Tarta de arándanos con mascarpone
Buscar×Hogar ” Recetas ” Postres ” Tartas Saltar a la recetaEsta tarta de mascarpone y bayas mixtas es extremadamente suave y húmeda, hornéala y sírvela directamente del molde. Es excelente como tarta de café para el desayuno o como postre con una bola de helado al lado.
Mi amor por el mascarpone comenzó cuando descubrí el helado de mascarpone hace bastante tiempo. Rico, mantecoso, cremoso y suave, el sabor del mascarpone es distinto y menos picante que el del queso crema. Combina perfectamente con la fruta fresca en tartas y pasteles, y obviamente es excelente en un pastel de mascarpone.
Esta deliciosa tarta de bayas es muy fácil de hacer. No requiere ningún equipo de cocina sofisticado, salvo un batidor y una espátula. En realidad, yo desaconsejaría el uso de una batidora de pie (aunque me encanta la mía) para esta receta, para evitar que se mezcle demasiado la masa del pastel.
El pastel se elevó apenas un poco por encima del lado de mi sartén de hierro fundido de 8″ con 2 ½” de lado, así que no uses nada más pequeño que eso o te arriesgas a que la masa se derrame. Si utilizas un molde más grande, la capa de pastel será más fina y tardará menos en cocinarse, así que asegúrate de comprobar el nivel de cocción de tu pastel. Para un molde de 9″, compruebe alrededor de los 35-40 minutos.
Tarta de café con mascarpone
¡Simplemente deliciosa! Así es como definiríamos nuestra tarta de manzana y mascarpone, un postre para preparar en casa, una variante sin mantequilla de la tarta de manzana más tradicional en la que la adición del cremoso queso mascarpone asegura su suavidad y su delicado sabor. Disfrútela con una espolvoreada de azúcar en polvo para el desayuno o la merienda, y hará feliz a toda la familia. Si lo acompaña con una bola de helado de nata o salsa de vainilla, se convertirá en un postre perfecto para terminar una cena con una nota dulce.
Vierte la masa en el interior y nivélala con una espátula o el dorso de una cuchara ligeramente humedecida 13. Cocer en un horno estático precalentado a 350°F (180°C) durante 50 minutos. Cuando esté cocida, hornea la tarta de manzana y mascarpone 14, deja que se enfríe y luego sácala del molde y adórnala con azúcar en polvo al gusto 15.
Recetas con mascarpone
El año pasado para el día del padre le regalamos al italiano un par de arbustos de frambuesas. Y frambuesas produjeron. Como todo el mundo quería probar “sólo una”, me las ingenié para guardar unas cuantas para hacer un glaseado de frambuesa, que resultó ser perfecto como cobertura cremosa para este pastel.
En un recipiente grande a velocidad media, bata los huevos y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos (aproximadamente 5 minutos), luego añada la vainilla, el mascarpone y el aceite y bata para combinar, luego añada la harina y la levadura en polvo y continúe batiendo hasta que esté suave.
Por cada taza de harina de uso general, retire dos cucharadas y sustitúyalas por dos cucharadas de almidón de maíz. Asegúrese de tamizar la harina y el almidón de maíz juntos un par de veces, de esta manera se asegura que esté bien combinado y sin grumos. La harina de pastelería en los pasteles le dará una textura muy tierna y una miga fina, también ayudará a que el pastel suba.
El mascarpone es un queso elaborado a partir de la transformación de nata y ácido cítrico (por ejemplo, zumo de limón), sólo dos ingredientes para hacer este delicioso queso cremoso. El Mascarpone es originario de la región de Lombardía, en el norte de Italia.
Receta de tarta italiana de mascarpone
Empecé esta serie de revisión de recetas de Pound Cake porque los pound cakes son lo que más me gusta hacer en el mundo. Los pound cakes son deliciosos e increíblemente fáciles de hacer con unos cuantos consejos básicos. En general, he recibido muy buenos comentarios sobre esta serie, lo que me hace muy feliz. He disfrutado horneando y probando todos los pound cakes y compartiendo las recetas con ustedes.
Tengo muchas recetas de Pound Cake en mi repertorio. Tengo la receta de un Pound Cake de crema batida, un Pound Cake de queso crema, un Pound Cake de crema agria, un Pound Cake de yogur griego, un Pound Cake de chocolate, un Pound Cake de cinta azul y la lista sigue y sigue.
Pensaba que un pound cake con mascarpone sería bueno, pero nunca pensé que sería uno de mis cinco pound cakes favoritos. Es denso, mantecoso, húmedo y tiene esa maravillosa parte superior crujiente. Además, es dulce sin ser excesivamente dulce. El premiado Mascarpone Pound Cake combina bien con fruta fresca o asada. Es bueno con helado, salsa de frutas y nata montada. También se puede probar con salsa de caramelo. Mi favorito es todavía caliente y sencillo.