Recetas de pasteles fáciles
Es fácil comprar una caja de mezcla para pasteles, pero seamos sinceros: estás sacrificando el sabor y la frescura por la comodidad. Si nunca has hecho un pastel desde cero, te sorprenderá lo sencillo que es y que probablemente tengas todos los ingredientes en tu despensa y nevera.
Esta receta utiliza el método de cremado inverso (o método de la pasta), que consiste en mezclar el azúcar y los ingredientes secos con la mantequilla hasta que queden arenosos y luego añadir los demás ingredientes húmedos de uno en uno. Este método ayuda a obtener pasteles con una miga uniforme y con una forma homogénea que se mantiene bien para apilarlos y decorarlos.
Este pastel de vainilla, esponjoso y húmedo, es lo suficientemente resistente como para ponerle capas de glaseado, pero sigue siendo ligero y tierno. Escarcha y decora con tu glaseado favorito para un cumpleaños, una celebración o incluso una boda. O bien, puede ser sencillo con bayas y nata montada para un postre rápido.
“Este es un pastel muy bueno para el día a día, leudado con polvo de hornear. Es relativamente ligero, no está cargado de mantequilla y sólo necesita 2 huevos y un 2% de leche. El mío estaba perfectamente cocido después de 30 minutos. Después de 10 minutos en la rejilla de enfriamiento, el pastel se desprendió de los moldes con facilidad.” -Diana Rattray
Recetas de tartas de cumpleaños
Si pensabas que las tartas eran para los profesionales, ¡tenemos buenas noticias! Este pastel de un solo plato es lo suficientemente fácil para cualquier nivel de habilidad. Está ligeramente especiado, húmedo y delicioso para servirlo con una espolvoreada de azúcar en polvo o con un glaseado casero de mantequilla de arce si lo prefieres. Consigue la receta. COMPRAR MOLDES PARA HORNEAR
Esta clásica receta de tarta de zanahoria es tan versátil que puedes ajustarla según tus preferencias. Conviértelo en un Bundt cake o incluso en una tarta, pero hagas lo que hagas, ¡no te olvides del glaseado de queso crema! Consigue la receta de Ree.
El nombre español de este pastel, “tres leches”, se traduce como “tres leches”. Y así es exactamente como se hace. El pastel se empapa de nata espesa, leche evaporada y leche condensada azucarada para que quede muy húmedo. Consigue la receta de Ree.
Este decadente pastel está lleno de bondades, desde las capas de pastel de chocolate y el glaseado de Nutella hasta la nata montada y las fresas frescas. Lo mejor de todo es que se prepara en menos de una hora. Consigue la receta de Ree.COMPRAR SOPORTES PARA PASTELES
No necesitas un bol para mezclar (¡ni siquiera un batidor!) para hacer este esponjoso pastel de chocolate. Sólo tienes que añadir todos los ingredientes al molde y mezclarlos con un tenedor. Es realmente alocado y maravilloso! Consigue la receta.
Diferentes recetas de pasteles
¿Busca inspiración para una receta de tarta? Tanto si quieres hacer una gran tarta para agasajar a tus amigos, celebrar un cumpleaños o un aniversario, como si no tienes ningún motivo especial, tenemos docenas de recetas de tartas entre las que elegir. Desde caprichosas ideas de decoración de tartas caseras y cupcakes hasta tartas rápidas y sencillas, aquí hay algo que despertará tu imaginación y te hará sentir el espíritu de la repostería.
¿Qué podría ser mejor que una tarta con forma de donut rosa gigante para celebrar a la GOAT Dolly Parton? Una tarta con forma de donut gigante de color rosa que además está rellena de chocolate negro.
Esta rica tarta oscura es buena en cualquier momento del año, pero es estupenda en torno a Halloween, y puedes decorarla fácilmente con un poco de azúcar en polvo y esta sencilla plantilla.Consigue la receta de Spiced Pumpkin-Molasses Cake.
Este es un postre para los amantes de la fruta. Esta tarta cítrica es aún mejor si se le añade este glaseado de queso cremoso, y la ralladura de limón le da un toque impresionante.Consigue la receta de Duke’s Lemon Drop Sheet Cake.
Recetas de pasteles de vainilla desde cero
Me encanta la repostería porque ser conocida como la portadora de la tarta es bastante genial. Creo verdadera y profundamente en la magia de la tarta de cumpleaños casera, y básicamente quiero que todo el mundo la pruebe al menos una vez.
El glaseado perfecto para esta tarta es una crema de mantequilla de vainilla básica (a veces llamada American Buttercream), que es una simple mezcla de mantequilla, azúcar en polvo, nata y aromatizantes batida hasta que quede esponjosa y untable. Este pastel quedaría muy bien con cualquier glaseado que te guste.
La harina de pastel hace que el pastel sea un poco más tierno y, en mi opinión, le da un poco más de margen de maniobra en la forma de mezcla excesiva, ya que tiene menos proteínas (mezcla excesiva + proteínas = gluten + masticación).
Suelo hacer este pastel la noche anterior, simplemente porque me gusta dividir mis días de horneado y glaseado (¡se mueve mucho pastel por mi cocina!). Pero este pastel está bien horneado el mismo día o con antelación.
Como el glaseado de crema de mantequilla es bastante fácil de hacer, siempre espero a glasear la tarta el día que la sirvo. Sin embargo, si quieres, puedes hacer el glaseado con antelación y guardarlo en un recipiente hermético en la nevera (durante varios días) o en el congelador (durante varias semanas).
