Pasta con pollo y champiñones
Una cena de pollo rápida en 20 minutos que es lo suficientemente sencilla para mediados de la semana pero lo suficientemente elegante para la compañía, mi versátil Salsa cremosa de champiñones servida con una pechuga de pollo ligeramente en costra. Es tan sabrosa como parece y está muy, muy, muy buena.
Y está un poco por encima de las recetas básicas de salsa de champiñones, gracias a un chorrito de vino blanco, parmesano y caldo de pollo. ¡Todos estos son potenciadores del sabor / potenciadores del umami bien establecidos que uso regularmente y no me contengo!
5. Desglasee la sartén: Añade el vino – ¡hará burbujas vigorosamente y estará vaporoso! Vamos a cocer a fuego lento rápidamente para eliminar el alcohol y dejar sólo el sabor. Además, a medida que se va cocinando a fuego lento, todas las cosas marrones que quedan en el fondo de la sartén por haber dorado el pollo y las setas (esto se llama “fond”) se disolverán en el líquido, lo que hace que la salsa sea aún más sabrosa.
Ah, y por si acaso te preocupa, este plato viene con mucha salsa. Nadie me ha acusado nunca de escatimar en salsa. Así que tenga la seguridad de que cualquier vehículo con almidón con el que lo sirva quedará bien empapado con la cremosa salsa de setas.
Pasta cremosa de pollo con champiñones
Pollo y champiñones cocinados en una salsa cremosa de ajo, parmesano y hierbas en una sartén en menos de 30 minutos. Este plato bajo en carbohidratos y apto para cetonas está repleto de sabor y es una cena deliciosa sobre una ensalada, pasta o arroz. El pollo cremoso se ha convertido en mi mejor cena de la semana servido sobre arroz, pasta, una guarnición o un lado de las verduras cuando estoy haciendo bajo en carbohidratos. ¡Se hace todo en una sartén en menos de 30 minutos para una rápida preparación y limpieza!
Esta salsa cremosa es TODO lo que quieres en una salsa de crema y más. La he estado perfeccionando durante los últimos meses y esto es todo. Está cargada de mucho ajo recién picado, parmesano, hierbas y crema. La salsa de hoy lleva champiñones y son la estrella del plato. ¡Las setas en la salsa estaban tan deliciosas que me las comí solas a cucharadas! (pista: ¡idea de cena vegetariana!)
Pechugas de pollo: Esta receta pide pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, pero los muslos de pollo deshuesados y sin piel machacados finamente también sirven. Las pechugas de pollo se cortan por la mitad horizontalmente para ayudar a que el pollo se cocine rápidamente y hacer filetes más finos.
Pollo con setas keto
Nos encantan las ollas de cocción lenta porque hacen todo el trabajo por nosotros, lo que significa que podemos hacer literalmente cualquier otra cosa mientras el pollo se cocina. ¿Necesitas cenar más rápido? Haga nuestro clásico pollo cacciatore en su lugar. Obtenga la receta de pollo cacciatore en olla lenta.
Los scallopini de pollo cortados en rodajas finas se pueden cocinar con una variedad de salsas y sabores. Nosotros nos alejamos de la piccata de limón y alcaparras y nos decantamos por las setas tiernas y un toque de vino, limón y caldo, rematado con un toque de rica nata: scaloppine ai funghi. Por una cena perfectamente ligera pero abundante entre semana. Obtenga la receta de Scallopini de pollo.
El pollo marsala es un plato clásico italoamericano, cremoso, rápido e irresistible. La salsa cremosa a base de champiñones, vino marsala y nata espesa es directamente potable, y nos encanta servirla sobre un gran montón de espaguetis o cabello de ángel. Es la cena perfecta entre semana, y ni siquiera nos sentimos culpables de hacerla tres noches seguidas. Obtenga la receta de Pollo Marsala cremoso.
Con una salsa de nata y vino blanco que se hace en la misma sartén que el pollo y las verduras, este plato de muslos de pollo es simple y agradable al mismo tiempo. La salsa de este plato es un auténtico paraíso; podría rivalizar con la de nuestros ñoquis de mantequilla toscanos, que es una de nuestras salsas más populares. Obtenga la receta del Fricasé de Pollo.
El pollo con setas de Cozy Cook
Dos tipos de setas -ostras y cremini- dan a este plato de pollo un sabor sabroso y una textura carnosa sin añadir muchas calorías adicionales. No tengas la tentación de remover demasiado las setas mientras se cocinan. Deje que se asienten, sin que se les moleste, durante tres minutos en la sartén caliente para que se doren bien.
(-)Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
