Tarta de zanahoria sin gluten
Todas las recetas de postres sin gluten de Pies Desnudos en la Cocina han sido probadas tanto con la harina tradicional para todo uso como con variaciones de harina sin gluten. Se incluyen ambas versiones de la receta para cada postre.
Cuando uno de mis hijos desarrolló una sensibilidad al gluten hace unos años, empecé a hornear sin gluten. Me gusta jugar con las harinas y almidones especiales y encontrar la combinación adecuada para cada receta.
Como personalmente no tengo sensibilidad al gluten, puedo probar la mayoría de las recetas junto con la harina tradicional, de modo que cuando te digo que algo sabe igual de bien que la versión tradicional puedes confiar en que así es.
Barras de limón sin gluten
Puede que estemos predicando al coro, pero ¿te has dado cuenta de cuántos alimentos contienen gluten? Claro, con nuevos productos como la pasta de garbanzos, la harina de mandioca sin grano y un montón de galletas a base de almendras, es realmente más fácil que nunca eliminar el gluten de tu dieta. Pero cuando ves todos los pasteles, tartas y brownies que hay en la mesa para el postre, puede que no te parezca así.Tanto si eres celíaco como si estás libre de gluten por otras razones de salud, a veces puede parecer que tus opciones para el postre son casi inexistentes. Pero no te preocupes. Cambiando uno o dos simples ingredientes, puedes tener tu pastel y comerlo también – literalmente. Y como pronto verás, algunos de estos creativos postres sin gluten saben incluso mejor que sus homólogos tradicionales. Esperamos que tengas hambre, porque estos son nuestros dulces favoritos (y sin gluten).
Brownies sin gluten
Sencillos brownies crudiveganos con nueces y trocitos de cacao. Un ganache de chocolate con aceite de coco de 5 ingredientes es opcional pero se recomienda para un acabado apetitoso y decadente. Un postre vegano más saludable y sin gluten.
Panecillos de boniato increíblemente esponjosos y saludables, naturalmente endulzados, sin gluten y con mantequilla de almendra tostada. El dulce perfecto hecho con ingredientes integrales y beneficiosos para la salud.
Tartas de queso de chocolate veganas, espesas y con aspecto de natillas, con una corteza de cacao con dátiles y nueces. Sólo se necesitan 10 ingredientes y son totalmente veganos y sin gluten. Perfectas con crema batida de coco y fruta fresca.
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Recetas sin gluten para hornear
¿A quién no le gusta un clásico banana split? Prepara suficiente para un grupo grande mezclando todos los ingredientes con el helado en un recipiente grande y luego sirviendo en cuencos individuales. Consigue la receta de helado de plátano sin batir.
La fruta en rodajas no es muy emocionante por sí sola, pero cuando incorporas un poco de ralladura de lima, la congelas y la rocías con chocolate, se vuelve mucho más emocionante. Consigue la receta de brochetas de frutas tropicales congeladas.
Puedes hacer estos postres de mango con ingredientes que probablemente ya tengas en casa. Sólo se tarda cinco minutos en montarlos y luego sólo hay que esperar a que cuajen. Si estás preparando una cena, puedes hacerlos con antelación, reservarlos y no preocuparte de ellos hasta el momento de servirlos. Obtenga la receta de Sueño de Mango y Nueces.
Esta receta es increíblemente fácil de hacer, y tiene un sabor instantáneamente refrescante en un día caluroso. Añádele unas nueces para que sea un poco crujiente o disfrútalo solo con todos los atrevidos sabores que aportan las frambuesas. Obtenga la receta de Mousse cremoso de frambuesas congelado.
