Recetas de quiche con hojaldre

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La cocción parcial del hojaldre antes de añadir los rellenos húmedos sellará la superficie y dará lugar a una funda de hojaldre crujiente; es necesario, porque significa que su precioso hojaldre no se empapará cuando se rellene y se hornee.

Una vez colocada la masa en el molde, pincha la base con un tenedor para eliminar las bolsas de aire. Forre el molde con papel de hornear y rellénelo con pesas para hornear, o con arroz crudo, para evitar que el hojaldre se deforme y burbujee durante la cocción.

Saque la bandeja y el molde del horno. Retire con cuidado el papel de horno y los pesos o el arroz. Vuelva a introducir la bandeja y el molde vacío en el horno durante 5-10 minutos más o hasta que esté ligeramente dorado y seco. Deje que el molde se enfríe antes de rellenarlo o de continuar con la siguiente fase de la receta.

No se recomienda hornear a ciegas sin ningún peso, porque la masa se hinchará y no se cocinará uniformemente si no hay nada que la sujete. Pero si no tienes las tradicionales perlas de hornear, puedes utilizar arroz seco, pasta, judías o incluso azúcar. Cualquier cosa que sea lo suficientemente pesada como para sujetar un trozo de papel de hornear.

Quiche de hojaldre vegetariana

La clásica masa de quiche y de tarta se hace con masa quebrada casera. Es fácil de hacer, especialmente si tienes un procesador de alimentos, y es muy superior a la comprada en la tienda, tanto en sabor como en textura.

La corteza de la quiche se hace con masa quebrada. El nombre de “masa quebrada” hace referencia al término de pastelería “corto”, que significa que los pasteles son escamosos y se desmoronan cuando se cortan. Debe ser lo suficientemente tierna como para poder cortarla con poco esfuerzo, y aunque debe ser escamosa, no debe desintegrarse en migajas.

Vídeo de la receta arriba. Esta es una receta de quiche y de masa de tarta, ambas hechas con masa quebrada. Esta es una gran corteza de quiche clásica y FÁCIL. La corteza de la quiche se hace simplemente con masa quebrada. Hecha con un procesador de alimentos, muy ligeramente adaptada de esta receta de Emeril Lagasse.Tiempo de enfriamiento inactivo: 1 hora. Esta es la receta que he utilizado durante años y años, ¡y nunca me ha fallado! Rinde para 1 plato de tarta o molde de 23cm / 9″ (para 8 – 12 personas).

Quiche lorraine con hojaldre

Esta quiche de verduras de hojaldre es tan ligera y esponjosa. Es una opción perfecta para un desayuno fácil de controlar las porciones y tiene toneladas de sabor. Usando un poco de hojaldre como base, y rellenando con tus verduras favoritas, puedes crear fácilmente el menú de brunch definitivo con esto como protagonista.

Esta quiche está llena de sabor y es perfecta para cualquier ocasión. Tanto si buscas una comida rápida entre semana como algo especial para servir en tu próxima reunión, esta receta seguro que te gustará. Aunque tradicionalmente es una opción para el desayuno, me encanta servirla en cualquier momento del día. Incluso es genial para meterla en una fiambrera con algo de fruta fresca.

La quiche es uno de mis platos favoritos para el desayuno porque puede ser una comida completa. Si quieres algo más sustancioso o si lo sirves como parte de un brunch, hay un montón de opciones para servir junto a esto.

Receta ReltedHaz de cualquier chocolate un batidoAlgunos de mis favoritos son este bacon al horno, el jamón, la salchicha o el bacon canadiense. Por supuesto, los panecillos de arándanos, el pan de fresas fresco o incluso una guarnición de patatas fritas o barquillos pueden ser un gran acompañamiento. Y para redondear, un poco de nuestro yogur casero de la olla instantánea puede ser una gran adición.

Quiche de calabacín con hojaldre

Tenía un poco de hojaldre comprado en el congelador y pensé que sería divertido hacer una quiche fácil con él. Lo único que me llevó algo de tiempo fue caramelizar las cebollas. Si nunca has caramelizado las cebollas antes, se necesita un poco de tiempo, sin embargo, la mayor parte de ella es sin manos y el sabor es incomparable, así que VALE LA PENA. ¿Por qué? Bueno, las cebollas son naturalmente dulces y al cocinarlas a fuego lento, los azúcares naturales de las cebollas se caramelizan, dejando un irresistible sabor umami. Pero si quieres ahorrar tiempo el día de tu brunch, ¡tengo notas más abajo sobre cómo caramelizar las cebollas con antelación!

Así que sí, aunque las cebollas caramelizadas son súper fáciles de hacer, llevan su tiempo, ¡pero ahorrarás tiempo al no tener que hacer una corteza desde cero! Y aportan mucho sabor a esta deliciosa quiche de verduras. Haciendo de esta Quiche de Hojaldre de Cebolla Caramelizada el perfecto brunch de fin de semana para darte un gusto a ti y a tus seres queridos.

NotasPara las cebollas caramelizadas: Para ahorrar tiempo el día del brunch, recomiendo caramelizar las cebollas el día anterior. Cocínalas según las instrucciones de la receta, deja que se enfríen completamente y guárdalas en un recipiente hermético en la nevera hasta que estés listo para hacer el relleno el día de tu brunch.

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