Recetas de solomillo en olla express

Cocer a presión el filete antes de asarlo

Cómo hacer un asado en olla instantánea tan tierno que se deshace en la boca. Esta fácil receta hace una carne ultra sabrosa que garantiza la satisfacción de toda la familia. Utilice una olla instantánea u otra olla a presión para esta receta. Ir a la receta de asado en olla instantánea fácil

El asado a la olla es más un método que un corte específico de carne. Para prepararlo, dora un corte grande de carne de vacuno hasta que se dore por todos los lados, y luego cocínalo con aromáticos como hierbas, cebollas, zanahorias y caldo hasta que esté tierno y se derrita en la boca. Se puede hacer en un horno holandés, en el horno, en una olla lenta y en una olla a presión. En esta receta, utilizamos una olla a presión (específicamente, nuestra olla instantánea) para hacer el asado. Una olla a presión reduce drásticamente el tiempo de cocción.

Tradicionalmente, la carne se cocina a baja temperatura durante mucho tiempo. Es por esto que los cortes de carne más duros funcionan tan bien. Cuando digo cortes de carne más duros, me refiero a los cortes más magros con mucho tejido conectivo.

Ablande el filete en la olla a presión

Este filete en olla instantánea es tan sabroso y tan fácil. Se cocina en la olla a presión en menos de 20 minutos, y es perfecto para una receta rápida entre semana. Una deliciosa salsa se puede hacer directamente en la olla instantánea con los jugos para servir sobre el filete o con puré de patatas, y todo es libre de gluten, Whole30, bajo en carbohidratos para que todos puedan disfrutar de esta cena saludable.

Para esta receta de bistec en olla a presión, la lista de ingredientes es súper corta. Necesitarás 2 filetes, te recomiendo usar solomillo, ribeye, o filetes de tira. Para los filetes, usted querrá asegurarse de que está usando unos que son al menos 1 pulgada de espesor.

También necesitarás mantequilla, o ghee si quieres que sea Whole30 o paleo, y un poco de caldo de carne o de pollo. El condimento es una simple mezcla de sal, pimienta, perejil, orégano, ajo y pimentón. Puedes utilizar tu condimento favorito para carne comprado en la tienda en su lugar, u optar por uno que recomiendo en la sección de sustituciones de este post.

Hay un paso opcional al final para hacer una salsa con los jugos, y para eso, todo lo que necesitarás es un espesante como la harina o la maicena. Si quieres que esta salsa de carne sea Whole30, simplemente utiliza almidón de arrurruz en su lugar.

Recetas de tiras de solomillo

¿Listo para una comida deliciosa? Esta receta es bastante flexible porque no requiere un corte de carne en particular. Esta es la receta perfecta para la olla instantánea para un bistec de ojo de bife, bistec redondo, bistec suizo, bistec de falda o bistec de falda. Pruebe esta receta de bistec en la olla instantánea para la cena de esta noche.

Si quieres, puedes añadir un chorrito de salsa Worcestershire al caldo de carne para darle más sabor a la receta. Si no tienes caldo de carne, puedes usar una taza de agua o… pero realmente, ¡lo que importa es el sabor! Sólo asegúrate de añadir una taza de líquido, sea cual sea.

También salteamos el filete por ambos lados antes de cocinarlo a alta presión, así que encienda la función de saltear (o una sartén caliente), añada un chorrito de aceite de oliva a la olla interior y sazone los filetes con sal, pimienta negra y quizás un poco de ajo en polvo para preparar la combinación perfecta de sabores.

Sin duda, esta es la mejor receta de filete que hemos hecho en la olla a presión. Un filete tierno y perfectamente sazonado se cocina a presión a la perfección.  El bistec en olla a presión es muy sencillo y ofrece un gran resultado final.

Cuánto tiempo hay que cocer el filete de ternera en la olla a presión

Si está buscando una receta de comida reconfortante súper fácil que tome menos de una hora de principio a fin, lo tengo cubierto. Este bistec redondo fácil en olla instantánea toma un corte de carne más duro y lo hace súper tierno y rápido.

Tanto si has comprado carne a granel y tienes un filete redondo o dos en tu congelador como si has comprado uno en la tienda porque es uno de los cortes de carne más baratos, querrás usar esta receta. A nosotros nos encanta la carne de vacuno y normalmente intentamos comprar un cuarto de ternera para tener el congelador abastecido. Sin embargo, los filetes redondos siempre han sido difíciles para mí porque, bueno, la carne es bastante dura. Así que la única manera que conocía de hacerlo era a fuego lento… como con este Bistec Redondo Fácil en Olla de Cocción. Sin embargo, esa es una receta para todo el día, y a veces no tienes todo el día. Así que pensé en probar mi receta de crock pot con mi Instant Pot. ¡Yo era un poco escéptico de que un bistec redondo podría llegar a ser tierno en sólo 20 minutos de cocción, pero este Easy Instant Pot Round Steak me hizo un creyente! En serio, apenas usé el cuchillo. ¡La mayor parte del tiempo lo corté con el tenedor!

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