promedio espero que 15 minutos sean suficientes. En este artículo, voy a compartir los pormenores de mi plan de comidas en 5 pasos – el mismo que comparto con mis pacientes con SII que acaban de empezar la dieta baja en FODMAP.
Soy Audrey, dietista especializada en SII, miembro del equipo de Spoonful, coautora de The 28-Day Plan for IBS Relief: 100 Low FODMAP Recipes to Soothe the Symptoms of IBS, propietaria de IBS Nutrition, madre trabajadora con tres hijos y adicta a los viajes. En nuestra casa, nuestra cocina es como la Gran Estación Central con niños hambrientos que van y vienen en todas las direcciones. Pero hacemos todo lo posible para comer juntos en medio del caos la mayoría de las veces. Esto sólo es posible gracias a los 15 minutos que dedico a planificar nuestras comidas cada semana.
Seré la primera en admitir que no soy perfecta cuando se trata de planificar las comidas. Algunas semanas no planifico nada – me siento bastante desorganizada esas semanas. Otras semanas, soy la Martha Stewart de la planificación de las comidas. Supongo que la cuestión es que nunca dejo que la perfección me frene. Al igual que yo, verás que algunas semanas serán mejores que otras también. Tienes que mantener la cabeza alta y hacerlo lo mejor posible.
Alimentos con Fodmap
Es posible que haya oído hablar de la dieta FODMAP a través de un amigo o de Internet. Cuando la gente dice “dieta FODMAP”, suele referirse a una dieta baja en FODMAP – ciertos azúcares que pueden causar malestar intestinal. Esta dieta está diseñada para ayudar a las personas con síndrome del intestino irritable (SII) y/o sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado (SIBO) a descubrir qué alimentos son problemáticos y cuáles reducen los síntomas.
“La dieta baja en FODMAP es un plan de alimentación temporal muy restrictivo”, dice la gastroenteróloga de Johns Hopkins Hazel Galon Veloso, M.D. “Siempre es bueno hablar con su médico antes de comenzar una nueva dieta, pero especialmente con la dieta baja en FODMAP, ya que elimina tantos alimentos – no es una dieta que alguien deba seguir por mucho tiempo. Se trata de un breve proceso de descubrimiento para determinar qué alimentos son problemáticos para ti”.
FODMAP son las siglas de oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables, que son hidratos de carbono de cadena corta (azúcares) que el intestino delgado absorbe mal. Algunas personas experimentan molestias digestivas después de comerlos. Los síntomas incluyen:
