Recetas de trufas de chocolate

Dark chocolate truffles

We tell you what are the aspects related to the concept of growth hacking, defining exactly what it is and what is the profile of the growth hacker, as well as reviewing some of the most successful strategies.

It is a different way of understanding how to enter a market by defining objectives and raising a company to a higher level. Hence the insistence that it is not a mere combination of techniques and tools, but rather a mentality, that of making the most of any opportunity or circumstance.

Web analytics is a fundamental part because only then will we know which tactics are working and which are not. The growth hacker must be able to choose those vital metrics capable of serving as indicators of success. In addition, he must know when to change something immediately or when to persevere.

A curiosity to know the why of everything. Also, a curiosity to investigate whatever is necessary to acquire new ideas, such as new forms of consumption, new consumer behaviors… Not limiting oneself to the established in order to differentiate oneself from the rest.

Postre de chocolate

Será mucho más fácil enrollar o dar forma a las trufas si tus manos y la cocina en la que trabajas están a una temperatura fresca. Si ves que hace mucho calor o que la mezcla de las trufas se vuelve demasiado blanda y difícil de trabajar, prueba a utilizar una manga pastelera.

Cuando añada los aromas, pruébelos sobre la marcha y añada más hasta que esté satisfecho, añadiendo una cucharadita cada vez de zumos de frutas o licores o una gota cada vez si utiliza aromas más fuertes como el extracto de menta.

Si va a rebozar las trufas en nueces picadas, cacao, coco desecado u otros ingredientes secos, hágalo inmediatamente después de darles forma para que estén lo suficientemente pegajosas como para recoger la cobertura. Sin embargo, si las recubre con chocolate fundido, enfríe las trufas brevemente en la nevera después de darles forma.

Cómo hacer chocolate trufado

Cuando se trata de decadencia casera con el mínimo esfuerzo, ¡no hay nada mejor que las trufas de chocolate! Las trufas de chocolate se elaboran fundiendo el chocolate con nata y mantequilla. Se enfría, se enrolla y se recubre. ¡¡¡Son FÁCILES si utilizas mi pequeño truco para hacerlas con el mínimo esfuerzo sin mancharte de chocolate!!!

Todo lo que quería era una receta básica de trufas que pudiera hacer sin tener que usar chocolate negro Lindt al 85% de cacao, sin licor, sin un centro de caramelo salado, sin usar un termómetro de caramelo, sin una doble capa de chocolate.

Así que me las apañé yo mismo. Todo lo que necesitas es chocolate, nata y mantequilla. ¿Qué tan difícil puede ser? (*Pensaba con confianza, y resultó ser demasiada confianza porque al final se necesitaron varias tandas para conseguir las proporciones correctas para obtener la consistencia perfecta para enrollar y derretir en la boca)

1. Asegúrese de que la mezcla de trufas esté bien enfriada antes de enrollarlas, por lo que recomiendo enfriarlas durante al menos 5 horas, preferiblemente toda la noche. No caigas en la tentación de congelarla para acelerar el proceso, porque entonces el chocolate se endurecerá de forma desigual, lo que hará que algunas partes sean demasiado difíciles de sacar.

Trufas francesas de chocolate

Las trufas de chocolate son un manjar celestial que se deshace en la boca. Sorprendentemente, las trufas son fáciles de hacer en casa y constituyen un romántico regalo de San Valentín o unos fabulosos petits fours.Las trufas de chocolate suelen estar hechas con un centro de ganache de chocolate cremoso, recubierto de chocolate, frutos secos picados, cacao en polvo o azúcar glas. El relleno puede sustituirse por nata, frutos secos, bayas, frutas, turrón, dulce de leche, licor, etc. Las clásicas trufas de ganache son una forma estupenda de explorar las notas de sabor de los mejores cacaos, ya que quedan perfectamente colgados en la crema. Si prefiere las trufas con intensas notas de caramelo a otras más vivas y afrutadas, puede utilizar ese chocolate para hacer también otras delicias dulces como mousses.Busque en nuestra colección de recetas de trufas de chocolate para inspirarse, como las trufas de chocolate negro de Chris Horridge, las piruletas de trufa de chocolate de Colin McGurran (la delicia perfecta para los niños) y las trufas de chocolate y Drambuie de Bruno Loubet.

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