Las 10 mejores recetas de solomillo de cerdo
Soy Cassy Joy García – autora del New York Times Best Selling, nutricionista holística certificada y cocinera casera profesional. Me encanta ayudar a resolver los problemas diarios de la vida con recetas fáciles, soluciones de preparación de comidas, ciencia de la nutrición y consejos para un estilo de vida saludable.
El lomo de cerdo ha sido durante mucho tiempo una de mis cenas favoritas. Es asequible, se cocina rápidamente, sabe muy bien y es perfecto para las sobras, y por alguna razón se siente un poco más elegante que nuestra comida típica – por lo que es perfecto para una cena o una cena familiar entre semana. Sin embargo, tardé un tiempo en descubrir cómo cocinar un solomillo de cerdo jugoso y sabroso. Sin la técnica adecuada, es fácil que la carne de cerdo quede reseca y sosa, pero hoy te mostraremos exactamente lo que tienes que hacer para conseguir siempre el mejor solomillo de cerdo en el horno.
Lo primero es aclarar una confusión común. Aunque parezcan iguales y se corten de la misma parte del cerdo, el lomo de cerdo y el solomillo de cerdo NO son lo mismo. Aquí hay una comparación de los dos:
Recetas gourmet de solomillo de cerdo
En primer lugar, tenemos que decir que nos encantan los asados de cerdo. En segundo lugar, tenemos muchas recetas de asado de cerdo estupendas para vosotros. Nuestra técnica sobre cómo cocinar el asado de cerdo es la receta completa que aparece a continuación. En unos sencillos pasos, tienes una deliciosa cena de asado de cerdo. Desde nuestra sencilla receta de cerdo asado al horno, hasta una versión para olla instantánea, hay tantas posibilidades para este gran corte de carne. Esta versión es nuestro popular asado de cerdo a las hierbas con una nueva salsa de cebolla caramelizada. Es delicioso y si eres un amante de las salsas, te obsesionarás con esta salsa de cebolla caramelizada. Todo esto es rápido, sencillo y absolutamente delicioso. El asado de cerdo es jugoso y tierno porque la salsa caramelizada es rica, sabrosa y perfecta con las rebanadas de asado de cerdo.
Como resultado, no es difícil comer una ración doble, especialmente si se añade una guarnición de patatas asadas o incluso una patata al horno. Sólo tienes que echar la salsa de cebolla caramelizada sobre la patata asada y tendrás una comida maravillosa que es rápida y fácil para esas noches de semana tan ocupadas. Por último, esta es una gran receta de cerdo asado para hacer para la cena del domingo o para una gran ocasión de cena cuando todo el mundo tiene antojo de solomillo de cerdo. Aquí está nuestra lista completa de todas nuestras populares-> recetas de cerdo. Haga clic aquí para ver más de nuestras Recetas de Cerdo y Recetas de Olla Instantánea y Recetas de Olla Lenta.
Receta de marinado de lomo de cerdo
El lomo de cerdo glaseado con azúcar moreno y Dijon está jugoso por dentro y crujiente por fuera. Asamos la carne de cerdo con zanahorias y boniatos. Es una excelente opción para una cena festiva o una cena de domingo.
Este delicioso asado de cerdo es lo suficientemente elegante para la cena del domingo de Pascua pero lo suficientemente fácil de hacer para cualquier reunión familiar. La parte superior del lomo de cerdo está cubierta de azúcar moreno caramelizado y mostaza de Dijon, mientras que las zanahorias y las patatas crean la guarnición perfecta. La combinación del asado de cerdo y las verduras crea una comida que sus invitados pensarán que es difícil pero que en realidad es increíblemente fácil de crear. Esta es una cena realmente sabrosa y deliciosa que resulta tierna y que seguramente será un espectáculo.
Utilicé un lomo de cerdo deshuesado y no un solomillo. El paquete de mi supermercado era de 3 libras. Venía con una capa de grasa en el fondo. Mantuve la grasa, ya que proporciona sabor y humedad a la carne de cocción. Como sabéis el lomo de cerdo sin grasa es muy magro. No queremos que este lomo de cerdo con azúcar moreno quede seco. Por eso necesitamos la grasa para mantener la humedad del glaseado de azúcar.
Recetas de lomo de cerdo en rodajas
Este es mi truco: en lugar de atar el lomo relleno con hilo, envuélvelo en tocino. Es menos exigente, y el bacon hace que esta comida sea especialmente rica y sabrosa. Además, todo es mejor con bacon, ¿verdad?
Si piensas que el lomo de cerdo es seco y soso, entonces tienes que probar esta receta de lomo de cerdo relleno envuelto en bacon. Relleno de hierbas y envuelto con tocino, definitivamente tendrá algo para escribir en casa.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
