Pollo al curry sin leche de coco
Receta de pollo al curry para principiantes. Este post detallado sobre cómo hacer pollo al curry en casa te guiará para hacer el mejor plato utilizando productos básicos de la despensa. Este es uno de los más fáciles que incluso un novato o un soltero puede cocinar con un resultado sorprendente. No sólo tiene un sabor delicioso sino que también es muy sabroso con trozos de pollo suaves, tiernos y suculentos. Sírvelo con naan de mantequilla, tandoori roti, arroz jeera o arroz basmati normal.
Pero este post sobre un pollo al curry básico fue algo que pensé que sería útil para los novatos. He mantenido la receta muy, muy simple y no he utilizado ningún ingrediente de lujo como puré de tomate enlatado, caldo o cualquier tipo de crema. No hay que mezclar ni moler.
7. Añadir 1 cucharadita de chile rojo en polvo y ¼ de taza de yogur batido (cuajada). Consulta la sección de consejos más abajo para saber cómo evitar que el yogur se separe en el curry. Para sustituir el yogur, puede poner en remojo 12 anacardos o almendras o 3 cucharadas de semillas de amapola blanca en ½ taza de agua caliente durante 30 minutos. Mézclalo hasta obtener una pasta suave y añádelo aquí.
Receta de pollo al curry con leche de coco
Muchos de nosotros somos animales de costumbres y siempre nos ceñimos a lo que conocemos, especialmente cuando se trata de alimentos que pueden hacernos la boca agua, como el curry. Pero si siempre optas por el Korma o el Tikka Masala, te estás perdiendo algo. Si te apetece ser un poco más aventurero y probar algo nuevo, aquí tienes 10 de los mejores currys que puedes probar… ¡que no son tikka ni korma!
El nombre significa “doble cebolla” y esa es la base de este curry, un plato indio de rico sabor que no es demasiado picante. Clasificado como de picante medio, es apto para la mayoría de los paladares. Las ricas y picantes cebollas suelen cocinarse de dos maneras: primero en forma de puré y al final se añaden cebollas fritas. 2. Makhani
Conocido a menudo como “pollo a la mantequilla”, el Makhani es una salsa aromática a base de mantequilla elaborada con tomates, nata y una mezcla de especias. Puede hacerse tan picante como se quiera, pero normalmente se considera un plato suave. 3. Goan
Se prepara de varias maneras; normalmente con pescado, pero también sabe muy bien con verduras o pollo. Se trata de un curry a base de coco hecho con una mezcla de especias que le dan un poco de sabor. 4. Dhansak
La mejor receta de pollo al curry
Este es el curry perfecto para una noche de semana – se compone principalmente de ingredientes que probablemente ya tienes a mano: pollo, cebollas, ajo, especias de la despensa, crema de leche y tomates enlatados. ¿No te gustan las especias? Todo bien; aunque hay un montón de especias molidas calientes que sazonan el plato, este curry no es nada picante.
El polvo de curry es simplemente una combinación de varias especias molidas, ¡que están presentes en esta receta! Esta combinación de especias dará ese sabor familiar del curry, y está en el lado más suave. Si quiere aumentar el calor, pruebe a añadir un poco de cayena cada vez. También puede utilizar su polvo de curry favorito en este plato.
Y no te olvides del naan casero. O echa un vistazo a nuestra sencilla guía sobre cómo cocinar el arroz y prepárate un perfecto y esponjoso tazón de lo mejor. ¡Querrás que absorba toda esa salsa! Nota del editor: Esta introducción a esta receta fue actualizada el 15 de septiembre de 2020 para incluir más información sobre el plato.
Recetas de pollo picante al curry
Esta sencilla receta de pollo al curry de Durban es la introducción perfecta a la cocina india sudafricana. Durban es la tercera ciudad más poblada de Sudáfrica y, además de sus hermosas playas, es conocida por sus currys de estilo indio.
Lleno de cálidas especias, este pollo al curry es un sabroso plato principal. Puede parecer una larga lista de ingredientes; sin embargo, muchos de ellos son especias comunes o artículos que se pueden encontrar fácilmente en cualquier tienda de comestibles. La pimienta de cayena añade un buen toque, pero si prefiere un curry más suave, puede reducirla al gusto. Sírvelo con arroz basmati al vapor y sambal a un lado para una cena satisfactoria.
“Este curry es muy fácil de hacer y la recompensa es enorme. Está lleno de gran sabor y es mucho más ligero que los currys hechos con yogur o leche de coco. No dejes que la larga lista de especias secas te preocupe. Una vez que las mides, la receta es muy fácil de hacer”. -Joan Velush
El curry es conocido por su mezcla de especias aromáticas. Las especias que se utilizan dependen del tipo de curry que se prepare. Las especias más comunes en el curry indio son el cilantro, el comino, la cúrcuma, la pimienta, el cardamomo, la canela y el jengibre.
