Salsa de tilapia con champiñones
A medida que el pescado se hornea, crea su propia salsa de mantequilla, que complementa cualquiera de las verduras y acompañamientos de almidón que sirvas con él. La mayor tarea para esta comida entre semana es acordarse de descongelar el pescado.
En caso de duda, utilice un termómetro, que debe indicar 145°F cuando se inserta en la parte más gruesa del filete. Aunque a veces los filetes son tan finos que es difícil obtener una lectura precisa en un termómetro.
Si cocinar el pescado hace aflorar tus inseguridades culinarias, respira tranquilo. Claro que puedes saltear o asar el pescado, pero es propenso a romperse de esa manera. Si lo cocinas en el horno, la manipulación será mínima y el desorden será menor. Y lo que es mejor, mientras el pescado se hornea, tienes unos 10 minutos para cocinar algunas verduras y poner la mesa.
Los filetes de tilapia se cocinan rápidamente. Esta receta requiere un horno de 450°F y el pescado debería estar listo en unos 10 minutos. Puedes preparar todos los componentes de la comida mientras el horno se precalienta y la cena estará en la mesa antes de que te des cuenta.
También puede emplatar el pescado sobre la pasta caliente -reserve 1/2 taza del líquido de cocción de la pasta y mézclelo con la pasta y la salsa de mantequilla para crear una guarnición de pasta cremosa y vibrante. Unas simples verduras verdes como el brócoli al vapor, las espinacas salteadas o los espárragos pueden completar esta comida.
Salsa fácil y rápida para la tilapia
Estoy muy orgullosa de compartir con ustedes esta sabrosa receta de tilapia en salsa de pimientos asados. ¡He estado intentando dar con la salsa de pimientos asados perfecta y por fin la he encontrado! ¡¡¡Yay!!! Combina tan bien con la tierna tilapia y puedo decir, sin dudarlo, que este plato entra en mi top 3 de recetas más queridas. ¿He mencionado que es súper fácil de hacer?
En serio, después de cocinar este plato, te sentirás como si estuvieras en un restaurante caro. No olvides acompañarlo con pan fresco tostado y una copa de tu vino favorito. También puedes servirlo sobre pasta si quieres una comida más completa. A mí me gusta más con pan de ajo. A mi marido le encanta mojar el pan en la salsa cremosa mientras bebe su vino. Sea cual sea el acompañamiento que elijas, te garantizo que no te decepcionará.
Salsa asiática para la tilapia
Tengo otro pescado con salsa de limón que me gusta más que éste. Tal vez la harina Wondra hubiera ayudado, pero esta salió bastante espesa. El ajo también era un poco abrumador en la receta. No estaba mal, pero no es una receta que volvería a hacer.
Este es un excelente plato de pescado. Rápido, fácil y sabroso. Pero tengo que estar de acuerdo con otros críticos en que sólo añadiendo la harina restante a la sartén resulta una salsa muy pastosa. Creo que 1 o 2 cucharaditas de harina sería una mejor proporción para la salsa. Por esta razón, sólo le he dado 4 estrellas en lugar de 5.
Sabroso. Estoy de acuerdo en que hay demasiada harina para la salsa – tuve que añadir un poco más de caldo y se apelmazó un poco. La próxima vez, mezclaré la harina con el vino/caldo primero y luego la añadiré al ajo asado en la sartén. Lo utilizamos con un pescado blanco más grueso, así que creo que la tilapia también estará deliciosa.
Mi salsa era un desastre, posiblemente porque usé harina para todo uso, posiblemente porque tenía un niño pequeño colgando de mi pierna y no lo batí lo suficientemente rápido. Pero el sabor era estupendo. Probablemente volveré a intentarlo.
Receta de tilapia
Esta magra y deliciosa tilapia es muy fácil de preparar y hornear. El pescado tarda sólo unos minutos en prepararse y cocinarse. Los filetes se sirven con una sabrosa salsa de cebolla verde, lima y crema de cilantro. Sirve el pescado con la salsa y arroz cocido caliente o patatas asadas o al horno. Añade verduras al vapor para una comida familiar perfecta.
Una ración de pescado, según la Asociación Americana del Corazón, es del tamaño de una chequera, o sea, de unas 3,5 onzas cocidas. Recomiendan dos porciones de pescado a la semana. Como ventaja adicional, la tilapia no sólo es suave y económica, sino que es baja en mercurio.
