Recetas de ensalada de pollo con manzanas
La ensalada de pollo a la parrilla es la cumbre del almuerzo. Te proporciona un poco de proteína, así como una tonelada de verduras para que puedas estar lleno, sin que te frene el resto del día. Para nuestra versión queríamos asegurarnos de no defraudar. Así que llenamos esta ensalada hasta los topes con algunos de nuestros ingredientes favoritos. Los pepinos, el tomate, el queso feta, las aceitunas y el aguacate se combinan para crear una ensalada que puede ser su almuerzo de oficina de aquí en adelante.
Si no tienes una parrilla, puedes poner el pollo en una bandeja para hornear y ponerlo bajo la parrilla y cocinarlo, dándole la vuelta a mitad de camino, hasta que alcance los 165º en un termómetro. O si eres vegetariano o vegano, puedes sustituirlo por huevos duros o tofu al horno.
También un truco rápido si lo estás empacando como un almuerzo de oficina. Para el aliño, deja de batir y echa todos los ingredientes en un tarro o tupper pequeño. Justo antes de ir a comer, agita bien el tarro y tendrás una vinagreta perfectamente emulsionada, digna de un restaurante.
Recetas de ensalada de pollo con uvas
La “salsa secreta”, por así decirlo, de esta ensalada de pollo, es la cucharada de confitura de ciruelas que mi madre añade al aliño a base de mayonesa. Se puede utilizar cualquier jalea o mermelada de bayas, pero como siempre tenemos mucha mermelada de ciruelas a mano (gracias a varios ciruelos), eso es lo que mamá busca primero.
Lo que me gusta hacer es poner a hervir una olla con 2 litros de agua y 1 cucharada de sal. Mientras se calienta el agua, corto las pechugas de pollo sin piel y deshuesadas en trozos grandes (5 cm). Cuando el agua hierve, añado el pollo y vuelvo a poner la olla a fuego lento. Luego apago el fuego, tapo la olla y dejo que la carne se asiente durante 15 minutos en el agua caliente mientras preparo todo lo demás. Escalfar el pollo de esta manera permite que el pollo se cocine suavemente, por lo que el pollo retiene más humedad.
Aparte de escalfar el pollo, se puede utilizar cualquier pollo cocido para esta ensalada de pollo: pollo asado, pollo a la parrilla o pollo asado. Mis padres suelen utilizar las sobras de su pollo al horno favorito, e incluso incluyen parte de la piel crujiente en la ensalada.
Recetas de ensalada de pollo saludables
El secreto de lo que hace que esta receta de ensalada de pollo sea tan buena es utilizar una combinación de hierbas frescas y zumo de limón fresco en el aliño. Las hierbas frescas y la sencillez de los sabores suaves hacen que esta ensalada sea tan brillante, tan refrescante y tan deliciosa.
Cuando los jugos del pollo salgan claros, deje que la carne se enfríe durante unos 5 minutos antes de desmenuzarla. Puedes utilizar dos tenedores y separar el pollo horneado con facilidad. O prueba mi forma rápida y fácil de desmenuzar el pollo en tu batidora KitchenAid.
Ahora es el momento de aderezar la ensalada de pollo. Mezcla la mayonesa, el zumo de limón recién exprimido y la mostaza de Dijon con la sal y la pimienta. Revuelve la mezcla hasta que esté bien cremosa y suave.
Es hora de confesar que puedo comer esta ensalada de pollo fresca directamente del bol. ¡Es así de buena! Pero para compartir la bondad con otros, supongo que debe llegar al plato. Aquí tienes algunas sugerencias para que pienses más allá de la cuchara.
¿Pones huevos en tu ensalada de pollo? Yo no, al menos en esta receta. Pero sí disfruto de una cucharada de ensalada de huevo al lado. Pero esta es tu receta, ¡hazla a tu gusto! ¿Puedo sustituir la mayonesa y seguir teniendo un gran sabor? Por supuesto que sí. Pruebe a añadir nata agria o yogur griego y compruebe qué sabor le gusta. También puede utilizar zumo de limón y aceite de oliva. ¿Hay otros ingredientes que pueda añadir? Hay muchos otros ingredientes que puedes añadir para que esta sea tu nueva receta, perfecta para los gustos de tu casa. Vea algunas de mis sugerencias en la sección u0022variaciones de la ensalada de pollou0022 más arriba. ¿Esta receta de ensalada de pollo no contiene gluten? Me alegro de que lo preguntes. Sí, esta es una receta naturalmente sin gluten. Así que, ¡adelante y a disfrutar!
10 mejores recetas de ensalada de pollo
Esta es la ensalada de pollo como a mí me gusta. Lo bueno de esta receta es que puedes utilizar los pasos y los ingredientes como base para tu propia receta única, añadiendo y quitando lo que te haga volar la falda.
La ensalada de pollo es como una caja de bombones. Nunca sabes lo que te va a tocar. A todo el mundo le gusta la ensalada de pollo de diferentes maneras: molida y fina, grande y con trozos, repleta de cebollas, nueces y cualquier otro número de ingredientes. Debido a las innumerables combinaciones de ensalada de pollo, ni siquiera me plantearé afirmar que esta receta es “la mejor” o “la mejor”. La ensalada de pollo es demasiado subjetiva para eso. Lo que sí haré es mostrarte la Ensalada de Pollo… como a mí me gusta. Y lo mejor de esta receta es que puedes usar los pasos e ingredientes como base para tu propia receta única, añadiendo y quitando lo que te haga volar la falda.
Lo primero que vamos a hacer es cocinar el pollo. Y ¡toma nota! Esta es una “habilidad” enormemente importante (ni siquiera es lo suficientemente difícil como para ser considerada una habilidad) en la cocina que abrirá tu mundo culinario enormemente.Y hoy, me gustaría que todos y cada uno de ustedes utilizaran las palabras “enormemente” y “enormemente” juntas en la misma frase. Gracias.