Pastel de turrón de almendra
Para la masa: Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos con la batidora de mano. Incorporar los huevos de uno en uno. Mezclar la canela con la harina, las almendras y la levadura en polvo. Incorporar alternativamente esta mezcla y el café expreso a la mezcla de huevos. Verterla en el molde, alisarla y hornearla durante 20-25 minutos hasta que esté dorada, comprobando su estado con un palillo. Dejar enfriar.
Para el relleno: Tostar las nueces en una sartén grande hasta que estén fragantes. Retirar las nueces y reservar 2-3 cucharadas. Derretir 100 gramos de azúcar (aproximadamente 3 onzas) en la sartén y dejar que se caramelice hasta que se dore. Añadir las nueces y cubrirlas con el caramelo. Colocarlas en papel de pergamino y dejarlas enfriar, luego romperlas en trozos.
Ablandar la gelatina en agua fría. Calentar la nata lentamente. Cortar el turrón y el chocolate en trozos y fundirlos en la nata. Escurrir la gelatina y mezclarla con la ralladura de naranja. Mezclar los frutos secos guardados y extender la masa sobre la tarta. Espolvorear con trozos de las nueces de caramelo. Enfriar al menos 4 horas.
Pastel de turrón cerca de mí
Las temperaturas del horno son para el convencional; si se utiliza el ventilador (convección), reduzca la temperatura en 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, a menos que se especifique. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
Precalentar el horno a 200°C. Extienda la masa en una superficie de trabajo ligeramente enharinada hasta obtener un grosor de 2 mm y, a continuación, utilícela para forrar un molde de tarta acanalado de 20 cm con base desmontable, recortando el exceso. Untar la base con mermelada de albaricoque y cubrir con frutas glaseadas.
Tamizar la harina de almendra y el azúcar en polvo en un bol, mezclando para combinar. Batir las claras de huevo y el cremor tártaro a punto de nieve e incorporarlas con cuidado a la mezcla de almendras y azúcar. Extender la mezcla sobre las frutas glacé, terminando justo antes de los bordes de la masa y alisando la superficie.
Receta de tarta de turrón de almendras
The Flavor Bender Recetas Todas las recetas de postres Tartas y cupcakes Tarta de chocolate y cacahuete con relleno de turrón de mantequilla de cacahuete de carameloAsí que fue mi cumpleaños, ¡hace un par de semanas! Y por eso, la tarta de hoy. Normalmente cuando hago una tarta (ya sea para un cumpleaños, una ocasión especial o simplemente por gusto) le dedico un poco de tiempo para que quede bonita. Pero esta vez, los sabores eran tan increíbles que dejé que fueran los protagonistas. Es una pena que no pueda demostraros lo increíble que sabía esta tarta, pero espero que me toméis la palabra. La atención se centró en los sabores y reuní algunos de los favoritos de mi marido y míos en esta tarta de cacahuete con relleno de turrón de mantequilla de cacahuete y crema de mantequilla francesa de chocolate.
¿Suena un poco exagerado? Si es así, ¡es exactamente lo que quería! Después de todo, es una tarta de cumpleaños. Así que en el espíritu de todas las cosas de celebración, ¿por qué no coronarlo con una corona de trozos de caramelo de cacahuete también?
En cualquier caso, ¡los cumpleaños me siguen pareciendo muy divertidos! Especialmente los de mis seres queridos. Por el momento no puedo hacer mucho para el cumpleaños de mis padres o de mi hermana pequeña porque viven al otro lado del mundo, pero hice esta tarta de terciopelo rojo súper divertida con glaseado de crema de queso azul ombre y adornos para la tarta de los Vengadores hechos a mano para el cumpleaños del Sr. K el año pasado. Los regalos son divertidos, las tarjetas son divertidas, el pastel es divertido. Lo único que no me gusta de los cumpleaños es que envejezco un año más. Juro que la Tierra ha aumentado su velocidad de rotación en los últimos años. Es imposible que el tiempo sea el mismo que antes.
Receta de pastel de turrón de chocolate
¿Qué puedo decir de esta tarta de mousse de almendras tostadas y chocolate blanco (también conocida como torta de turrón)? De hecho, ¡se puede oler su exquisitez incluso antes del primer bocado! El sabor de las almendras tostadas, complementado por el chocolate blanco y las notas florales de la vainilla, realmente brilla, convirtiéndolo en un postre muy especial y querido.
En cuanto a la textura, las capas húmedas del esponjoso bizcocho proporcionan la base adecuada para que descanse la aterciopelada mousse, y las almendras laminadas tostadas del exterior le dan ese interesante crujido y ráfagas extra de sabor a almendra. Unas cerezas por encima hacen maravillas, pero también se pueden utilizar otras frutas como melocotones, fresas, peras escalfadas, o dejarlo solo.
Una versión de chocolate de este decadente postre es la tarta de mousse de chocolate puro (torte) que hice hace algún tiempo. En realidad, estos son mis dos pasteles/tortas básicos que suelo hacer en ocasiones especiales. Ambas están hechas con bizcocho (genoise), jarabe simple y un relleno de mousse.
Por otro lado, si quieres una tarta de dos capas más tradicional, al estilo americano, rellena de crema de mantequilla pero con un toque mediterráneo, entonces DEBES hacer esta esponjosa tarta de pistacho con crema de mantequilla de agua de rosas.
