Recetas de torrijas con miel

Postres españoles para acompañar la paella

Cada Semana Santa, las panaderías y pastelerías locales preparan postres especiales de Pascua, y en Ronda la mejor opción son las torrijas, un dulce hecho con pan como base, relleno de crema pastelera, bañado en miel o azúcar y servido en un plato para ser comido con cuchillo y tenedor.

Por supuesto, como es típico de los españoles, cada región tendrá su propia variación, así que la receta que voy a compartir con usted puede no ser exactamente como la harían sus amigos españoles, así que tenga cuidado de no ofenderles diciendo que esta receta es la mejor, en lugar de ello asienta con la cabeza cuando le digan lo que falta, o cómo lo harían, y luego cuando le den la espalda elija la receta que prefiera.

Las torrijas son originarias de Andalucía y se consumen durante los 40 días de Cuaresma, originalmente preparadas por las monjas en sus conventos para venderlas o guardarlas para su propio disfrute después del trabajo. En el siglo XV, cuando se creó la receta, el pan se estropeaba rápidamente, y las torrijas surgieron como una forma de reutilizar el pan de un día, que para muchos es el único alimento permitido durante la cuaresma.

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Las torrijas deben probarse en Semana Santa. Se comen en toda España y consisten en rebanadas de pan mojadas en leche, azúcar y huevo, fritas en aceite de oliva. Según en qué se mojen y cómo se presenten, hay otras variedades deliciosas: con vino, almíbar, miel o espolvoreadas con azúcar y canela.

Cortar una barra de pan grande para torrijas en rebanadas bastante gruesas (también se puede utilizar pan de molde especial).Mezclar la leche y el azúcar en un recipiente hondo. Bate los huevos en un plato aparte. Sumergir las rebanadas de pan en la leche azucarada y los huevos y freírlas en una sartén con aceite hirviendo hasta que se doren. Colocar las torrijas en una fuente y verter la miel por encima. También es tradicional añadir la leche azucarada a la fuente para que las torrijas se empapen de ella y queden más esponjosas.

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Pasemos a la Semana Santa y como es habitual, estos días, en nuestros hogares, disfrutaremos de postres que endulzan nuestro paladar con miel. Ahí va una receta de Torrijas con miel para que no pierdas esta buena costumbre.  Torrijas con miel

Torrijas con miel Añadimos en un bol la leche, la nata, la canela y el azúcar. Lo calentamos hasta que llegue a hervir, entonces apagamos el fuego y lo dejamos reposar durante 15 minutos Cuando ya no se queme la leche, entonces sumergimos las rebanadas de pan. Después, introducimos las torrijas bien en huevo batido. Freímos las torrijas en aceite caliente.

Al retirarlas las dejamos reposar sobre papel absorbente. Para terminar pondremos el agua y las cucharadas de miel en un recipiente a calentar. Y sabremos que la mezcla está lista cuando empiece a espesar. Con un pincel repartiremos bien sobre todas las torrijas.

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Cuando la mayoría de la gente piensa en las abejas melíferas, naturalmente piensa en la miel, pero en realidad las abejas producen muchas otras sustancias que pueden ser utilizadas por los seres humanos. En las civilizaciones antiguas, estos productos se utilizaban como cuidado de la salud para tratar dolencias y heridas antes de que se introdujera la medicina occidental. Entonces, ¿estos productos siguen teniendo aplicaciones prácticas para nosotros?

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