Recetas de pescado que se puedan congelar

Recetas de pescado congelado en el Reino Unido

Durante la Cuaresma, muchas familias tratan de simplificar y reflexionar eliminando la carne de sus menús para la temporada. Como esto no es la norma para la mayoría de nosotros, queríamos darte algunos recursos fáciles para ayudarte a alterar tu plan de comidas y mantener tu compromiso con las comidas congeladas. Además, tener comidas para congelar simplifica tu horario nocturno, por lo que tendrás más tiempo para la familia, la reflexión, la lectura, la oración o lo que sea que tu familia haga para observar la temporada.

Todos nuestros miembros pueden elegir uno de nuestros planes de comidas vegetarianas o uno de nuestros miniplanes de comidas vegetarianas para empezar. Puedes crear tu propio plan de comidas personalizado a partir de las recetas que aparecen a continuación para la temporada de Cuaresma.

Recetas de pescado basa congelado

Esta es la cena favorita de mi hija menor entre semana, pero también es lo suficientemente especial como para servirla en un almuerzo de fin de semana. Puedes variar el tipo de pescado según lo que puedas comprar, pero elige pescado fresco en lugar de congelado si piensas congelar todo o parte del pastel.  Coloca los filetes de pescado más finos sobre los más gruesos para que haya menos posibilidades de que se cocinen demasiado.    Si no puede conseguir eneldo fresco, utilice un par de cucharaditas de eneldo liofilizado o perejil fresco picado.

Para recalentar las patatas congeladas, descúbralas y cuézalas en una bandeja de horno precalentado a 210°C/ 190°C/Gas 6½ durante 1 ¼ – 1 ½ horas o hasta que estén bien calientes. Cubrir con papel de aluminio si la patata empieza a dorarse demasiado.

Comidas de marisco en el congelador

En las frías noches de invierno, a menudo se me antojan ricos guisos y cacerolas cremosas, y supongo que muchos de ustedes sienten lo mismo. El problema es que rara vez tengo tiempo para preparar este tipo de cenas, que son mucho más complicadas que las pastas, las ensaladas y los cuencos de cereales que me apetecen durante los meses más cálidos. ¿La solución? Preparar comidas para el congelador que puedo recalentar y comer durante la semana.

Pero no se puede meter cualquier comida en el congelador. Los mejores candidatos son los guisos, las sopas y los estofados, que suelen tener suficiente líquido para que se congelen en un bloque sólido, y luego se descongelan de forma lo suficientemente uniforme como para que ningún ingrediente se cocine en exceso o se seque mientras otro está todavía frío en el congelador.

Las siguientes sabrosas recetas abarcan toda la gama, desde chiles y guisos veganos hasta guisos llenos de carne y queso. Estas 13 comidas para congelar se conservan durante meses en el congelador y pueden descongelarse en una olla (los guisos) o en el horno (las cazuelas). La mayoría de las recetas rinden para varias raciones, pero si quieres ampliarlas, es una forma estupenda de asegurarte de que tienes toneladas de comidas ya cocinadas en el congelador para las noches en las que cocinar parece demasiado.

Recetas de pescado congelado jamie oliver

Sólo voy a comprar una vez a la semana para abastecer mi cocina de todo lo esencial (salsa, carne, carbohidratos y condimentos), sólo compro frutas y verduras frescas de temporada y que parezcan frescas y planifico mis comidas en consecuencia.

Las frutas y las verduras se pueden almacenar tanto en la nevera como en la despensa. Siempre recomiendo utilizar la misma práctica de almacenamiento que utilizó el supermercado cuando las compraste. Si la utilizan, es sin duda la mejor manera de almacenarlas.

El queso suele congelarse bien, por mi experiencia personal, funciona. Siempre congelo parmesano, queso rallado, stracchino, chevre, mozzarella para la pizza. Nunca he congelado mozzarella o brie frescos, pero debería funcionar igual que el resto de quesos.

También se pueden congelar carnes o pescados preparados, pero en general, nunca los congelo si la receta lleva verduras cocidas. Hay algunas excepciones. Aquí tienes algunas recetas de carne y pescado que se congelan bien sin cocinar:

Podrías congelar huevos crudos revueltos, pero la mayoría de las veces congelo las claras de huevo que me han sobrado de otras recetas como, por ejemplo, las natillas o la crema. Una vez descongeladas y a temperatura ambiente, puedes hacer unos fantásticos merengues para una ocasión especial.

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