Verduras asadas перевод
¡Saber hacer bien las Verduras Asadas es algo esencial en la vida! ¿Para obtener los mejores resultados? No mezcles las verduras de raíz con las de alta humedad, como la berenjena y el calabacín. Para el ajo, utiliza dientes enteros machacados en lugar de picados para que no se queme. Por último, asa las verduras en un horno moderado en lugar de caliente para que tengan tiempo de endulzarse y caramelizarse uniformemente.
Considero que las verduras asadas al horno son una habilidad culinaria básica que todo el mundo debe dominar. Está a la altura de cocinar arroz, hacer una sopa y preparar un simple asado. Además, es una forma brillante de utilizar de una vez un montón de restos de verduras que puedas tener escondidos en el cajón de las verduras.
El asado de verduras es una de esas recetas que los lectores llevan pidiendo desde hace años, pero que yo seguía archivando porque pensaba que no era lo suficientemente emocionante o que era tan sencilla que no tenía suficiente información para escribir sobre ella. “¡Córtalas, échales aceite, sal y pimienta, y luego mételas en el horno!”. les decía a los amigos que me preguntaban, con fingida sagacidad, porque… ¿tan difícil es hacer eso?
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En mi opinión, saber cómo preparar una sartén de verduras asadas al horno es algo esencial en la cocina. Es como aprender a revolver un huevo, batir un aderezo para la ensalada o cocinar una libra de pasta.
Cada uno de estos elementos básicos de la cocina tiene en común un plato que se puede modificar y adaptar en función del estado de ánimo. ¿Y lo más importante de todo? Las verduras asadas son sencillamente deliciosas. Incluso mis amigos con fobia a las verduras las aceptan más fácilmente cuando están crujientes y doradas, calientes en una sartén y lo suficientemente saladas como para querer más.
En nuestra casa, las verduras asadas al horno son habituales durante casi todo el año. Son adecuadas tanto para cenas sencillas entre semana como para cuando llega la compañía. Las hago en pequeñas tandas en mi horno tostador para almuerzos rápidos y las sirvo debajo de huevos escalfados para el brunch.
En cuanto a qué verduras asar, las opciones son infinitas. Esta receta incluye verduras que están disponibles todo el año y que se asan más o menos al mismo ritmo, como la cebolla roja, la zanahoria, el hinojo, el boniato y la patata.
Recetas de cocina
Preparar la salsa blanca:1.Mezclar todos los ingredientes y seguir removiendo para que no se formen grumos.2.Derretir la mantequilla, añadir las cebollas y rehogar hasta que queden brillantes.3.Añadir las verduras mixtas y seguir rehogando a fuego fuerte hasta que las verduras parezcan cubiertas por la mantequilla.4.Retirar del fuego y mezclar con la sal, la pimienta y la salsa blanca.5.Pasar la mezcla a una fuente de horno. 4.Retirar del fuego y mezclar con la sal, la pimienta y la salsa blanca.5.Pasar la mezcla a una fuente de horno.6.Espolvorear el queso para cubrir la mezcla, adornar con las rodajas de tomate y hornear en un horno precalentado durante media hora, o hasta que el queso esté ligeramente dorado.Ingredientes clave: Mantequilla, Cebollas, Vegetales mixtos (cocidos hasta que se puedan morder), Sal, Pimienta negra, Queso, Rodajas de tomate , Leche, Maida, MantequillaNotas de la recetaPuede elegir cualquier verdura de su elección, picada y hervida.
Verduras a la parrilla
Ingredientes1 bolsa (12 onzas) de floretes de brócoli y coliflor frescos y zanahorias pequeñas 1/4 taza de mantequilla Land O Lakes® con aceite de oliva y sal marina, derretida 1/2 cucharadita de sal sazonada 1/4 cucharadita de ajo en polvo 1/4 cucharadita de pimienta
Sustituye las verduras frescas por 1 taza de cada uno de los ramilletes de brócoli y coliflor y 1 taza de zanahorias en rodajas (3 tazas en total). O bien, sustituya otras verduras favoritas, como las coles de Bruselas. Asegúrese de que todas las verduras tengan aproximadamente el mismo tamaño para que se asen de manera uniforme.
Puedes asar verduras durante cualquier estación del año, pero en otoño, cuando las verduras son abundantes, es un sabor delicioso para disfrutar del jardín. Esta colección le muestra cómo asar una variedad de verduras sencillas e inesperadas, desde zanahorias hasta patatas.
