Receta de salmón con verduras asadas
No hay nada más sano que una cena de marisco y verduras, ¡o mucho más delicioso! No hay nada mejor que comer algo que sea bueno para el cuerpo y para el alma. Por suerte, la combinación adecuada de marisco y verduras puede crear una cena que querrás disfrutar una y otra vez.
El sabor de las verduras a la parrilla es la quintaesencia del verano. Prueba a poner en brochetas rodajas de calabacín y champiñones baby portobella con gambas y úntalas con tu adobo favorito. Con sólo unos minutos en la parrilla, tendrás una comida sabrosa y satisfactoria.
Tanto si se combinan frescas para una ensalada como si se saltean con ajo como aderezo para el pescado, el brillo y el poder nutritivo de las verduras de hoja verde combinan perfectamente con un tierno trozo de pescado. Prueba la col rizada cruda masajeada con aceite de oliva y sal marina o las espinacas salteadas.
Es el alimento básico del hervido de marisco: mazorcas de maíz y marisco. No estamos seguros de si es el amor compartido por la mantequilla o las texturas contradictorias lo que hace que esta combinación triunfe, pero no vamos a cuestionarlo demasiado. Hay algo tan satisfactorio en abrir una pinza de cangrejo y morder un trozo fresco de mazorca de maíz.
Calorías del salmón y las verduras
Hace unos meses mencioné que cocino por lotes para mí, normalmente los lunes. Cocinar una vez y comer 5 o 6 veces es mi enfoque perezoso pero macro de la comida. Sin complicaciones, sin sobre-romanizaciones… sólo comidas limpias y fáciles para mantener la vida simple.
Aunque la grasa es absolutamente esencial para una buena digestión, la salud hormonal y muchas otras funciones de nuestro cuerpo, evito excederme con la grasa porque se vuelve difícil de digerir después de cierta cantidad. Por no mencionar que las calorías se acumulan rápidamente.
Dicho esto, esta gran tanda de salmón y verduras es mi receta ideal para preparar la comida. Cumple mis macros con creces (siempre que añada arroz blanco o integral en los días de mucho ejercicio), y está repleta de vitaminas y sabor.
Corta las verduras y colócalas en una cazuela grande. Rocíalas generosamente con aceite de aguacate (unas 3 cucharadas). Espolvorea con sal marina, pimienta de limón, perejil seco y jengibre molido. Utiliza las manos para mezclar todo hasta que las verduras estén bien cubiertas de aceite y condimentos.
Salmón y verduras mediterráneas
Tierno salmón horneado en una sartén con un glaseado de salsa de ajo y miel Dijon, patatas asadas crujientes y verduras. Una comida completa en una sola bandeja con un mínimo de ingredientes que ya tienes en tu cocina. Lleno de sabor y muy fácil de hacer. Lo que me gusta de las comidas en sartén como ésta es que puedes preparar los ingredientes sobre la marcha. Mientras las patatas se asan puedes preparar el glaseado para el salmón y luego todo va a la sartén con las patatas para hornearse durante otros minutos y listo. Toda la comida se hace en un santiamén y se hornea en una sartén para una cena fácil con muy poco esfuerzo.
El glaseado para el salmón es uno de mis favoritos. Puedes usarlo en estos filetes más pequeños o incluso en uno entero. No dejes que la sriracha te engañe, no es un glaseado de estilo asiático aunque puede convertirse en uno si lo deseas. La sriracha no sólo añade un poco de color al glaseado, sino que añade un sabor a ajo ahumado realmente profundo y delicioso con un toque de calor que me encanta. Pero no es demasiado picante. Aunque si no te gusta el calor, supongo que puedes reducir la cantidad o dejarla de lado por completo y añadir un poco más de condimento. La miel se carameliza y añade un agradable dulzor y la mostaza de Dijon añade un agradable sabor ácido y salado. La mostaza de Dijon es realmente uno de esos ingredientes secretos que hacen que todo sepa mejor. Creo que la cantidad de glaseado es la justa para nuestro gusto, pero puedes duplicarla si quieres darle más sabor.
Salmón a la sartén con verduras asadas
Este post ha sido traído a usted por Gorton’s Seafood . El contenido y las opiniones expresadas a continuación son las de Gimme Delicious. El salmón al horno con verduras, sano, rápido y fácil, está listo en sólo 20 minutos y es la comida perfecta para la semana. Esto es lo que pasa. Llevar la cena a la mesa nunca ha sido tan fácil. Las comidas en una sola sartén son mis favoritas porque siempre significan simplicidad, mínima limpieza y menos estrés.
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